Razlika između vrganja i vrganja. Prepoznatljive karakteristike lažnog vrganja
Bijeli vrganj je jedna od onih gljiva koje pripadaju odjelu Basidiomycetes, klasi Agaricomycetes, porodici Boletaceae, rodu Leccinum. Na latinskom se gljiva zove Leccinum holopus. Postoje i druga imena bijeli vrganj: močvarni vrganj, bijela breza, močvarni vrganj. Ova vrsta je potpuno sigurna i pogodna za ljudsku ishranu.
Izgled
Veličina opsega klobuka ove vrste gljive može varirati u određenim granicama, u rasponu od tri do osam centimetara. Veoma u mladosti, na početku vida oblik klobuka vrganja je obično sličan poluloptastim, ali nakon određenog vremena postaju jastučasti, a zatim uglavnom poprimaju ispruženi oblik klobuka. Klobuki bijelog vrganja gotovo se ne otvaraju do kraja. Ovo je glavna razlika između ove vrste i običnog vrganja. Šešir je bjelkaste boje, najčešće pomiješan sa drugim varijantama boja. Može biti i svijetlo siva, bež, sa ružičastom nijansom.
Pulpa je prilično delikatna, bele je boje i nema izraženog ukusa i mirisa. Sloj koji nosi spore kod mladih, tek izniklih gljiva je bijeli; kako dalje sazrijevaju, pojavljuju se sive nijanse. Otvori cijevi su neravni i ugaoni. Prašak u sporama je maslinasto-braon boje. Dužina stabljike gljive je od 7 do 10 centimetara, međutim, kada bijeli vrganj raste u gustoj travi, stabljika može biti znatno duža.Obim noge doseže veličinu od 0,8 do 1,5 centimetara. Što je bliže kapici, noga postaje uža. Noga ima Bijela boja, na cijeloj njegovoj površini slabo su uočljive bijele ljuskice. Kako gljivice rastu, one se počinju sušiti i postaju sve više tamne boje. Pulpa u stabljici je mekša nego u običnog vrganja. Baza noge razlikuje se upravo po tome što ima plavičastu nijansu boje mesa.
Kada možete pronaći bijeli vrganj?
Ova vrsta gljiva može se naći od sredine ljeta do sredine jeseni. Za svoje sazrijevanje, gljive obično preferiraju listopadne ili mješovite šume. Uglavnom imaju mikorizu sa brezom, pa otuda i naziv - vrganj. Najpovoljniji uslovi za njihov rast su vlaga i vlaga, pa imaju običaj da se pojavljuju na samim rubovima močvara, zbog čega je drugi naziv za njih močvare. Gljiva se ne može nazvati vrlo produktivnom, ali nije ni rijetka.
Bijeli vrganj, kao što svi znaju, je gljiva pogodna za ljudsku ishranu. Razni izvori često govore o njihovoj pretjeranoj vodenasti i neprivlačnosti izgled(za razliku od običnog vrganja). Ali profesionalni berači gljiva mogu s punim povjerenjem reći da su to prilično lijepe gljive s nježnim mesom. Klobuk gljive sadrži istu količinu vode kao i obični klobuk vrganja, ali se odlikuje posebnom mekoćom.
Vrganj se može razlikovati od najbližeg srodnika po boji klobuka gljive. Kod ove vrste je uvijek mnogo tamnije. Na drugi način ova gljiva se može nazvati i breza ili obabok. Šešir je prilično velik, može biti velik i do 15 centimetara.
Boja kapice uvelike varira. Može biti tamno smeđa ili svijetlo siva, što direktno ovisi o mjestu gdje gljiva raste. Oblik se uvijek mijenja tokom procesa rasta: u početku je poluloptast, a kada sazri postaje jastučastog oblika. Pulpa je bijela ili blago ružičasta i iste je boje na površini cijele gljive. Dužina noge može doseći i do 15 centimetara sa obimom do tri centimetra. Noga ima oblik cilindra, sa blagim proširenjem bliže dnu. Obojen je bijelom s nijansama sive i prekriven duguljastim ljuskama u tamnoj boji.
Vrganj daje plodove od početka ljeta do kraja jeseni. Rastu uglavnom u listopadnim šumama i preferiraju brezove šumarke. Posebno su plodne godine u kojima možete pronaći vrlo impresivne količine ove vrste gljiva. U nedavno uzgojenim šumarcima breza ova vrsta se pokazuje kao jedna od prvih među ostalima. jestive pečurke.
Bilješka! Vrganj se može jesti, ali se kod starijih plodova preporučuje izrezivanje cjevastog sloja.
Bijeli vrganj - još jedan vrlo sličan vrganju Bijela gljiva, odlikuje se primjetno promijenjenom bojom pulpe na mjestu prijeloma. Bijeli vrganj ili bijeli jasika je gljiva prilično velikih dimenzija. Odlikuje se i prisustvom mesnate kapice, čiji opseg ponekad doseže 25 centimetara u promjeru. Šešir je farban u bijelo, sivo-bijelo ili sive boje. Pulpa je jaka, prema dnu poprima plavu ili zelenu nijansu, obično plavkasta na prelomu, a ponekad dostiže duboku crnu boju. Noga je visoka, mnogo deblja pri dnu nego na vrhu. Bijele je boje i ima bijele ili smećkaste uzdužne ljuske po cijeloj dužini.
Bijele pečurke od jasika su pogodne i za ishranu ljudi, a po kvalitetu ukusa uvrštene su u listu gljiva druge kategorije. Rađaju od kasnog ljeta do rane zime, dajući beračima gljiva relativno kratko vrijeme za traženje i sakupljanje. Mlade gljive ove vrste preporučuje se marinirati, dok su starije dobra opcija za prženje ili sušenje.
Za 1 kg šampinjona uzeti 50 g soli za mlečne pečurke, mlečne pečurke i russula i 40 g za šafran mlečne kape. Nakon soljenja pečurke prekrijte drvenim krugom koji slobodno ulazi u bure ili teglu i na njega stavite uteg. Kada se gljive slegnu, dodajte nove da napunite posudu. Nakon punjenja posuda, nakon otprilike 5-6 dana, provjerite da li u gljivama ima salamure. Ako nema dovoljno slane vode, potrebno je povećati opterećenje. Potrebno je 1-1,5 mjeseci da pečurke sazriju.
