Općenito je prihvaćeno da je idealno vrijeme za branje gljiva ljeto i jesen. To se opravdava pojavom velikog obilja gljiva tokom ove sezone. Iskusniji berači gljiva su već unaprijed odredili, da tako kažem, plodna mjesta u šumama.

Koje su gljive uobičajene u šumama Lenjingradske regije

Oni čine sljedeću listu:

Gdje ima puno gljiva u Lenjingradskoj oblasti

Vrlo značajan broj njih uočen je u selu Sosnovo, koje se nalazi u središnjem dijelu šume, u kojem uglavnom četinarsko drveće. Tamo se možete sresti različite vrste gljive, ali najčešće su crvena i žuta russula, crne mliječne gljive, gorke gljive i lisičarke. Vrganji i vrganje u Lenjingradska oblast može se naći i ako je sezona kiša. Do ovog sela možete doći iz Sankt Peterburga vozom koji polazi sa finske stanice.

Među strastvenim beračima gljiva popularna je i željeznička stanica Berngardovka, odnosno okolne šume.

Ako želite da znate gde ima mnogo gljiva u Lenjingradskoj oblasti, onda biste trebali obratiti pažnju na selo u crnogoričnim šumama poput Snegirevka. Ima dosta lisičarki, šampinjona, russula, vrganja, a rjeđe vrganja sa vrganjima. Da biste došli do njega, prvo ćete morati vlakom do prethodno spomenutog sela Sosnovo, a zatim autobusom do željenog mjesta.

Nedaleko odatle je još jedno gljivarsko selo, koje se zove Loševo. Do njega se dolazi i vlakom sa finske stanice. Ovdje rastu gljive, vrganji, a ako je godina plodna, onda i lisičarke.

Vrganje u Lenjingradskoj oblasti (selo Stekolny) ima u izobilju gotovo svake godine odgovarajuće sezone. Međutim, glavna poteškoća je kako doći do tamo. Do ovih mjesta možete doći samo automobilom.

Šta treba da znate o pečurkama

• Prvo što vrijedi zapamtiti za one koji se namjeravaju upustiti u plodonosan "tihi lov" je da gljive najčešće rastu u grupama, pa je vrijedno pobliže pogledati primjerak koji je već pronađen.
• Druga stvar je da ne treba sakupljati sumnjive, pokvarene ili nepoznate gljive.
• I treće, treba ih staviti u korpu ili korpicu, jer najbolje mogu osigurati cirkulaciju zraka neophodnu za očuvanje gljiva.

Kada je najbolje vrijeme za odlazak u šumu?

Sezona gljiva u Lenjingradskoj oblasti traje od ranog ljeta do sredine jeseni. U septembru je ljetna berba zamijenjena jesenje pečurke. Sada će u šumi njihovim poznavaocima biti na raspolaganju čistine od medonosnih pečuraka, prasica, tremora, bijelih klobuka, vrganja, vrganja itd.

Nažalost, oktobar je posljednji mjesec sezone gljiva, ali kasne gljive, posljednji talasi, bijele pečurke i šafran mliječne kape i dalje mogu zadovoljiti sve svoje obožavatelje.

Šta se može dogoditi kada nespremni amateri beru gljive u Lenjingradskoj oblasti?

Prema dostupnim zvaničnim podacima, 10. septembra 2014. godine u jedinici intenzivne nege toksikološkog odeljenja Istraživačkog instituta za urgentnu medicinu im. Ispostavilo se da su Džanelidze tri stanovnika Sankt Peterburga koji su bili otrovani otrovnim gljivama sakupljenim u Svevoložskom i Tosnenskom okrugu Lenjingradske oblasti.

Prema riječima šefa gore navedenog odjela Olega Kuznjecova, vrlo je teško precizno odrediti vrstu gljivice koja je izazvala trovanje. Vjerovatno bi mogla biti (najotrovnija gljiva).

Od početka sezone “tihog lova” u Sankt Peterburgu, ovo je već šesti slučaj trovanja. Prve žrtve prijavljene su u avgustu - jedna žena i dva muškarca. Prema riječima istog rukovodioca, do danas su dva pacijenta prebačena sa intenzivne nege, a jedna žrtva je i dalje u teškom stanju.

Dakle, treba uzeti u obzir da su u Lenjingradskoj oblasti "pečurke" bile ne samo jestive, već i otrovne. Potrebno je pažljivije pristupiti pitanju odabira primjerka pogodnog za hranu.

Koje su pečurke rođene na početku ove sezone u Lenjingradskoj oblasti

Ljetni predstavnici koji su preuzeli palicu od majskih linija i smrčaka bili su prve medonosne gljive. Mogli su se naći na trupcima, trulom drvetu i panjevima listopadnog drveća. Pečurke Lenjingradske oblasti u junu su, na osnovu njihove kvantitativne komponente, bile uglavnom zastupljene medonosnim pečurkama.

I u prvom mjesecu ljeta mogle su se naći takozvane pečurke. Ovo ime nije naučno, već popularno. Od davnina je zapaženo da najpopularnije gljive počinju da se pojavljuju tokom košenja sijena i branja raži. Otuda i njihovo ime - sjenokoše ili klasovi.

