domov Družina in otroci

Terapevtska prehrana za kolitis: značilnosti pravilne prehrane in seznam dovoljenih živil. Terapevtska prehrana za kolitis: značilnosti pravilne prehrane in seznam dovoljenih živil Diete za različne vrste kolitisa

Dieta za kolitis med poslabšanjem pomaga znebiti številnih neprijetnih simptomov, ki ga spremljajo. Prehrano med poslabšanjem črevesnega kolitisa je treba upoštevati od pojava prvih simptomov patologije - dlje ko je debelo črevo izpostavljeno negativnim dejavnikom, več bolečine bo bolnik doživel. Zelo pomembno je, da se uporablja v akutnem obdobju bolezni zdrava hrana, vendar je bolje na začetku slediti načelom pravilna prehrana.

Med poslabšanjem bolezni in za preventivne namene je priporočljivo upoštevati naslednja prehranska načela:

jesti morate malo in pogosto (obroke je treba razdeliti na 6 obrokov čez dan);
hrano je treba temeljito prežvečiti;
pred obroki je priporočljivo vsakič pojesti majhno jabolko brez lupine;
izogibajte se trdi in suhi hrani;
ne jejte zelo vroče ali hladne hrane;
Zahteva zadosten vnos tekočine.

Zdravljenje kolitisa

Vedno je kompleksen in je sestavljen iz jemanja zdravil in posebne prehrane. Cilj zdravljenja je odpraviti simptome in vzroke bolezni ter obnoviti delovanje črevesja. Imenovan zdravila so namenjeni normalizaciji blata, lajšanju pacienta driske in pomagajo pospešiti obnovo poškodovanega tkiva in normalne črevesne mikroflore.

Kirurgija za zdravljenje bolezni se uporablja zelo redko. Izjema je ulcerozni kolitis ali ishemija debelega črevesa. Ko se diagnosticira ulcerozni kolitis, zdravljenje brez operacije ne bo prineslo želenega rezultata.

Poleg tega se jemljejo vitamini in zdravila, ki krepijo imuniteto, izvajajo se tečaji fizioterapija. Za katero koli vrsto kolitisa je potrebna prehrana po Pevznerju - "tabela št. 4", glede na simptome je predpisana ena od vrst prehrane - "a", "b" ali "c".

Preberite več o dieti "Tabela št. 4".

Dietna tabela št.4 se uporablja pri kroničnih oz akutna oblika kolitis med poslabšanjem bolezni. Namen diete je normalizirati prebavo, lajšati vnetje in zmanjšati procese fermentacije in gnitja. Dieta vključuje zmanjšanje količine zaužitih ogljikovih hidratov in maščob (vsebnost beljakovin ostane normalna).

Med dieto je toplotno in kemično draženje sluznice želodca in črevesja omejeno. Meni te diete vsebuje tekoče jedi, pa tudi kuhane ali parjene.

Dieta za kolitis med poslabšanjem omogoča uživanje naslednjih izdelkov:

sluzaste juhe na osnovi juhe z nizko vsebnostjo maščob;
kuhano ali parjeno pusto meso, piščanec (brez kože), ribe;
fermentirani mlečni izdelki;
kaša z vodo iz riža, zdroba ali ovsene kaše;
želeji in želeji iz sadja in jagodičja;
sveža zelenjava in sadje v naribani obliki;
omlete ali kuhana jajca;
piškoti, piškoti, krekerji;
decokcije šipka, ribeza, barberry, kutine, čaja, sokov (razen slive, marelice, kutine);
trdi nesoljeni sir;
pečena jabolka, banane, hruške;
marshmallows in marmelada;
od začimb - cimet.

Pri vnetnih procesih v črevesju je treba uživati ovojne izdelke (laneno olje, ovsena kaša ali riževa juha), ki na črevesnih stenah tvorijo film, s čimer zmanjšajo občutljivost sluznice in zaščitijo prizadeto območje pred dodatnim draženjem. .

Prehrana mora vključevati živila, ki vsebujejo vitamine B. Zaradi poškodbe sluznice ne pride do sinteze nekaterih od teh vitaminov po potrebi, zato živčni sistem in srce zaradi pomanjkanja vitaminov začne slabše delovati.