Vruće soljenje se vrši na sljedeći način. Očistite i sortirajte gljive; Izrežite korijenje bijelog vrganja, vrganja i pečuraka, koji se mogu posoliti odvojeno od klobuka. Velike kapice, ako se posole zajedno sa malim, mogu se isjeći na 2-3 dijela. Pripremljene šampinjone isperite hladnom vodom i potopite valui 2-3 dana. Za toplo soljenje, na 1 kg pripremljenih gljiva: sol - 2 žlice. kašike, lovorov list - 1 list, biber - 3 kom., karanfilić - 3 kom., kopar - 5 g, list crne ribizle - 2 kom. U šerpu nalijte 0,5 šolje vode (na 1 kg pečuraka), posolite i stavite na vatru. Kada voda provri, dodajte pečurke. Tokom kuvanja, pečurke se moraju pažljivo mešati lopaticom kako ne bi zagorele. Kad voda proključa, šupljikavom kašikom pažljivo uklonite pjenu, pa dodajte biber, lovorov list, ostale začine i lagano miješajte, računajući od trenutka ključanja: vrganje, jasike i vrganje 20-25 minuta, vrijede 15 -20 minuta, a voluški i russula 10-15 minuta. Pečurke su spremne kada se počnu slagati na dno i salamura postane bistra. Skuvane pečurke pažljivo prebacite u široku posudu da se brzo ohlade. Ohlađene šampinjone zajedno sa salamureom prebacite u burad ili tegle i zatvorite. Salamura ne smije biti veća od jedne petine težine gljiva. Pečurke su spremne za konzumaciju nakon 40-45 dana.
Pečurke - 10 kg
So - 500 g
Lovorov list - 20 g
Piment - 6 - 8 g.
Mushrooms!!! Brala sam vrganje, vrganje, jasike, lisičarke, svinje, russule, pa želim recept za razne vrste jela.
Vrganj (jasika, crvenokosa): fotografija, opis. vrganj
Vrganj pečurka. Još jedan predstavnik cjevaste grupe, bliski „rođak“ vrganja, je vrganj. Vrganj, poznat i kao brezova trava, raste u brezovim šumama od kraja juna do kasna jesen. Kod mladih gljiva klobuk je prvo sferičan, a zatim spljošten. Boja mu varira od bjelkasto-smeđe do tamnosmeđe, ovisno o starosti i mjestu rasta. Donja površina klobuka je sivkasta, sa zarđalim mrljama. Male i česte cijevi. Noga je gusta, tanka, malo zadebljana pri dnu, prekrivena crnkastim čestim ljuskama. Pulpa je bijela, gusta, s godinama postaje labava i ne mijenja boju kada se lomi.
Vrganj se također nalazi s bijelom bojom na gornjoj površini klobuka. Inače se ne razlikuje od običnog vrganja.
Vrijedi napomenuti da su vrganji i vrganji, posebno u kišnim vremenima, često zaraženi gljivičnim crvom. Ove gljive rastu brzo, u velikim "porodicama"; na jednom kvadratnom metru odjednom se može naći do 10 komada.
Vrganj je jedna od omiljenih gljiva među beračima gljiva. Velik broj ovih gljiva i bogat ukus igra ulogu. Jedno od najčešće pripremanih jela od vrganja je juha od vrganja i gljiva.
Pečurke. sve o pečurkama. bijeli, vrganji, vrganji, lisičarke, mliječne pečurke, vrganji.
Na ovoj stranici ćete naći opise raznih gljiva.Stranica će se stalno ažurirati. Šaljite svoje komentare, prijedloge i fotografije gljiva. [email protected]
Recept za vrganje, vrganj, vrganj i vrganj / cook.ru
- pečurke - 10 kg
- sol - 500 g
- lovorov list - 20 g
- aleva paprika - 6 - 8 g.
Pečurke ogulite, odrežite peteljke, kuhajte u slanoj vodi 15 minuta, računajući od početka kuhanja. Nakon toga isperite hladnom vodom i stavite u cjedilo ili cjedilo da se dobro osuši. Zatim ih stavite u zdjelu sa poklopcima prema gore, pospite solju i rasporedite začinima, pokrijte ubrusom, napravite krug i nanesite opterećenje.
foto recepti korak po korak...
Marinirane vrganje
Predjelo od medenih gljiva
Sushi sa dimljenom ribom
Svinjski medaljoni Ostali recepti:
- Kiseli šafran mlečni kapi (II metoda)
- Blanširane slane pečurke
- Pečurke kisele
- Pečurke u marinadi
- Slane bukovače (hladna metoda)
- Marinirani vrganji (II metoda)
- Slani tartufi
Pečurke kasno ljeto rane jeseni vrganji vrganji vrganji
Tokom ljeta tlo u šumi se dobro zagrijalo, micelij je narastao i spreman za proizvodnju divne pečurke. Sada se gljive mogu naći ne samo na čistinama, rubovima šumaraka i na putevima, već iu šumama, posebno u rijetkim. Berač gljiva će slušati tutnjavu grmljavine: gdje će kiša pasti - ima pečuraka. Da bi izleti s gljivama bili uzbudljivi i sadržajni, berači moraju poznavati prirodu šuma i vrste gljiva, raste u njima.
U svim šumama rastu zavodnici pečuraka - bijeli kraljevi šume. Najviše se javljaju tamo gde ima stabala bobica (borovnice, brusnice), kao i lišajeva, mravinjaka, mušice i valui. Gledaj, gljivaru, pažljivo pod noge i sa strane! Vrganji rastu u porodicama. Naći ćete gljiva, ne trči, ne žuri, hodaj oko trofeja koji nađeš i sigurno ćeš naći jednog ili više bijelih. Da bi micelij ostao netaknut, odrežite ga Bijela gljiva oštrim nožem i ostatak stabljike pospite podlogom, zemljom ili okrenite gljivu za peteljku i odvrnite je od micelija. Na taj način ćete osigurati naknadne berbe, koje se mogu ponoviti, ovisno o uvjetima, nekoliko puta u sezoni.
U brezi se češće i češće nalaze vrganji velike porodice. U božićnim drvcima porodice gljiva se sastoje od po dvije do tri pečurke, au borovima su po pravilu pojedinačne. Preporučljivo je ponoviti sakupljanje svakih 3-5 dana. Do tada gljiva poprima komercijalni oblik i zadržava svježinu. Vrganji su najbolje gljive prve kategorije. Koriste se u svim vrstama kulinarskih priprema i priprema.