Njihov službeni naziv je vrganj, vrganj, vrganj i “kralj gljiva” - vrganj. Oni su, bez pretjerivanja, glavni cilj pravih berača gljiva. S tim u vezi postoji vjerovanje: dok se prvi ne pronađe Bijela gljiva, sezona se ne smatra otvorenom.

Šta su vrganje i gdje se nalaze?

Ovo ime imaju zbog činjenice da cjevasti sloj donje površine njihovog klobuka, pretežno kod mladih predstavnika, ostaje bijel i nakon sušenja, za razliku od drugih gljiva ove porodice, kod kojih postaje crn.

Jedan od parametara njihove vrijednosti je trajnost arome, koja se čuva u bilo kojoj vrsti obrade i u bilo kojem jelu. Po ukusu i nutritivnim svojstvima i sadržaju vitamina, bela gljiva zauzima vodeću poziciju među svim svojim kolegama. Spada u kategoriju 1 i koristi se za hranu i svježu i sušenu, soljenu i kiselu.

U njemu su pronađeni antibiotici koji su supresivni.Postoje i zvanični dokazi da vrganje sadrže i supstance koje mogu da savladaju niz tumora.

Najčešće su koncentrisani u borova šuma. Na osnovu dugogodišnjeg iskustva upućeni berači gljiva, njihova sezona počinje u posljednjih deset dana avgusta i proteže se na otprilike 10 dana. Nakon ovog perioda, vrganji se još mogu naći, ali samo u malim količinama, desetak komada.

Vrganji u Lenjingradskoj oblasti uglavnom žive na mestima kao što su Kirilovskoje, Japilja, Mesterjarvi, Zahodskoje, Gavrilovo, Tarasovskoje, Aljehovščina i poligon u blizini Luge.

Prepoznatljive karakteristike blijedog gnjuraca

Neiskusni berači gljiva često ga pomiješaju sa šampinjonom ili zelenom russulom. Stoga je vrijedno istaknuti tri glavne razlike između njih:

1. Blijeda žabokrečina uvijek ima zadebljanje u donjem dijelu stabljike, ali ga gore navedene gljive nemaju.
2. Njene tablice na šeširu sa unutra apsolutno bijele, a šampinjone su roze.
3. Noga blijedog gnjuraca ima membranski prsten koji se nalazi nešto ispod klobuka.

Vrijedi steći pravilo: „Skupljamo gljive u Lenjingradskoj oblasti i uvijek pamtimo ove gore navedene razlike, a ako ste u nedoumici, onda je bolje ne uzimati ovaj primjerak!“

Gdje tražiti vrganje u Lenjingradskoj oblasti

Prema riječima iskusnih berača gljiva, vole mjesta kao što su močvare, kao i teren na kojem rastu. veliki broj breza Čak i ako su u sredini, vrganji će sigurno rasti u njihovoj blizini. Ove gljive se pojavljuju na samom početku ljeta i u izobilju su do kraja sezone.

Ako se postavlja pitanje gdje u Lenjingradskoj oblasti ima puno gljiva, posebno vrganja, onda možete sa sigurnošću spomenuti mjesta kao što su Kirillovskoye, put za Kamenku i okolna područja sela Yagodnoye. Štaviše, gljive na ovim mjestima su podvrgnute laboratorijskim testovima, čiji su rezultati pokazali desetine puta manje štetne materije, nego što je utvrđeno normom.

Da li je Lenjingradska oblast bogata vrganjima?

Među cjevastim sortama, nakon prethodno smatrane bijele, zauzima počasno drugo mjesto, na osnovu kriterija nutritivnu vrijednost(druga kategorija). Konzumira se i kuvana i pržena, ukiseljena i sušena. Priznata je kao najbrže rastuća gljiva.

Ove gljive u Lenjingradskoj oblasti su uobičajene kao i vrganji. One su najčešće pronađene i prepoznatljive jestive gljive. Njihova glavna prednost je u tome što se vrganji ne mogu zamijeniti ni s jednom drugom gljivom, uključujući i otrovne. Međutim, bolje je ne sakupljati mlohave primjerke, jer će istrunuti u korpi.

Prema dugogodišnjim informacijama iskusnih berača gljiva, moguće je identificirati mjesta gdje ima puno gljiva u Lenjingradskoj regiji, odnosno vrganja. To uključuje: Mshinskaya, Kanneljärvi, Sosnovo, Kuznechnoye, Vyritsa, Roshchino, Gorkovskoye, Priozersk i Losevo.

Pečurke su rasle u šumama Lenjingradske oblasti. Zbog činjenice da ljeto nije bilo vruće i kišovito, ove godine u šumama ima gljiva. U popularnim mestima za pečurke u Lenjingradskoj oblasti, prinos varira iz godine u godinu. Slojevi pečuraka su neujednačeni. Negdje se već pojavio sloj vrganja, negdje sloj lisičarki. Lenoblinform je intervjuisao strastvene berače gljiva - stručnjake za zaštitu životne sredine, čelnike okruga, stanovnike Sankt Peterburga i raznih okruga Lenjingradske oblasti. Na osnovu rezultata ove ankete, predstavljamo vam pregled najgljivarskih mjesta u 47. regiji u 2012. godini.