Prepovedani izdelki za kolitis v akutni fazi vključujejo:

prekajeno meso, marinade, kumarice, mastna in ocvrta hrana;
mastno meso in ribe;
bogate juhe;
stročnice, proso in biserni ječmen, grah, fižol;
ocvrta ali trdo kuhana jajca;
rženi kruh in pecivo;
boršč;
mlečne juhe, mlečni in fermentirani mlečni izdelki - skuta, kisla smetana, smetana, sir;
čebula, česen, kislo sadje (zlasti citrusi) in zelenjava;
sveže začimbe in zelišča;
kvas, alkoholne in gazirane pijače.

Poslabšanje bolezni opazimo po uživanju prekajenega mesa in rib - pri 26% bolnikov, zaradi pečenja in alkohola - pri 38%.

Prehrana v akutnem obdobju bolezni mora biti postopna. Na začetku poslabšanja se bolnik drži ene diete, ki je indicirana za obdobje poslabšanja, nato pa preide na drug, manj strog meni, ki sledi po umiritvi poslabšanja kolitisa. Tako obstaja postopen prehod telesa na običajno prehrano.

Različice prehrane po Pevznerju

Dieta Pevzner "Tabela št. 4", ki je predpisana za kolitis, ima tri vrste. Pri akutni obliki bolezni se priporoča "tabela 4a". Med to dieto se hrana zaužije v majhnih porcijah (200-300 g). Dovoljeno jesti meso in ribje jedi, parjene juhe z nizko vsebnostjo maščob, parjene omlete, pire skuta, krekerji, kuhana jajca, zeleni čaj, decokcija šipka, kava, sladki sadni žele. Iz menija so izključeni izdelki, ki vsebujejo veliko vlaknin, pa tudi začinjena in groba hrana.

Po dieti "Tabela št. 4a" je predpisana dieta 4b. Pri njej uživajo enako hrano kot pri dieti 4a, vendar lahko prehrano dopolnite z bučo, korenjem, bučkami, krompirjem in cvetačo. Dovoljeno je tudi uživanje mleka z nizko vsebnostjo maščob in kisle smetane, kefirja, skute in smetane. Med sladkarijami so dovoljeni marshmallows, džemi in marmelade. Kavi in čaju lahko dodate malo mleka.

Preden preidete na običajno prehrano, morate približno en teden jesti dieto 4B. Dovoljeno je jesti kašo z mlekom, vendar razredčeno, jesti zelenjavne enolončnice, piti kompote in sokove. Nekatera živila lahko rahlo ocvremo.

Možnosti menija v obdobju poslabšanja

Približen dnevni meni za poslabšanje kolitisa izgleda takole:

zajtrk: kaša z vodo iz ovsenih kosmičev, skuta - vse nariban, nesladkan čaj;
drugi zajtrk: borovnice (suhe jagode);
kosilo: piščančja juha z zdrobom, parjene mesne kroglice, riževa kaša z vodo, žele;
večerja: parjena omleta, naribana ajdova kaša, čaj;
nekaj ur pred spanjem: ovsena kaša ali sadni žele.

Za udobje lahko ustvarite vzorčni meni en teden:

	Zajtrk	Kosilo	Večerja	Popoldanska malica	Večerja
ponedeljek	Omleta iz 2 jajc, zeleni čaj		Zelenjavna juha, dušena zelenjava, žele	Korenje in jabolka, naribana, brez sladkorja	Bučkina enolončnica, čaj
torek	Zelenjavna solata, čaj	Pečeno jabolko	Zelenjavna juha, kuhana ali dušena govedina s peso	Suho sadje	Zrazy iz bučk in korenja
sreda	Kuhana pesa, naribana, začinjena z oljem, zeleni čaj	Vsaka sveža zelenjava s seznama dovoljenih	Ribja juha z nizko vsebnostjo maščob, zeljni zvitki	Naribano jabolko in korenje	Dušena zelenjava (bučke, čebula, jajčevci, korenje)
četrtek	Kaviar iz jajčevcev, krekerji, čaj	Sadje s seznama dovoljenih	Ribja juha z nizko vsebnostjo maščob, dušeno zelje	Skuta z nizko vsebnostjo maščob, po želji z dodatkom suhih marelic	Palačinke iz bučk in korenja
Petek	Zelenjavna solata, čaj	Jogurt (1 skodelica)	Zelenjavna cvetačna juha, jabolčna enolončnica	Suhe slive	Palačinke, pusto meso in zelenjava
sobota	Ovsena kaša z jagodami, zeleni čaj		Zelenjavna cvetačna juha, zelenjavna enolončnica	Kuhana pesa in korenje	Parjeni pusto mesni kotleti, čaj
nedelja	Omleta s paradižnikom, čaj	Korenje in jabolko, naribano	Juha iz zelenega zelja, goveja in bučna enolončnica	Čaj s suhim sadjem	Parjene mesne kroglice, čaj