U listopadnim i mješovitim, crnogorično-listopadnim šumama možete pronaći vrganj. Ima ih nekoliko vrsta. Ružičasti vrganji rastu u vlažnim šumama od avgusta. Klobuk mu je tamno sive boje, noga je bijela, zadebljana pri dnu, sa crno-smeđim ljuskama. Meso je bijelo, na lomu postaje ružičasto. U suhim brezovim šumama u proljeće raste vrganj. U avgustu se tamo pojavljuje baršunasti vrganj. Male, ali guste vrganje sa tamnosmeđim klobukima rastu na šumskim čistinama. Ovo su vrganji. Noga im je debela, zadebljana pri dnu i izgleda tamno sa ljuskama. Meso postaje plavo na lomu. Po svojoj strukturi podsjećaju na vrganje. Ovo je jedan od najbolji pogledi vrganja, koje je veliko zadovoljstvo sakupljati.
Krajem avgusta, u vlažnim mahovinskim brezovim šumama ili u blizini močvara, pojavljuje se vrganj tankih nogu - vrganj (močvarni vrganj) s nježnom zelenkastobijelom ili bjelkastom kapom.
Vrganj - pečurke druga kategorija (očevi - treća). Koristi se svježe, sušeno i kiselo. Mladi vrganj vrlo dobri u marinadi i ni po čemu nisu inferiorni od bijelih.
Berači gljiva uživajte u sakupljanju vrganj. Svako ko je bio u šumi u ovo doba godine zasigurno će pronaći “crvenkapu”. Ponekad posle dobra kiša ima ih toliko na proplancima da će kombajn stati pred njih kao začarani, a onda doći k sebi i početi žurno kositi žetvu. Mladi vrganji u Vladimirskoj regiji nazivaju se chelish. I zaista, one, poput okrenutih i oslikanih igračaka, donose istinski užitak kolekcionarima. Pogledajte pažljivije: nisu svi isti! Među jasikama i na vlažnim tlima rastu u travi. vrganj (krasnogolovtsy) na bijelim nogama (ispod imaju vlaknaste ljuske). Na pokošenim livadama i šumskim putevima - sa tamnocrvenim kapama na debelim nogama.
U vlažnim brezovim šumama četinarske šume pojavljuje se bijeli vrganj. Kapica i noga su bijeli. Inače se ne razlikuje od crvenog vrganja. Sve vrste vrganja pripadaju drugoj kategoriji i koriste se u svim vrstama kulinarske proizvodnje i pripremanja. To pečurke nisu promijenili boju tokom obrade, uranjaju se u zakiseljenu vodu.
U blizini vrganja možete pronaći porodicu voluharica. Dolaze u dvije vrste u boji i veličini - roze i bijele. Voli hlad. Klobuk mu je do 15 centimetara, ružičast sa žućkastim koncentričnim prstenovima. Ploče su žućkaste, blijeđe od klobuka, meso je rastresito.
Jestive pečurke
Iz očiglednih razloga, apsolutno je nemoguće govoriti o svemu u ovom kratkom eseju. jestive pečurke raste u šumama srednja zona. Osim toga, postoji željezno pravilo kojeg se pridržavaju svi berači gljiva:
Potrebno je samo prikupiti prijatelje jestive pečurke!
Bolje je ne uzimati pečurke koje izazivaju sumnje!
Stoga ćemo se u ovoj recenziji ograničiti na opise i priče o najčešćim jestive pečurke, koji će (nadajmo se) malo proširiti znanje zaljubljenika u “tihi lov”.
Bijela gljiva (vrganj)
Izuzetno visok kvalitet jestiva gljiva. Smatra se jednom od najvrednijih vrsta gljiva. Vrganji može se koristiti svježa (kuvana i pržena), sušena, soljena i kisela. Istovremeno, kada se osuši, pulpa vrganja, za razliku od ostalih, ostaje bijela.
Klobuk vrganja je cevast, jastučastog oblika, može dostići 20 cm u prečniku. Boja klobuka je vrlo raznolika: bjelkasta, svijetlo siva. Može biti žuta, smeđa ili smeđa, ljubičasta, crvena, crno-smeđa. Često je klobuk vrganja nejednako obojen - prema ivici može biti svjetliji, s bijelim ili žućkastim rubom. Koža se ne skida. Cjevčice su bijele, kasnije žućkasto-masline ili žućkasto-zelenkaste.
Noga je debela, pri dnu zadebljana, čvrsta, mrežastog uzorka, ponekad samo u gornjem dijelu. Boja stabljike često ima istu nijansu kao i klobuk gljive, samo svjetliju.
Pulpa je gusta, bijela, okusa po orašastim plodovima i bez mnogo mirisa. Prilikom rezanja meso ne mijenja boju.
Raste Bijela gljiva u cijeloj Evroaziji u umjerenim i subarktičkim zonama. Plodovi u junu - oktobru.
Zbuniti Bijela gljiva Teško je sa otrovnim nejestivim gljivama. Ali vrganj ima nejestivi dupli- žučne gljivice. Njegova pulpa je toliko gorka da će čak i jedna mala gljivica koja uđe u kotao pokvariti cijelo jelo. Biće to jednostavno nemoguće pojesti. Boja cjevčica žučne gljive je prljavo ružičasta, a meso postaje ružičasto pri rezanju.
Ryzhik
Jestive pečurke isključivo Visoka kvaliteta. Neki evropski narodi ga preferiraju od vrganja. U mnogim zemljama kapa za mlijeko od šafrana smatra delikatesom. Posebno dobro kapa za mlijeko od šafrana pržene u pavlaci. Ne preporučuje se samo sušenje kape za mleko od šafrana.
Raste kape za mleko od šafrana, uglavnom u crnogoričnim šumama, posebno borovima i smrče. Preferiraju osvijetljena mjesta: čistine, rubove šuma, mlade šume. Rasprostranjen u šumama Evrope, Urala, Sibira i Daleki istok. Plodovi od juna do oktobra.
Klobuk odrasle gljive je lamelast, levkast sa blago zavijenim, a zatim ravnim rubom. Najčešće je kapa klobuka šafrana narandžasta ili narandžasto-crvena, ali postoje zeleno-oker ili sivkasto-maslinasti klobuk. Na klobuku su jasno vidljive tamnije koncentrične zone. Ploče su česte, debele, narandžaste ili narandžasto-žute. Kada se pritisnu ili slome, postaju zeleni ili smeđi
Noga kamine je cilindrična, šuplja, glatka, iste boje kao klobuk ili malo svjetlija.