BOKSITOGORSKY DISTRICT
Kako je rekao načelnik gradske uprave Pikalevo Sergej Weber, na tom području su rasle vrganji. „Iza Somina, na granici sa Vologdskom regijom, vrganji su otišli u šume. Za dva sata skupili smo dvije kante. U blizini samog Boksitogorska u mješovitim šumama ima lisičarki, i vrganja, i vrganja, i vrganja.”
PODPOROZHSKY DISTRICT
Načelnik okružne administracije Pjotr ​​Levin smatra da je Podporožje okrug gljiva sa najviše pečuraka u Lenjingradskoj oblasti. „Ako zaista želite da znate šta je pravi lov na pečurke, onda morate da dođete kod nas, a bolje je za par dana da sve završimo“, kaže Peter Levin. On osigurava da šume ovog regiona uvijek budu u izobilju i da su sve gljive dostupne, uključujući i kralja šume - vrganj.
VOLKHOV DISTRICT
Prema riječima načelnika uprave okruga Volhov Sergeja Akulišnjina, ove godine u regionu ima gljiva, ali nema u izobilju. „Tradicionalno, idemo po pečurke u Pašino područje, stanicu Valja, blizu Kiselnje i Černouševa, Kolčanovo. Najviše je gljivarskih mjesta: bijele pečurke, jasikovi vrganji, lisičarke. Inače, sad brusnice rastu na istim mjestima”, kaže Sergej Akulišnin.
LODEYNOPOLSKY DISTRICT
U okružnom turističkom informativnom centru kažu: uprkos čestim kišama i vlazi, ove godine još uvijek ima vrganja, ali manje nego prethodnih godina.
Međutim, iskusni gljivari gunđaju: ove godine ima malo gljiva. „Išli smo na vrganje“, kaže stanovnica Sankt Peterburga Vera Smirnova. – Moje najgore putovanje u Alehovščinu u poslednjih 10 godina! Naišli smo na pečurke od mahovine, nađeno je 10 belih... Nema pečuraka, ali treba da bude sloj. Sačekaće“.
VSEVOLOZHSKY DISTRICT
Gljiva ima, ali nema masovnog sakupljanja. Ima svega po malo: vrganja, vrganja, vrganja, lisičarke, russule i svih vrsta slanine. Supu i prženu hranu možete kupiti u Morozovki, iu Tosksovu, iu šumama u blizini samog Vsevoložska, iu trouglu između Sankt Peterburga, Murina i Novog Devjatkina.
“Otišli smo u Kokorevo i sakupili 7 velikih korpi vrganja”, rekla je Katerina Petkevich, strastvena ljubiteljica “tihog lova”. – Dobili bismo više, ali više nismo imali snage. Od djetinjstva znam da su ovo dobra naftna mjesta, tamo idemo već 30 godina i uvijek je uspjeh.”
VYBORG DISTRICT
Situacija je gotovo ista kao u regiji Vsevolozhsk - danas u šumi ima malo gljiva.
“Bio sam blizu Vyborga u Klimovu. Malo je pečuraka, za 6 sati sam našao 15 pečuraka i jednu crvenu! Ima kapi i bitera, ali ja ih nisam uzeo...”, kaže S.M.
„Bio sam u oblasti Kirilovskog – slična situacija“, ponavlja drugi naš čitalac, Sergej. - Nema dovoljno pečuraka. Ali glavni sloj pečuraka će uskoro otići, sve ide ka ovome!”
Maša: "Bili smo blizu Zelenogorska, bilo je tona ljudi, auto u autu, ali očigledno nije bilo dovoljno gljiva za sve."
LOMONOSOVSKY DISTRICT
U regiji Lomonosov gljive su posvuda: vrganji, vrganji, vrganji, prinos je valovit.
Ana iz Sankt Peterburga: „Bili smo u oblasti Ropsha, od svega po malo: par mladih belih, nešto crvenih takođe, poljska porodica od 7 komada, nekoliko dece, samo 6 lisičarki, malo sirovih mleko, malo gljive meda takođe za supu.”
Fjodor Egorov, zamjenik šefa uprave zajedničkog preduzeća Ropshinski: „Nešto je čudno sa pečurkama - ponekad ljudi izlaze iz šume s punim korpama, a onda svaki drugi dan - s praznim. Očigledno, gljive dolaze u slojevima - jedan sloj će dati cijelu žetvu, a zatim čekati da dođe novi. Ako govorimo o gljivarskim mjestima, onda u regiji Lomonosov, u principu, gljiva ima posvuda, ali tradicionalno svi idu u naše udaljene kutke po gljive - prema Koporyeu. Ima i gljiva duž Talinskog autoputa, prema Kingiseppu.”
KINGISEPP DISTRICT
Šefica gradske uprave Kingisepa Elena Antonova kaže da voli pečurke, iako ne ide često u šumu. “Gljiva ima, ali ljudi kažu da ih ove godine nema baš puno. Čini mi se da u okolini Kingiseppa nema najviše gljiva u regionu. Evo Volhova, tamo je Slanci dobra mjesta. Nedavno sam se vraćao sa poslovnog puta, a u okrugu Slantsevsky stajalo je puno ljudi uz cestu sa pečurkama: prodavali su bele pečurke, vrganje. Ali kod nas uglavnom prodaju lisičarke.”
Poznavaoci gljivarskih mjesta savjetuju da posjete područje oko sela Pervoe Maya. Lana: “Za 3 sata 92 vrganja, 4 vrganja, 10 kg lisičarki (skoro sve male), kanta od 8 litara zamašnjaka, 47 vrganja, 12 šafranovih kapa. Bijelci su uglavnom svinje. U šumi ima puno ljudi, ali ima dosta gljiva.”
Berači gljiva Vera i Aleksandar savjetuju mjesta kao što su Tikopis, Sala, Taraika, Konnovo, Weimarn i kamenolomi u okrugu Kingisepp. Tamo, kao i drugdje, skupljaju standardni set plemenitih gljiva i svih vrsta "kiselih krastavaca".
GATCHINSKY DISTRICT
Iskusni gljivar Sergej skupljao je gljive iza šikare duž rijeke Zverenke: „Ubrao sam punu korpu (30 litara) bijelih i crvenih mitesera, oko 5, i skupljao sam samo 2 sata.“
Šefica administracije zajedničkog preduzeća Bolshekolpansky, Marina Bychinina, preporučuje posjetu šumama oko Tikhkovitsya i Novog Kolena, kao i šetnju autoputem A-120, popularno nazvanom "betonka".
LUZHSKY DISTRICT
Neosporni lider gljiva ove jeseni je regija Luga. Lužani i ljubitelji ovih mjesta iz Sankt Peterburga jednoglasno kažu da tamo ima puno gljiva.
Mihail, operativni dežurni Jedinstvene dispečerske službe regije Luga, strastveni berač gljiva: „Sada u šumi blizu Luge ima svih vrsta gljiva. Medonosne pečurke su more, valova ima puno, ima puno bijelih šampinjona, lisičarke se nose u kantama. Bijelih vrganja ima u izobilju. Za pečurke u regiji Luga možete otići na planine Lipovye - teritoriju deponije, iza sela Serebryansky, iza Voloshova, do područja Shalov, do Vlodychkina, Pehenets, na 131 kilometar. Da, gljiva ima svuda.”
Andrej, redovni na internet portalu za berače gljiva: „Bio sam na poligonu u Lugi: za 5 sati bile su pune korpe (bijeli + kiseli krastavci + nekoliko crvenih).
Peraja: „Selo Serebryanka: za 4 sata – 60 bijelih, 27 crvenih, vrganja, mitesera, lisičarki, vrganja, malo slanke.”
Aleksandar: Na Mšinskoj je more bijelog i crvenog, dugo nismo vidjeli ovako nešto!
Sretno svima i sretan lov na gljive! Radujemo se vašim savjetima i preporukama, vašim pričama o tome gdje i šta ste uspjeli dobiti.