Prehrana med umirjanjem akutnega obdobja

Upoštevanje stroge diete med poslabšanjem črevesnega kolitisa pomaga hitro stabilizirati stanje. Dieto je mogoče postopoma razširiti: po preteku akutnega obdobja je dovoljeno jesti ne le kuhane in parjene jedi, temveč tudi pečene jedi (skorjo je treba odstraniti). Postopoma lahko dodate na seznam dovoljenih izdelkov:

krompir in zrel paradižnik v omejenih količinah;
testenine kot dodatek k juham;
izdelki iz pustega testa (pite s sadjem, skuto, jajci ali mesom, žemljice);
zrelo sadje in jagode, vedno olupljene in brez koščic;
marmelada, marshmallows, marshmallows, marmelada, džem;
šibka kava.

Ko se vaše stanje izboljša, lahko razširite seznam živil z uživanjem majhnih količin rastlinskega olja, klobas in drugih prepovedanih živil. To je namenjeno pripravi črevesja za predelavo katere koli hrane.

Vrste prehrane glede na obliko bolezni

Prehranske značilnosti med kolitisom med poslabšanjem so v veliki meri odvisne od simptomov bolezni. Glede na manifestacije bolezni je lahko prehrana naslednja:

Kolitis z zaprtjem. Glavni poudarek v prehrani je v tem primeru na fermentiranih mlečnih izdelkih. Trdo hrano je treba zmleti ali zdrobiti. Lahko jeste rahlo ocvrto hrano.

Nespecifični ulcerozni kolitis. Osnova prehrane so beljakovinska živila - lahko jeste ribe, skuto, piščanca, mehko kuhana jajca. Maščobe za nespecifični ulcerozni kolitis se uživajo v majhnih količinah.

Spastični kolitis. Ker to vrsto patologije spremlja bolečina, je pomembno jesti hrano, ki ne draži črevesja. Prednost imajo pasirane juhe in kuhane kaše. Meso in ribe je priporočljivo kuhati na pari.

Kolitis z drisko. Za stabilizacijo delovanja črevesja morate jesti posušen kruh. Prehrana vključuje kuhano meso in ribe. Ocvrta in trdo kuhana jajca so strogo prepovedana. Mastna živila so popolnoma izključena iz prehrane.

Kataralni kolitis. V prvih 2-3 dneh je dovoljeno piti le zeliščne decokcije in mineralna voda brez plina. Kasneje je dovoljeno jesti v majhnih porcijah, postopoma povečuje število obrokov. Izogibajte se prekajenemu mesu, mleku in stročnicam.

Atrofični kolitis. Pri tej patologiji imajo prednost izdelki, ki ne vsebujejo grobih vlaken.

Preprečevanje poslabšanj kolitisa

Najboljše preprečevanje bolezni prebavil je prehrana.

Če imate kolitis med poslabšanjem, je zelo pomembno, da jeste zdravo hrano. Vendar je lažje preprečiti bolezen, zato je priporočljivo vedno upoštevati pravila zdrava prehrana, izogibajte se živčna napetost in stresa, se znebite slabe navade- kajenje in pitje alkohola, pitje protivirusna zdravila antibiotike pa le po zdravnikovem receptu, hkrati pa jemljemo zdravila za zaščito želodca in črevesja.

Zakaj nastane kolitis in njegovi simptomi?

Glavni vzrok kolitisa se običajno šteje za nepravilno prehranjevanje - kršitev vnosa hrane, uživanje škodljivih izdelkov prehrana, zloraba alkohola. Kolitis se lahko razvije tudi zaradi helmintske invazije ali črevesne okužbe, pri dolgotrajni uporabi antibiotikov in odvajal, alergijah na hrano, kirurških posegih ali poškodbah v trebušnem predelu ter pogostem stresu.

Potek te patologije v zgodnji fazi ni zelo izrazit, občutki nelagodja niso trajni, ampak se pojavljajo občasno in se lahko izmenjujejo, zato zdravniško pomoč na začetni fazi bolniki le redko pridejo. Tako postane kolitis kroničen z poslabšanji. Za stabilizacijo zdravja je indicirana dieta. V primeru patologije v akutni fazi mora biti prehrana nežna.