Pulpa je narandžasta, zelena na rezu, sa karakterističnim prijatnim smolastim mirisom. Na rezu se pušta narandžasto-žuti ili narandžasto-crveni mliječni sok. U vazduhu postepeno postaje zelena.
Osim uobičajene šafranove mliječne kape, nalazi se u našim šumama kapa za mlijeko od šafrana crvena (sa vinsko-crvenim mliječnim sokom, koji na zraku postaje ljubičasta), losos (njegov mliječni sok je narandžast i ne mijenja boju u zraku) i crvena borovina kamelina (njegov mliječni sok je narandžasti, a u zraku se pretvara vino crveno).
Vrganj (berezovik, obabok)
Jestiva gljiva Visoka kvaliteta.
vrganj- vrlo česta vrsta, formira zajednicu sa raznim vrstama breze. Rasprostranjen na Arktiku, šumama Evrope, Uralu, Sibiru i Dalekom istoku. Raste u brezi i mješovite šume, u močvarama i tundri. Plodovi od juna do septembra.
Klobuk vrganja je isprva poluloptast, kasnije jastučast. Boja može biti sivkasta, bjelkasta, sivo-smeđa, mišje siva, smeđa, tamno smeđa, gotovo crna. Cjevčice su bjelkaste, smeđe-sive u zrelosti.
Noga je cilindrična ili blago zadebljana prema bazi, čvrsta, vlaknasta, bjelkasta, prekrivena tamnim ljuskama (sivkasta, tamnosmeđa ili gotovo crna). Pulpa je bijela, gusta i ne mijenja boju niti postaje ružičasta pri rezanju.
Ova gljiva se može konzumirati kuvana ili pržena, bez prethodne obrade. Ova gljiva je pogodna za sve vrste preparata. Ako postoji potreba da se izbjegne plava promjena boje koja se pojavi tokom obrade, gljivu treba potopiti u 0,5% otopinu limunske kiseline. Vrganj se obrađuje slično. Vrganji su posebno dobri kad su svježe prženi ili kuhani.
vrganj može se pomiješati sa nejestivim žučne gljivice.
Vrganj (jasika, crvenokosa)
Jestiva gljiva Visoka kvaliteta.
Vrganj- jedan od najčešćih u umjerena zona gljive sjeverne hemisfere. Prema svojoj nutritivnoj vrijednosti i kvaliteti ukusa zajedno sa vrganjem zauzima počasno drugo mjesto nakon vrganja i šafrana.
Vrganj rasprostranjen u šumama Evrope, Urala, Sibira i Dalekog istoka. Plodovi od juna do septembra.
Klobuk vrganja doseže 20 cm, isprva poluloptast, a zatim ravniji. Boja varira od crvene i crveno-smeđe do bjelkasto-smeđe ili bijele. Cijevi su prljavo bijele, krem ili sivkaste. Noga je cilindrična ili se širi prema bazi, prekrivena vlaknastim ljuskama. Meso postaje plavo pri rezanju, kasnije postaje crno, a kod nekih vrsta postaje crvenkasto ili ljubičasto.
Postoji dosta podvrsta vrganja. Obrađuje se na isti način kao i vrganj.
Šumske gljive na gastronom.ru
Šumske pečurke- bijela, vrganj, vrganj, vrganj, lisičarke, kape za mleko od šafrana, mlečne pečurke- koristi se u skoro mnogima nacionalne kuhinje. I to nije iznenađujuće: divlje gljive su ukusne, aromatične i zasitne - svako jelo s njima postaje izvanredno.
Međutim, kada radite sa šumske pečurke Dobro je znati i pridržavati se nekih pravila.
Zadržati Svježe šampinjone mogu se čuvati u hladnjaku najviše dva do tri dana. Inače se isplati zamrznuti ili suho. Plemenite gljive - vrganji, jasike i vrganji mogu se zamrznuti sirove (samo ih treba dobro oprati i osušiti). Druge pečurke su bolje prethodno prokuvati.
Ako te uhvate crvljiva gljiva, nemojte žuriti da ga bacite - samo ga natopite hladno slano voda - sva živa bića će nakon nekog vremena ispuzati iz gljiva, a vi ćete ih isušiti zajedno s vodom.
Bijele pečurke cisto praktički nije potrebno - samo trebate sastrugati tlo u podnožju stabljike. To je uobičajeno među vrganjima i vrganjima sastružite kožu sa noge. Ali ulje će se morati ukloniti koža od kapa- Ona je prilično jaka gorko. Ali ne morate ništa raditi sa arišima - samo operi.
I što je najvažnije: ako niste sigurni kakva je gljiva pred vama, ne biste trebali riskirati.
Vrganji vrganji i vrganji, slani - na foodnex.ru
- za testo: brašno - 320g; voda (kipuća voda) - 3/4 šolje; sol - 1/2 kašičice; biljno ulje - 4 kašike; za punjenje: suve pečurke (vrganji, vrganji, vrganji) - 100g; zeleni luk- 1 grozd; za odvar: odvar od gljiva; Lovorov list; crni biber u zrnu
- za testo: brašno - 320g; voda (kipuća voda) - 3/4 šolje; sol - 1/2 kašičice; biljno ulje - 4 kašike; za punjenje: suve pečurke (vrganji, vrganji, vrganji) - 100g; zeleni luk - 1 hrpa; za odvar: odvar od gljiva; Lovorov list; crni biber u zrnu
- za testo: brašno - 320g; voda (kipuća voda) - 3/4 šolje; sol - 1/2 kašičice; biljno ulje - 4 kašike; za punjenje: suve pečurke (vrganji, vrganji, vrganji) - 100g; zeleni luk - 1 hrpa; za odvar: odvar od gljiva; Lovorov list; crni biber u zrnu
- za testo: brašno - 320g; voda (kipuća voda) - 3/4 šolje; sol - 1/2 kašičice; biljno ulje - 4 kašike; za punjenje: suve pečurke (vrganji, vrganji, vrganji) - 100g; zeleni luk - 1 hrpa; za odvar: odvar od gljiva; Lovorov list; crni biber u zrnu
Savjet: nemate jedan od sastojaka? Eliminišite takve recepte pomoću obrasca na lijevoj strani ekrana!