Mnogi ljudi jedva čekaju kraj ljeta i početak jeseni. Neki posebno nestrpljivi ljudi se već pitaju da li sada u Lenjingradskoj oblasti ima gljiva... Ali, kao što znate, tihi lov počinje krajem avgusta. I svaki zaljubljenik u ovu aktivnost pokušava unaprijed pogoditi gdje je bolje tražiti najbolje najbolja žetva, i kada tačno započeti pretragu. Ali početnici se mogu naći u poteškoćama, jer svaki iskusni berač gljiva ne žuri podijeliti svoja provjerena mjesta. Danas ćemo pokušati odgovoriti na pitanje: kada će gljive početi rasti i gdje u Lenjingradskoj oblasti...

Kada je u Lenjingradskoj oblasti dobro će proći branje pečuraka?

Kraj avgusta - početak septembra je vrijeme za branje gljiva. Negdje nekoliko dana nakon druge dobre kiše... Pa to je otprilike. Hajde da pričamo preciznije o nekim popularnim gljivama.

Bijele pečurke

Takve gljive posebno vole ne samo berači gljiva, već i kuhari. A najlakše ih je pronaći u borovoj šumi. Obično takve gljive počinju da rastu u Lenjingradskoj oblasti negde od poslednjih dana avgusta, a njihova sezona ne traje toliko dugo - nedelju i po, najviše dve. Nakon toga mogu se naći i ukusni i zdravi vrganji, ali ne u tolikim količinama.

Gdje u regiji možete sakupiti više ovih gljiva??

U vezi najbolja mjesta za traženje takve žetve u Lenjingradskoj oblasti, onda je ovo:

Zakhodskoe;
- Gavrilovo;
- Kirillovskoe;
- Yappilya;
- Tarasovskoe;
- Mesterjarvi;
- Aljehovščina;
- poligon u blizini Luge (kod željezničke stanice Serebryanka).

Kada će vas vrganji oduševiti brzim rastom?

Takve gljive odlikuju se i svojim izuzetnim kvaliteti ukusa i pogodni su za berbu za zimu. Možete ih sresti u raznim mješovitim šumama ili među borovima. Vrganji aktivno počinju da izlaze iz zemlje oko prvog septembra. Ove gljive se mogu naći dosta u okolini:

Mshinskaya village;
- Roshchino;
- Gorkovski (u pravcu Vyborg);
- Kanneljärvi;
- Sosnovo;
- Priozersk;
- Kuznechny;
- Losev (u pravcu Priozersk);
- Vyritsy (u regiji Gatchina).

Kada se vrganji pojave na tom području?

Takve gljive radije rastu u močvarnim područjima i, naravno, tamo gdje ima puno breza. Ali osim toga, čitaoci Popularnog o zdravlju mogu ih pronaći i u četinarskoj šumi, u kojoj se povremeno nalaze breze. U osnovi, vrganji počinju aktivno rasti u prvom mjesecu ljeta, a mogu se sakupljati do kraja sezone gljiva.