Prehod kolitisa iz kronične faze v akutno stopnjo je mogoče določiti z značilnimi simptomi: bolečino in ropotanje v trebuhu, napenjanje, prisotnost zaprtja ali stalne driske, prisotnost sluzi v blatu. Glavni simptom kolitisa je odsotnost normalnega blata - bolnik doživi lažne nagone, ki ne vodijo do odvajanja blata, ali pa se med odvajanjem izločajo majhne količine tekočega blata.

V blatu je lahko krvav izcedek. Za bolečino v trebuhu je značilna krčna narava in jo spremlja napenjanje. Bolj ko je vnetje v črevesju intenzivno, bolj izraziti bodo znaki patologije.

Kolitis med poslabšanjem spremljajo glavoboli, šibkost in zvišana telesna temperatura. Toda simptomi se lahko razlikujejo glede na naravo okvare sluznice organa ali prisotnost sočasnih patologij.

Posledice neupoštevanja diete

Pravilna prehrana pri zdravljenju kolitisa je bistvenega pomena, neupoštevanje prehranskih pravil in prisotnost škodljivih živil pa lahko povzroči razvoj nevarne posledice. Bolniki bodo nenehno doživljali poslabšanja. V nekaterih primerih se kolitis lahko razvije v ulcerozno obliko, kar bo povzročilo črevesne krvavitve in razvoj peritonitisa.

Dietno mizo št. 2 je sredi 20. stoletja razvil sovjetski zdravnik Mihail Pevzner, vendar še danes ostaja učinkovita in pomembna.

Indikacije za predpisovanje diete št. 2 bolnikom so bolezni, kot so:

gastritis in kolitis v fazi okrevanja
sekretorna insuficienca pri kroničnem gastritisu
obdobja remisije za gastritis in kolitis v odsotnosti sočasnih patologij

Splošni pristop k organizaciji prehrane za gastritis in kolitis je zagotoviti popolno prehrano in nežno kulinarično obdelavo izdelkov pri pripravi jedi. Pri tem so izključena živila, ki dražijo receptorje in sluznico prebavnega trakta, so težko prebavljiva in se zadržujejo v želodcu.

Ta dieta pozitivno vpliva na sekretorne procese prebavil, pomaga izboljšati kompenzacijske mehanizme za gastroenterološke bolezni in preprečuje poslabšanja.

Energijska vrednost te diete je v povprečju 3000 kcal, sestavljena iz:

100 g beljakovin
100 g maščobe
500 g ogljikovih hidratov
ne več kot 10g soli in 1,5l tekočine na dan

Teža dnevne prehrane pri dieti št. 2 je približno 3 kg, hladne jedi pa ne smejo imeti temperature pod 15 stopinj, vroče pa ne nad 60.

Tehnologija obdelave izdelkov

Dietna miza št. 2 je sestavljena predvsem iz kuhanih, parjenih, pečenih in dušenih živil, ki jih pri pripravi jedi ni treba sekljati. Pri kolitisu in gastritisu je treba iz prehrane izključiti ocvrto hrano v olju - lahko jo nadomestimo s sotirano.

Skupino dovoljenih mlečnih izdelkov sestavljajo mleko, skuta, fermentirane mlečne pijače, sir in kisla smetana.
Jajca v obliki parjene omlete in kuhana.
Maslo je dovoljeno v zmernih količinah in rafinirana rastlinska olja; Prednost ima olivno.
En dan star pšenični kruh, sušeni piškoti, piškoti in mehke žemljice.
Različne žitarice, po možnosti polviskozne, druge žitne jedi in drobne testenine.
Juhe, pripravljene z razredčeno juho s sesekljano zelenjavo, žiti ali testeninami.
Mesne in ribje jedi je priporočljivo sesekljati iz pustega mesa, perutnine ali rib.
Različna zelenjava, ki je bila toplotno obdelana, v obliki pirejev, enolončnic, dušenih in drugih. Zelenjavo, ki povzroča fermentacijske procese ali povečuje kislost, kot so zelje, grah, paradižnik in drugo, uživamo, če jo dobro prenašamo.
Jagode in sadje v obliki pireja z dobro toleranco.
Ne močan čaj, kava, kakav, morda z limono ali mlekom.
Zelenjavni in jagodni sokovi, razredčeni z vodo, želejem in decokcijo šipka.
Sladkor in med v zmernih količinah.
Med dobrotami so dovoljeni siri, žele jedi iz mesa, rib ali drobovine, nesoljeni sled, kuhana klobasa in pusta šunka, jetrne paštete in ribji kaviar.