Branje gljiva je vrlo uzbudljiva aktivnost, ali i vrlo teška i ponekad opasna. Čak i najiskusniji berač gljiva može se suočiti s opasnostima u šumi. Prije svega, to su poteškoće prilikom branja gljiva. Gotovo svi stanovnici šuma, odnosno životinje, mogu razlikovati otrovne i opasne biljke. Osoba možda neće uvijek moći to učiniti. Ne znaju svi da je aromatična, ukusna i tako neobična pečurka, kao i vrganj, može imati dvojnika i kako ga razlikovati. Lažni vrganj nije otrovan, kao npr death cap, ali je ipak nejestivo. Iako postoji mišljenje da u velike količine ovaj lažni tip može izazvati trovanje.
Zovu je i žučna pečurka, a sve zato što kada se kuva ima izražen žuč i gorak ukus. Ako se među pravom žetvom nađe barem jedan od lažne braće u jelu, vrlo ga je lako razlikovati po ukusu, a sigurno će pokvariti i najukusniji gulaš.
Teškoća u razlikovanju ovih šumskih plodova leži u njihovoj neverovatnoj sličnosti. Ali ako bolje pogledate, razlike se mogu naći. Ove nijanse su detaljno opisane u priručnicima za berače gljiva, ali ne bi škodilo da amateri znaju za njih. Sa fotografije, žučna gljiva i lažni vrganj se praktično ne razlikuju.
I jedan i drugi nalaze se u bilo kojoj regiji zemlje. Rastu na glinovitim i pjeskovitim tlima u podnožju drveća. Glavna razlika između lažne gljive je njen gorak okus, ali se može osjetiti tek nakon termičke obrade.
Ali baš kao pravi vrganj, lažni vrganj ima sivu stabljiku sa karakterističnim mreškanjem. Kapa je iste boje. Čak i najmanji komadić pulpe u jelu je dovoljan da ga pokvari svojom gorčinom. Štaviše, nakon kuhanja postaje još očiglednije. Da biste prepoznali žabokrečinu prije kuhanja, možete pokušati jezikom dodirnuti cjevastu površinu sirove gljive da okusite gorčinu. Nemoguće je otrovati se na ovaj način, ali je sasvim moguće zaštititi se od upitne žetve. Stručnjaci ne odobravaju ovu neugodnu metodu diferencijacije i snažno preporučuju identifikaciju lažnog vrganja po spoljni znaci.
Nažalost, nema ih mnogo, ali su one koje vam omogućavaju da razlikujete lažne gljive bez dodirivanja ili kušanja.
Znaci lažne gljive
Vrganj se ne razlikuje od ostalih ukusnih šumskih darova u prisustvu dvojnika. I mnoge početnike ljubitelja lova na gljive zanimaju znakovi po kojima se mogu razlikovati ove neprihvaćene lažne sorte.
Prije nego što odsiječete nalaz, važno ga je pažljivo ispitati. Životinje i insekti mogu samo birati dobre pečurke, dakle, lažne gljive ne oštećuju zubi biljojeda, kao ni insekti. Na žučnim gljivama od crva i drugih šumskih stanovnika nema rupa, nisu crvljive.
Lažni vrganj privlači svojom netaknutom ljepotom, ali treba biti oprezan. Kada nema crva, može biti opasno. Takođe, površina klobuka njenog lažnog brata ima baršunastu strukturu, dok je površina korisne gljive glatka. Naravno, ni ovo nije najpouzdaniji znak: u oreolu rasta vanjski faktori i suho vrijeme može izgladiti ovu razliku. Ali sa vlažnošću, hrapavost se izglađuje samo kada se dodirne. Dakle, nakon kiše, da biste razlikovali žabokrečinu, možete jednostavno dodirnuti kapicu i predomisliti se da takvom vrganju odsiječete stabljiku.
Inače, noga lažne sorte je uvijek mesnatija i nema zadebljanje na dnu. Stabljika gljive je ravna kod lažne gljive, dok je kod prave gljive tanka i kupolasta. Istu stvar ima i vrganj.
Ukusna i zdrava sorta ne raste velike veličine, njegov vrh rijetko doseže više od 18-20 cm u obimu. Stoga bi velika žetva također trebala biti zabrinjavajuća. Žučni tip ne raste uvijek na mjestima poznatim vrganjima; to mogu biti hrastovi ili listopadni šikari.
Stabljika i micelij vrganja karakteriziraju ime; na njima su jasno vidljive mrlje koje izvana podsjećaju na deblo breze. Ovo objašnjava zašto se vrganji često mogu naći u brezovim šumama, dok lažne pečurke možda nemaju takvu razliku. Ali moguće su tanke vene koje liče na krvne sudove.
Ako gljiva nije izazvala nikakvu zabrinutost i spremna je za preseljenje u korpu, važno je ne zaboraviti pogledati ispod čepa. Sorta žuči nema snježno bijelo meso, koje vremenom postaje ružičasto, kao njen pravi rođak. I nema očigledne karakteristične zelene nijanse spolja.
Kako razlikovati pravi vrganj
Da biste znali kako izgleda prava, ukusna, aromatična gljiva, morate uzeti u obzir njene karakteristike. Samo strastveni berači gljiva a stručnjaci znaju da pravi predstavnici pripadaju porodici Boletaceae. To ih čini drugačijima karakteristične karakteristike, koji uključuju:
- prigušeni smeđi šešir;
- tanka, vitka noga;
- mekana pulpa koja se lomi u vašim rukama.
Pravi vrganj bira sunčano mjesto, ali s vlažnom zemljom. Iz nje upijaju sve korisne osobine, što gljivu čini ne samo ukusnom, već i ponekad potrebnom za ljudsko tijelo.
Micelijum vrganja ima niz lekovita svojstva, od čega treba istaknuti njihovu sposobnost uklanjanja štetnih toksina iz organizma, kao i normalizacije funkcije bubrega.
Iz imena je jasno da im je omiljeno stanište u blizini breza. Neki nepretenciozni predstavnici vrste mogu se naći na rubovima jasika ili čak topola.
Vrganj nije samo jedna vrsta gljive, ima više od 40 podvrsta. Od najčešćih i najpopularnijih, postoje tri, i svi imaju svoje karakteristike.
Obicno
On nema uobičajeni smeđi šešir, već smeđi sa crvenom nijansom; površina je glatka i blago ljigava. Samo po sunčanom vremenu pod uticajem zraka sluz se suši i sjaji. Dok je gljiva mlada, njen oblik podsjeća na konveksnu kuglu sa kremastim porama ispod. Kod starijih se s vremenom kapica izgladi i spljošti, a dno postaje ružičasto.