Što se tiče najboljih mjesta za traženje takvih gljiva, one su predstavljene:

Kirillovsky (u pravcu Vyborg);

U blizini sela Yagodnoye (u području skretanja sa skandinavskog autoputa);

Put za Kamenku (blizu skretanja sa autoputa Vyborg - trebate voziti oko kilometar i skrenuti desno u šumu).

Malo o drugim mjestima za branje gljiva u Lenjingradskoj oblasti

Malo više smo već govorili o selu Sosnovo. Kao što naziv govori, praktično je okružen jelima i borovima. A u šumi možete pronaći ne samo vrganje, već i veliki izbor drugih gljiva. Tako su ova mjesta poznata i po crnim mliječnim gljivama, žutoj i crvenoj russuli, lisičarkama i gorkim gljivama.

Doći do takvog sela je prilično jednostavno, sa stanice Finlyandsky redovnim vlakom.

Mnogi berači gljiva takođe rado idu prema jezeru Ladoga i Nevskoj Dubrovki, gdje se nalazi željeznička stanica Berngardovka. Ako hodate od stanice oko pola sata do šume, možete prikupiti dobru žetvu gljiva.

Ne tako daleko od gore pomenutog sela Sosnovo nalazi se još jedno malo naselje Snegirevka. Opkoljen je crnogorična šuma, u kojoj možete pronaći dosta različitih gljiva. Iskusni tragači ovdje idu za lisičarkama, gljivama od mahovine, gljivama i russulama. Ako imate sreće, možete pronaći i vrganje ili jasike. Ako želite da dođete do Snegirevke, prvo idite do Sosnova, a zatim idite autobusom.

Ne tako daleko od reke Vouksa nalazi se selo Losevo u čijoj blizini je divna šuma. Do sela možete stići sa finske stanice redovnim vozom. A u šumi možete pronaći leptire i vrganje, kao i lisičarke. Ako imate sreće, možete pronaći i vrganje.

Selo Stekolnoje, koje se nalazi u Tosnenskom okrugu Lenjingradske oblasti, takođe uživa veliku slavu među beračima gljiva. Do ovde možete doći automobilom, ali ako želite, možete i autobusom iz grada Tosno (oko sat vremena vožnje od Sankt Peterburga).

Između sela Borisovo i Mičurinskoe nalaze se neverovatne šume, bogat raznim lisičarkama, kao i crnim mlečnim pečurkama. U principu, ovdje možete pronaći vrganje, vrganje i jasike, ali za to ćete se morati potruditi (ili godina mora biti posebno uspješna). Do mjesta se može doći autobusom iz spomenutog Sosnova.

Pravi ljubitelji lova na gljive rado se kreću istočno od željezničke stanice Myllüpelto, koja se zauzvrat nalazi jugoistočno od Priozerska. Ovdje ne dolazi mnogo ljudi, jer do ovih šuma možete doći samo privatnim automobilom.

Ostrva koja se nalaze u blizini sela Kuznečnoje mogu postati odlično mjesto pronaći lisičarke. Ali, naravno, doći do njih neće biti lako. Moraćete da brinete ne samo o automobilu, već i da pregovarate o vodenom transportu.

Ako želite da pronađete dobro mjesto bliže, možda bi bilo vrijedno doći do sela Novoye Devyatkino, koje je vrlo blizu stanice metroa pod nazivom Devyatkino. Istina, vrijedi napomenuti da iako ovo mjesto oduševljava raznim gljivama, svi koji nisu previše lijeni idu u njega.

Zapravo, pravi ljubitelji gljiva uvijek će pronaći mjesto za berbu u Lenjingradskoj oblasti. Ali u isto vrijeme, morate imati na umu sigurnost i sakupljati samo one gljive za koje ste sigurni da su jestive.

Najpotrebnije stvari za svakog gljivara su gljivarski kalendar i gljivarski vodič. Provjeravanjem kalendara gljiva možete lako razumjeti koje gljive treba ubrati u ovom trenutku. Unatoč činjenici da vrijeme pojave određene vrste gljivica nije konstantno i ovisi o tome vremenskim uvjetima, svaka gljiva ima svoje specifične datume početka i završetka sezone. Ovo je ono što sadrži kalendar berača gljiva za 2017. Ako ste zaboravili glavne razlike otrovne pečurke od jestivih, svakako osvježite pamćenje gledajući vodič za gljive.

Kalendar berača gljiva za ljeto

• Pečurke u junu. Prema kalendaru berača gljiva, u prvih deset dana juna, oni koji vole da beru gljive treba da traže borova šuma vrganj, au brezovim šumarcima - vrganj. U drugoj polovini juna počinje sezona gljiva za bijele gljive. Pogruzdki su plodne gljive, sakupljaju se cijelo ljeto do kasne jeseni.
• Pečurke u julu. Početkom jula počinje sezona klobuka šafrana, a krajem prvih deset dana jula najpoželjnije za gljivare su vrganji. U isto vrijeme, prema kalendaru, pojavljuju se prve russule - najproduktivnije gljive. Mogu se naći u gotovo svakoj šumi od jula do kasnih jesenjih mrazeva. U drugoj polovini jula u crnogoričnim i mješovitim šumama počinju se nalaziti mliječni i crni šampinjoni, a na rubovima i šumskim čistinama gljivari se oduševljavaju lisičarkama i svinjama.
• Pečurke u avgustu. Avgust se smatra mesecom sa najviše pečuraka. U plodnim godinama, berači gljiva u avgustu sakupljaju u korpe vrganje, šampinjone, šampinjone, šampinjone, vrganje, ljupke, vrganje i druge gljive. Početkom avgusta pojavljuju se prve pečurke, a sredinom mjeseca - moljci i bijele gljive. Druga polovina avgusta i prvih deset dana septembra - najbolje vrijeme za sakupljanje gljiva.

Kalendar berača gljiva za jesen

• Gibs u septembru. Berači gljiva su sretni u septembru. Kao što kalendar berača kaže: mnoge ljetne gljive nastavljaju rasti, dok se jesenje gljive pojavljuju u velikim količinama. U drugoj polovini septembra neke vrste pečuraka nestaju, ali još uvek ima u izobilju medonosnih gljiva, voluški, belih pečuraka, vrganja, svinja i belih pečuraka.
• Pečurke u oktobru. Krajem oktobra gljivarski kalendar možete odgoditi za iduću godinu, jer se sezona gljiva završava. U drugoj desetini oktobra, kada prosječne dnevne temperature vazduh će pasti na 4-5 stepeni Celzijusa i počeće noćni mrazevi i završiti sezona branja gljiva. Međutim, još uvijek možete pronaći mlade medonosne gljive sačuvane ispod lišća i trave šafranovih klobuka, šafranovih klobuka i bijelih gljiva.

Kalendar berača gljiva za 2017

Beračima gljivama početnicima u pomoć će priskočiti fenološki kalendar gljivara. Kalendar berača gljiva označava najpopularnije gljive i period kada se ove gljive sakupljaju u šumi. Naravno, sve zavisi od regije i vremena u svakom godišnjem dobu, ali gljivarski kalendar u potpunosti pruža neka od korisnih znanja o tome kada treba brati gljive. Također će vam biti od koristi

Koje gljive sakupljati	Kada brati pečurke
	april	maja	juna	jula	avgust	septembra	oktobar
Morels	+	+	+	-	-	-	-
Šavovi	+	+	+	-	-	-	-
Majska gljiva	-	+	+	-	-	-	-
Bukovača	-	+	+	+	+	+	+
Livadska medonosna gljiva	-	-	+	+	+	+	-
vrganj	-	-	+	+	+	+	-
Oiler zrnast	-	-	-	+	+	+	-
Ljetna medonosna gljiva	-	-	+	+	+	+	+
Lisica je prava	-	-	-	+	+	+	-
Vrganji	-	-	+	+	+	+	+
Vrganj	-	-	+	+	+	+	+
Pluteus jelen	-	-	+	+	+	+	+
Šiljasti baloner	-	+	+	+	+	+	+
Obični šampinjoni	-	-	+	+	+	+	-
Field champignon	-	-	-	-	+	+	-
Valuy	-	-	-	+	+	+	-
Funnel talker	-	-	-	+	+	+	-
Bijela gljiva kišobran	-	-	-	+	+	+	-
Raznobojna gljiva kišobran	-	-	-	+	+	+	+
Prava mlečna pečurka	-	-	-	-	+	+	-
Poddubovik	-	-	-	+	+	+	-
Ivyshen	-	-	-	-	+	+	+
Utovarivač bijeli	-	-	-	-	+	+	-
Utovarivač crne boje	-	-	-	-	+	+	-
Debela svinja	-	-	-	-	+	+	-
Russula žuta, hranu itd.	-	+	+	+	+	+	-
Zelena mahovina	-	-	+	+	+	+	+
Žuti jež	-	-	-	-	+	+	-
Prstenasta kapa	-	-	-	+	+	+	-
Ulje za ariš	-	-	-	+	+	+	-
Volnushka pink	-	-	-	-	+	+	+
Crne grudi	-	-	-	+	+	+	+
Smreka zelena kamelina	-	-	-	-	+	+	+
Borova gljiva	-	-	-	-	+	+	+
Grey talker	-	-	-	-	+	+	-
Late oiler	-	-	-	-	+	+	-
Zimska gljiva	-	-	-	-	-	+	+
Utovarivač crno-bijeli	-	-	-	-	-	+	+
poljska gljiva	-	-	-	-	+	-	-
Jesenje bukovače	-	-	-	-	-	+	-
Sivi red	-	-	-	-	-	+	-
Jesenji bod	-	-	-	-	-	+	+
Jesenje medonosne gljive	-	-	-	-	-	+	+
Red ljubičasta	-	-	-	-	+	+	-
Greenfinch	-	-	-	-	+	+	+
Hygrophor braon	-	-	-	-	-	+	+

Kalendar berača gljiva 2017

za moskovsku oblast i centralnu Rusiju

Vrste gljiva

maja

juna

jula

avgust

septembra

oktobar

Decenije

I

II

III

I

II

III

I

II

III

I

II

III

I

II

III

I

II

III

Morel

Vrganji

Vrganj

vrganj

Chanterelle

Oiler

Mosswort

Medena gljiva

Ryzhik

Volnushka

Gruzd

Valuy

Russula

Šampinjoni

Belyanka (bijela volnushka)