Siva
Već iz imena postaje jasno da se ovaj tip razlikuje po predstavniku porodice sa smeđom, sivkastom nijansom. Kapica mu nije tako glatka kao kod obične sorte i ima manje bore. Noga je obično ravna ili blago zakrivljena pod težinom kapice.
Hardish
Upravo je to vrganj koji izbjegava breze i raste u blizini jasika i topola. Izvana, nema karakterističnih razlika. Smeđa gljiva srednje veličine sa blago spuštenom kapom koja s vremenom postaje ružičasta na dnu.
Zašto je lažna gljiva opasna?
Većina naučnika tvrdi da lažni vrganj nije toliko opasan kao muharica ili žabokrečina, nije toliko otrovan. Također ne smijemo zaboraviti na neobičan okus lažne gljive: malo je vjerojatno da će osoba moći jesti gorak proizvod u velikim količinama.
Ali ipak one toksične supstance, koji sadrži, može, ako uđe u ljudski organizam, negativno uticati na njegovo zdravlje. Osim trovanje hranom, moguće smetnje u radu unutrašnje organe.
Ako tijekom kuhanja nije utvrđeno da gljive imaju neugodan okus ili su mogle dodati malo začina, onda nakon nekog vremena osoba može osjetiti prve znakove intoksikacije.
To uključuje:
- mučnina;
- povraćanje;
- vrtoglavica;
- žgaravica;
- dijareja.
Ako osjetite probavne smetnje, morate uzeti upijač kako toksini ne bi nanijeli još veću štetu i potražite pomoć u medicinskoj ustanovi.
Možete vidjeti i kako izgleda vrganj: fotografije i opisi će vam omogućiti da stvorite potpuni dojam o njoj.
Postoji različite vrste vrganja, mogu se razlikovati uglavnom po boji i mjestu rasta. Nema ukusnih ili organoleptičkih razlika. Ovaj članak će vam pomoći da shvatite gdje rastu vrganji - upute su date za svaku vrstu.
U međuvremenu, pozivamo vas da vidite kako izgleda vrganj na fotografiji koja ilustruje bogatstvo vrste gljiva:
Vrganj na fotografiji
Vrganj na fotografiji
Bijeli vrganj i njegova fotografija
Bijeli vrganj je jestiv, klobuk joj je visok do 3-8 cm, prvo poluloptast, zatim jastučasti, kasnije konveksan. Mesnate, glatke, bijele ili blago kremaste, ponekad s plavičastom nijansom. Površina kapice je mat, vlažna na kiši, ali nije ljigava. Koža se ne skida. Cjevasti sloj je u početku bijel, a zatim nježno svijetlo siv. Noga je duga 6-12 cm, debela 1-3 cm, isprva gusta, kasnije tvrda ili čak drvenasta, bijela ili svijetlo siva, prekrivena mnogim bjelkasto-smeđim ljuskama. Pulpa ugodnog okusa je bijela ili blago zelenkasta, pri rezanju ne mijenja boju i postaje blago siva.
Pogledajte ovu gljivu vrganja na fotografiji i nastavite proučavati opis:
Bijeli vrganj 
Bijeli vrganj
Raste u močvarnim područjima, u mahovinama. Formira mikorizu sa brezom.
Slična je nejestivoj pečurki (Tyophillusfelleus), ali je gorka, tvrđa sa bijelim, ružičastim mesom.
Bijeli vrganj, ili vrganj, jedna je od najboljih jestivih gljiva, superiornija je od vrganja po sadržaju probavljivih proteina. Brže crvi od ostalih gljiva.
Gljiva vrganj na fotografiji
Gljiva je jestiva. Opis vrganja: klobuk do 4-10 cm, u početku poluloptast, zatim jastučasti, kasnije konveksan, sa naborano-tuberkulozno mat površinom. Mesnati, glatki, sivo-smeđi, smeđi ili tamnosmeđi. Koža se ne skida. Cjevasti sloj je bijele ili žuto-sive boje. Noga je batinasta, duga 5-10 cm, debela 3-5 cm, u početku gusta, kasnije tvrda bijela ili svijetlo siva, prekrivena mnogo sivih ljuski. Pulpa je bijela, postaje crvena ili crno-siva pri rezanju. Spore prah je svijetlooker boje.
Predloženi opis gljive vrganja sa fotografijom omogućava potpunu identifikaciju ovaj tip od sličnih:
Raste u listopadnim i mješovitim šumama pod nasadima brijesta, graba, hrasta, lijeske i topole.
Nalazi se samostalno od jula do oktobra.
Brijest je žilaviji i manje ukusan od običnih vrganja. Crva manje od ostalih vrganja.
Predlažemo da se tu ne zaustavlja. U nastavku je opisano koje vrganje još postoje i kako se mogu razlikovati.
Vrganj (Leccinum scabrum)
Vrganj (Leccinum scabrum) na fotografiji
Gljiva je jestiva. Klobuk je do 5-15 cm, isprva poluloptast, zatim jastučast, kasnije konveksan. Mesnato glatko, sivo-smeđe ili smeđe. Površina kapice je mat, vlažna na kiši, ali nije ljigava. Koža se ne skida. Cjevasti sloj je prvo bijel, a zatim meko sivo-oker. Noga je duga 6-15 cm, debela 2-4 cm, isprva gusta, kasnije tvrda ili čak drvenasta, bijela ili svijetlo siva, prekrivena mnogim crnim, sivim ili smećkastim ljuskama. Pulpa ugodnog okusa je bijela, ne mijenja boju pri rezanju i postaje blago siva.
Nalazi se od jula do oktobra. Tamno i gusto se cijeni jesenji vrganj, malo crvljiv zbog hladnog vremena.
Vrganj je jedna od najboljih jestivih gljiva, a po sadržaju probavljivih proteina nadmašuje vrganj. Brže crvi od ostalih gljiva.
Raznobojni vrganji (Leccinum variicolor)
Raznobojni vrganji na fotografiji
Gljiva je jestiva. Klobuk je do 5-15 cm, u početku - poluloptast, zatim jastučast, kasnije konveksan. Mesnate, glatke, sivo-smeđe ili smeđe-crne, ponekad sa svijetlim mrljama. Površina kapice je mat, vlažna na kiši, ali nije ljigava. Koža se ne skida. Cjevasti sloj je prvo bijel, a zatim meko sivo-oker. Noga je duga 6-15 cm, debela 2-4 cm, u početku je gusta, kasnije tvrda ili čak drvenasta, bijela ili svijetlo siva, prekrivena mnogim smeđim, smećkastim ljuskama. Pulpa ugodnog okusa je bijela, ne mijenja boju pri rezanju i postaje blago siva.
Raste u samoniklim šumarcima na poljima. Formira mikorizu sa brezom.
Nalazi se od jula do oktobra.
Slična je nejestivoj pečurki (Tyophillus felleus), ali je gorka, tvrđa, s bijelim, ružičastim mesom.
Raznobojni vrganj je jedna od najboljih jestivih gljiva, a po sadržaju probavljivih proteina nadmašuje vrganj. Brže crvi od ostalih gljiva.
Smeđi vrganj (Leccinum duriusculum)
Gljiva je jestiva. Klobuk je visok do 6-18 cm, prvo poluloptast, zatim jastučasti, kasnije konveksan. Mesnati, čvrsti, glatki, svijetlosmeđi ili smeđi. Površina kapice je mat, ljuske su zalijepljene u obliku tamnijih poligona sa svijetlim intervalima. Koža se ne skida. Cjevasti sloj je u početku bijel, a zatim kremasto žućkast. Stabljika je duga 6-15 cm, debela 2-4 cm, u početku gusta, kasnije tvrda ili čak drvenasta, bijela ili svijetlo siva, prekrivena bijelim ljuskama kod mladih pečuraka i smećkastim ljuskama kod starih. Meso je bijele boje, pri rezanju postaje medenocrveno, kasnije sivo-crno.
Raste pojedinačno ili u grupama u listopadnim šumama, u nasadima topola ispod bijele topole i pod jasikom.
Nalazi se od jula do oktobra.
Nejestivo i otrovni dvojnici nema.
Tvrdi vrganj je manje crv od običnog vrganja, ali i manje ukusan.
Crni vrganj (Leccinum scabrum f. Melanium)
Gljiva je jestiva. Klobuk je do 5-9 cm, isprva poluloptast, zatim jastučasti, kasnije konveksan. Mesnati, glatki, crni, crno-smeđi, sivi u mladosti, posebno ako rastu bez svjetlosti. Površina kapice je mat, vlažna na kiši, ali nije ljigava. Koža se ne skida. Cjevasti sloj je prvo bijel, a zatim meko sivo-oker. Noga je duga 6-15 cm, debela 2-4 cm, u početku gusta, kasnije tvrda ili čak drvenasta, bijela ili svijetlo siva, prekrivena mnogim crnim, sivim ili smećkastim ljuskama. Pulpa ugodnog okusa je bijela, ne mijenja boju pri rezanju i postaje blago siva.
Raste u vlažnim brezovim i mješovitim šumama. Formira mikorizu sa brezom.
Nalazi se od jula do oktobra.
Slična je nejestivoj pečurki (Tyophillus felleus), ali je gorka, tvrđa, s bijelim, ružičastim mesom.
Crni vrganj je jedna od najboljih jestivih gljiva, po sadržaju probavljivih proteina nadmašuje vrganj. Brže crvi od ostalih gljiva.
Ako niste sigurni šta držite u rukama - lažni vrganj ili jestivi - bolje je da ga ne nosite u korpu
Berba gljiva je ugodna i ležerna aktivnost. Čini se da bi moglo biti jednostavnije - prošetajte šumom, potražite gljive ili određenu gljivu. Ali ne! Ovo nije lak zadatak. Poteškoće i opasnosti u vidu otrovnih gljiva su glavni problem. Čak i najupadljiviji vrganj, svima poznat, lako se može pomiješati s lažnim rođakom, uspješno prerušenim u prava gljiva. Neiskusni berači gljiva, budite oprezni!
Pravi vrganji
Pravi vrganj- skromna i istovremeno čvrstog izgleda gljiva iz roda Leccinum (Obabok), pa se često naziva obabok. Dolazi u raznim nijansama od smeđe do sive u zavisnosti od regiona i mesta gde raste. Prepoznatljive karakteristike:
- Bijela ili tamno siva mekana kapica prigušene boje, pravilnog sfernog oblika, lako se skida, glatka, samo blago svilenkasta površina.
- Noga nije jako debela, proširena prema dnu, podsjeća na cilindar, a na njoj su ucrtane bijele ili tamnosive debele uzdužne ljuske.
- Blago zakrivljena noga je karakteristična karakteristika pravog oboboka.
Prva polovina ljeta (kraj maja-juna) je vrijeme kada se pojavljuju prvi vrganji. Povoljno vrijeme za rast gljiva, vlažno tlo u listopadnim šumama i zasadima i suncem zagrijan zrak stvaraju optimalne uslove za njihov rast do kraja novembra.
Obično ispod stabla breze, formirajući svojim korijenjem mikozu, odakle im dolazi i naziv. Iako se ponekad nalaze ispod ili u neposrednoj blizini drugih stabala, kao što su jasika ili topola. Često se nalazi u vlažnim, močvarnim područjima i baštama gdje rastu breze. Tundra, bukov gaj, zasadi smreke, mješovite listopadne šume ispresijecane brezama u Evroaziji, južnoj i sjeverna amerika- široka područja za rast ovih gljiva. Iskusni berači gljiva penju se u samu dubinu šume, gde rastu u grupama, masovno, ne gubeći vreme tražeći ih na rubovima, gde rastu sami.
Pržene, ukiseljene, smrznute, kuhane, sušene gljive - ukusne su u bilo kojem obliku, a osim toga korisne su jer su upijajuće, pomažu u uklanjanju toksina i balastnih tvari iz organizma, te podržavaju rad bubrega. Kada se kuvaju, raspadaju se stvarajući laganu sluz.
Da biste dobili pravu korist od ove gljive, važno je naučiti je prepoznati i razlikovati od lažnih srodnika, kako se izmišljena korist ne bi pretvorila u štetu. A takav varalica je lažni vrganj.
Razlika između pravog i lažnog vrganja
Zbog toga se pravi vrganj gore naziva skromnim, jer nema posebno upečatljiv izgled, ne upada u oči. Lažna gljiva je, međutim, potpuno ista.