Gorkushka

Greenfinch

Serushka

Kozlyak

Kabanica

Kapa

Ryadovka

Violina

Kalendar berača gljiva 2017

za Lenjingradsku oblast i severna mesta Rusije

Sezona gljiva u šumama Lenjingradske oblasti traje od avgusta do novembra. Mjesta za gljive U Lenjingradskoj regiji postoji bezbroj sorti, glavna stvar je znati kada ubrati ovu ili onu gljivu. Kalendar berača gljiva za Lenjingradsku oblast pomoći će u tome. Jestive pečurke u Lenjingradskoj oblasti su raznovrsne: to su svetli jasikovi vrganji i ukusni vrganji, vredni vrganji i vrganji, crvene lisičarke, klizavi vrganji i pečurke od mahovine, kao i mlečne pečurke, mlečne pečurke i. Ako pogledate kalendar berača gljiva, možete pokupiti ukusne smrčke, puffballs i russula. Ne budite lijeni, ako je vrijeme odmah nakon kiše, pogledajte kalendar gljiva i spremite se za lov na gljive. Pogledajte kalendar berača gljiva u nastavku za Lenjingradsku oblast.

Kalendar berača gljiva za Lenjingradsku oblast
Kada brati pečurke	Koje gljive sakupljati	Gdje brati pečurke
mart	bukovača, drvene pečurke, govornik	Gljiva praktički nema, ali krajem mjeseca mogu se pojaviti prve snježne kapljice. Ako je zima topla, možete pronaći svježe gljive bukovače. Bukovače obično rastu na drveću, kapa takve gljive je jednostrana ili zaobljena, ploče se spuštaju do stabljike, kao da rastu do nje. Razlikovati bukovaču od nejestive pečurke Nije teško - ima kapu koja je potpuno kožna na dodir.
april	Bukovača, pečurke, govoruška, smrčak, šav	Snowdrop pečurke su prilično česte - smrčkovi i šavovi
maja	Smrček, bod, kantica ulja, bukovača, kabanica	Većina gljiva se može naći ne ispod drveća, već na čistinama, u gustoj travi.
juna	Uljar, vrganj, vrganj, bukovača, smrčak, medonosna gljiva, lisičarka, vrganj, puf	U junu počinju da se pojavljuju gljive najviše (prve) kategorije.
jula	Uljar, vrganj, vrganj, bukovača, smrčak, puffball, medonosna gljiva, lisičarka, vrganj, pečurka od mahovine	Već ima dosta gljiva - i na čistinama i ispod drveća. Osim gljiva, već se nalaze jagode i borovnice.
avgust	Uljar, vrganj, vrganj, bukovača, smrčak, medonosna gljiva, lisičarka, vrganj, pečurka od mahovine	U to vrijeme, gljive se mogu naći gotovo posvuda: u travi, ispod drveća, u blizini panjeva, u jarcima i na drveću, pa čak i na gradskim trgovima i na ivicama puteva. Osim gljiva, već su sazrele i brusnice, a u močvarama se pojavljuju i brusnice.
septembra	Uljar, vrganj, vrganj, bukovača, smrčak, medova gljiva, lisičarka, vrganj, pečurka od mahovine,	Septembar je najproduktivniji mjesec za gljive. Ali morate biti oprezni: jesen dolazi u šume, a u svijetlom lišću teško je vidjeti raznobojne klobuke gljiva.
oktobar	Valuy, bukovača, kamina, medonosna gljiva, šampinjoni, vrganji, vrganji, mliječni pečurke, mahovine, russula	Broj gljiva na čistinama počinje da se smanjuje. U oktobru je bolje tražiti gljive u blizini panjeva i ispod drveća.
novembar	Leptir, češljugar, bukovača, pečurka.	Počinju mrazevi, ali postoji velika vjerovatnoća da ćete naći smrznute gljive.

Naći ćete i koristan materijal o gljivama uz kalendar berača gljiva:

Ključ za pečurke

Ne postoje pouzdane metode za razlikovanje jestivih i otrovnih gljiva na oko, pa je jedini izlaz poznavanje svake od gljiva. Ako je u pitanju identitet vrste gljiva, ni u kom slučaju ih ne biste trebali jesti. Srećom, među stotinama vrsta koje se nalaze u prirodi, mnoge imaju tako jasno definirane karakteristike da ih je teško pomiješati s drugima. Međutim, bolje je uvijek imati pri ruci vodič za identifikaciju gljiva.

Vodič za gljive - Kako razlikovati jestive gljive
1 - dojka; 2 - kapa za mlijeko od šafrana; 3 - konusna gljiva; 4 - zelenkasta russula; 5 - jestiva russula; 6 - lisica.	7 - podmazivač; 8 - smrčak; 9 - vrganj; 10 - veliki kišobran; 11 - red; 12 - poljski šampinjoni.
Vodič za identifikaciju gljiva - Kako razlikovati otrovne gljive
1 - paneolus; 2 - sivi plovak; 3 - užareni govornik; 4 - obična veselka; 5 - death cap; 6 - bela mušica (proleće).	7 - crvena mušica; 8 - šareni šampinjon; 9 - russula emetic; 10 - vrijednost; 11 - entolom

Ponevši sa sobom gljivarski vodič i kalendar berača dok se krećete kroz šumu u potrazi za gljivama, možete se zabaviti razgovorom o gljivama. Podijeli sa prijateljima zanimljivosti o pečurkama.

Najotrovnije gljive

Bez sumnje otrovne vrste U Evropi postoji oko stotinu gljiva. Od toga je samo osam smrtonosno otrovnih.

• Najotrovnija gljiva je Galerina sulciceps, koja raste na Javi i Šri Lanki. Čak i jedno pojedeno voće dovodi do smrti za pola sata ili sat.
• U Evropi i u sjeverna amerika Najotrovnije su bijela (proljetna) muharica i smrdljiva muharica.
• Najotrovnija i najsmrtonosnija za ljude je žabokrečina, za koju još nije pronađen protuotrov.

Najveće jestive pečurke

U njoj raste najveća gljiva na svijetu nacionalni park Maler u Plavim planinama (Oregon, SAD). Ova gljiva se prostire na površini od 890 hektara. Ipak, zanimaju nas jestive gljive.

• Najveći jestiva gljiva je u Kanadi otkrio Jean Guy Richard. Jedinstveni baloner (Calvatia gigantean) imao je obim od 2,64 metra i težinu od 22 kilograma.
• Najveći šampinjo je u Italiji pronašao Francesco Quito u pokrajini Bari. Pečurka je bila teška 14 kilograma.
• Najveći pronađeni tartuf težio je još manje - samo 7 kilograma.

Najskuplje pečurke

• Svakako najviše skupe pečurke- ovo su tartufi, bijeli i crni. Nevjerovatno skupi bijeli tartufi rastu uglavnom u Italiji, u regiji Pijemont. Perigord crni tartuf ili Tuber melanosporum također se smatra pravim remek djelom prirode.
• Gljiva matsutake takmiči se sa tartufima za titulu najskuplje gljive. Ovu gljivu često nazivaju kraljem gljiva zbog bogate arome gljiva i odličnog ukusa. Još niko nije uspio umjetno uzgojiti matsutake, zbog čega im je cijena znatno porasla, za razliku od tartufa koje su Kinezi naučili uspješno uzgajati.

Sada, zahvaljujući kalendaru berača, znate koje gljive treba brati i kada ih brati u Moskovskoj i Lenjingradskoj oblasti. Identifikujte jestivo i prepoznajte otrovne pečurke Kratak vodič za gljive će vam pomoći. Srećan miran lov.

Dah jeseni se sve jače osjeća. Međutim, ne treba biti tužan. Kraj avgusta i početak septembra je odlično vreme za „tihi lov“. Šume 47. regije još uvijek mogu zadovoljiti gljivare bogatom žetvom. Vrhunac sezone pečuraka u Lenjingradskoj oblasti najverovatnije će početi sledeće nedelje.

Vara se onaj ko misli da je sezona gljiva na našim prostorima u opadanju. 21. avgusta gljive su ponovo počele rasti, iako do sada u malim količinama. Prema prognozama strastvene beračice gljiva Olge Lurie, vrhunac rasta gljiva trebao bi početi za tjedan ili dvije, ili bliže sredini septembra. Tokom ovog perioda bit će mlad mjesec, a prema Olginim zapažanjima, u takvim danima gljive rastu naglo.

Sada, ljubitelji tihog lova mogu zaraditi u šumama, oni koji idu mješovite šume. Lisičarke najaktivnije rastu u okruzima Kingisepp, Luga i Volkhov. U šumama regije Vyborg možete pronaći vrganje i vrganje.

Međutim, ova godina je ipak postavila anti-rekorde. Iskusni berači gljiva kažu da je ovo ljeto bilo potpuno bez gljiva. Krivi za sve loše vrijeme. Članica Mikološkog društva Sankt Peterburga Mila Kalinina rekla je dopisniku Lenoblinforma da je obično početkom jula već moguće ubrati prvu beru lisičarki i vrganja, a sredinom avgusta - vrganja. Ove godine, lisičarke su stigle sa 19 dana zakašnjenja i obradovale ljubitelje “tihog lova” tek početkom avgusta.

„Ovakav propadanje useva nije bilo od 2008. godine! Najviše pečuraka u mom sjećanju bila je 2011. Naravno, 2012. je bila neuspješna, ali ne tako loša kao ova. Zatim su gljive rasle lokalno. U 2013. godini došlo je do orgija po kvalitetu pečuraka, uporediv sa letom. Svi su bili 90% crvi: sakupili su 500 belaca, od kojih je samo 20 bilo „živih“, primetila je Mila Kalinina.

Propadanje roda mikolog objasnio je da je maj ove godine bio hladan, sa gradom, snijegom i jakom kišom. Olga Lurie se slaže sa izjavom. Sigurna je da da bi godina bila dobra u pogledu gljiva, mora postojati posebno vrijeme: oko dvije sedmice treba biti toplo, pa čak i vruće, zatim bi trebalo postati oštro hladno. Samo u ovoj situaciji će gljive rasti.

Međutim, ove godine nije sve izgubljeno i Lenjingrađani moraju zadržati zdrav optimizam. Ipak, ponegdje su se pojavili mladi vrganji i crveni - to već daje nadu. Ako nedelju dana bude toplo, a zatim hladno, onda će berači gljiva moći da profitiraju u septembru. Ko traži i želi uvijek će naći.