Pečurka slična vrganju uobičajeno je nalazište u šumama različite regije RF. Po svim vanjskim karakteristikama sličan je pravom vrganju, što ga otežava precizno identificirati. Raste otprilike u isto vrijeme. Sa ranim mrazevima može prestati rasti u septembru. Uglavnom raste na ilovastom tlu i pješčarama, prekrivenim debelim slojem otpalih borovih iglica.
Na prvi pogled, teško je razumjeti kako razlikovati lažni vrganj od pravog, potrebno je provesti cjelokupnu stručnu procjenu.
Njegova glavna prepoznatljiva i očigledna karakteristika je gorčina.
Zbog toga se naziva i žučna gljiva. Ali berač gljiva neće lizati svaku sumnjivu gljivu. Nije otrovna, ali nije ni jestiva. Gorčina je toksin za tijelo. Nakon konzumiranja gljive dolazi do trovanja probavnog sistema uz prateću mučninu, proljev i povraćanje.
Redovna konzumacija pulpe, zasićene toksinima koji brzo prodiru u krv, dovodi do poremećaja u radu jetre, izaziva ozbiljnu intoksikaciju organizma, može izazvati cirozu.Zagarantovan je poremećaj funkcionisanja unutrašnjih organa i sistema sa naknadnim uništenjem. Štaviše, posljedice se neće pojaviti odmah, već nakon nekoliko sedmica ili mjeseci.
Kako izgleda lažni vrganj? Noga je sive boje sa vranom sličnog oblika, ista boja i oblik klobuka uspješna je imitacija pravog vrganja. Jedan komad gljive je dovoljan da u potpunosti pokvari okus cijele tepsije pravih kuhanih vrganja. Takvo jelo će biti nemoguće pojesti, a ionako nevjerovatno gorak, odvratan okus postaje još izraženiji nakon kuhanja.
A ipak postoji tajna izračunavanja prevaranta. Jednostavno, pomalo neprijatno, ali efikasno. Sumnjajući u ubranu gljivu, berači gljiva vrhom jezika dodiruju cjevastu površinu. Ovo nije pogubno, ali osjećaj očigledne gorčine praćen neugodnim osjećajima bit će razlog da bacite gljivu.
Strani naučnici ne preporučuju isprobavanje ove metode testiranja na sebi. Nakon nekog vremena, berač gljiva može osjetiti blagu vrtoglavicu, a kontaktom s kožom toksini će ući u unutrašnje organe. Morate naučiti vizualno prepoznati gljivu protiv vrganja.
Metode za identifikaciju lažnih vrganja
Neiskusni berač gljiva, koji dolazi u šumu, mora isprobati sve načine da utvrdi obmanu:
- U nejestiva gljiva osjeća se izražena baršunasta površina kapice. Pravi obabok, naprotiv, ima glatku kapicu. Međutim, mjesto na kojem raste vrganj može promijeniti izgled kako u boji tako i u teksturi površine - mogu biti glatki i suhi, blago baršunasti ili vlažni čak i po suhom vremenu. Stare vlažne klobuke zrelih gljiva gube oblik kada se dodiruju.
- Žučne gljive prilično često rastu na mjestima „neuobičajenim“ za vrganje: hrastovi i listopadne šume, truli panjevi i jarci.
- Boja breze karakteristična za drvo može izostati; naprotiv, može imati vene slične krvnim sudovima. Najvjerovatnije je ovo nejestiva gljiva. Ali čak i ako je prisutan uzorak karakterističan za pravu gljivu, lažna gljiva će pokazati ružičastu boju ispod klobuka ili blagu zelenkastu nijansu na njoj.
- Možete slomiti ivicu gljive. Procijenite boju frakture. Glatka bijela boja, tamnjenje pri sušenju ukazuje na pravi plijen, malo Pink color na pauzi - znak obmane. Neki berači gljiva primijetili su činjenicu da se boja dna klobuka mijenjala pritiskom na nju od bijelo-žute do bogato ružičaste.
- Crvi takođe žele da jedu prave vrganje. Neće jesti lažnu, pa će ubrana gljiva biti savršeno glatka i čista, bez ugriza. Najčešće se nameće zaključak da je gljiva nejestiva.
- Pravi vrganj obično ima tanku stabljiku, jer vrlo brzo raste, ili blago zadebljanje prema dnu. Njegov klobuk u obliku kupole (kada je mlad) ili u obliku jastuka (kada je zreo) dostiže ne više od 15 - 18 cm u prečniku. Mlade gljive odlikuju se bijelim cjevastim slojem pri dnu, a kod starih gljiva ovaj sloj je siv i lagano strši. Lažna gljivačesto velika, masivna, bez žilica u obliku cjevčica u mladoj dobi, u zrelosti dobiva gomoljastu stabljiku, a klobuk mu se ispravlja i postaje tanjirast.
- Ako gljiva raste u blizini panja, jarka ili drugog neuobičajenog mjesta, ne treba je brati. Bolje je potražiti neku drugu koja definitivno podsjeća na pravu gljivu.
Naučite da pažljivo pogledate svaku gljivu koju uberete. Bolje je baciti sumnjivu nego kasnije uništiti cijelu korpu ukusnih gljiva.
Najvažnije razlike lažni vrganj od običnog:
- Prava gljiva ima normalan ukus, lažna je gorka.
- Pravi vrganj ima uzorak sličan deblu breze, a na lažnom može biti vidljiva mreža slična krvnim sudovima.
- Donji dio klobuka pravog ogrtača je svijetlo-bijel ili blago sivkast, a kod lažnog je ružičast.
- Ujednačena siva i smeđa boja klobuka znak je prave gljive, zelenkasta je karakteristična za lažnu.
- Posjekotina ili lom kod prave gljive je bijele boje, dok lažna daje ružičastu nijansu.
- False je iznenađujuće čista gljiva, koju ne jedu crvi, čak ni po suvom vremenu usred ljeta.
Fotografija i opis pomoći će vam da prepoznate lažni vrganj. Mrežasta ili šarena šara na nozi, zelenkasta baršunasta kapa koja nije tipična za pravi vrganj, ružičasta ili čak plavičasta boja na prelomu, velike veličine i glatka površina koja nije crva jasni su znakovi nejestiva gljiva. Ako se gljiva ne može analizirati ni po jednoj osobini, bolje je uopće je ne brati i ne dirati rukama, a još više, ne testirati želudac i zdravlje općenito. Štaviše, nema potrebe brati gljive na kontaminiranim područjima, ma koliko izgledale lijepe i bezbedne.
Znate li razlikovati lažni vrganj od pravog? Pričaj mi o ovome