Prepovedana uporaba

pekovski izdelki iz krepkega ali toplega testa;
mastno in ocvrto meso;
kumarice, prekajena hrana, marinade in konzervirana hrana;
mast in margarina;
hladne pijače in sladoled;
vroče začimbe in omake;
slaščice s čokolado in smetano;
jagode z grobo kožo ali zrna: kosmulje, rdeči ribez, maline;
kvas in grozdni sok;
stročnice, gobe, sladka paprika, kumare, čebula, česen, redkev, rutabaga.

Približen dnevni meni v skladu z načeli prehrane št. 2 je naslednji:

Zajtrk - jajce, ovsena kaša, sir, čaj;
Kosilo - jušna juha z rezanci, parjeni ali pečeni kotleti z zelenjavnim pirejem, žele;
Popoldanski prigrizek - decokcija šipka;
Večerja - kuhana riba, riževa priloga, čaj;
Pred spanjem - kefir.

Na podlagi navedenega primera ni težko sestaviti raznolikega, zdravega in okusnega jedilnika, ki je potreben pri boleznih prebavil. Bodite zdravi in dober tek!

Dietna tabela št. 2. Kako jesti z gastritisom, kolitisom in po okužbah?

Terapevtska prehrana št. 2 je predpisana bolnikom z različne oblike gastritis, vendar se lahko predpiše za želodčne razjede in druge bolezni prebavil. Običajno se ta dieta uporablja po poslabšanju bolezni.

- kronični gastritis s sekretorno insuficienco z blagim poslabšanjem in v fazi okrevanja po poslabšanju;

- akutni gastritis, enteritis, kolitis v obdobju okrevanja se prehrana uporablja kot prehod na uravnoteženo prehrano;

- kronični enteritis in kolitis po in brez poslabšanja ter brez spremljajočih bolezni jeter, žolčevodov, trebušne slinavke ali gastritisa z ohranjenim ali povečanim izločanjem.

Dieta je indicirana tudi v obdobju okrevanja po akutnih okužbah in operacijah.

Osnovna pravila prehrane

Po nekaj dneh je dovoljeno v prehrano vključiti kašo, pire juhe in skuto z nizko vsebnostjo maščob.

Terapevtska prehrana št. 2 vključuje uživanje velika količina tekočine, približno 8-10 kozarcev vode dnevno. Ne smete pa piti med jedjo, saj tekočina razredči prebavne sokove in upočasni prebavni proces.

svež kruh in izdelki iz moke iz masla in listnato testo;
mlečne juhe, Grahova juha, fižolova juha, prosena juha, okroška;
maščobne vrste mesa (svinjina in jagnjetina) in perutnina, raca, gos, prekajeno meso, konzervirana hrana (razen dietnih);
maščobne in pekoče omake, gorčica, poper, hren;
mastne ribe, soljene in prekajene ribe, prigrizki iz ribjih konzerv;
trdo kuhana jajca;
stročnice, proso, biserni ječmen, ječmen, koruzni zdrob;
surova nenaribana zelenjava, vložena in soljena zelenjava, čebula, redkev, redkev, sladka paprika;
grobe sorte sadja in jagodičja v surovi obliki, jagode z grobimi zrni (maline, rdeči ribez) ali grobo kožo (kosmulje), datlji, fige;
sladkarije, izdelki iz čokolade in smetane, sladoled;
alkohol, grozdni sok, kvas.

Pšenični kruh mora biti narejen iz vrhunske moke, 1. in 2. razreda, včerajšnje peke ali posušen. Ješ lahko tudi slano sladko ali mesno pecivo in piškote.
Juhe kuhamo v šibki mesni in ribji juhi z nizko vsebnostjo maščob ter v decokcijah zelenjave in gob. Zelenjavo je treba drobno sesekljati ali pretlačiti, dovoljeni so krompir, žitarice, vermicelli, rezanci in mesne kroglice.
Dovoljene so samo sorte mesa brez kit, vsa koža pa mora biti odrezana. Meso lahko kuhamo, pečemo in cvremo, paniranje je prepovedano, lahko pa ga namažemo z jajcem. Dovoljeni so kotleti iz govedine, teletine, kuncev, piščancev, puranov, mlade puste jagnjetine in svinjine, pa tudi kuhanega jezika in mlečnih klobas. Teletino, zajce, piščance in purane lahko kuhamo v kosih.
Vrste in sorte rib z nizko vsebnostjo maščob so kuhane, pečene, dušene ali ocvrte. Glavna stvar je brez paniranja.
Dovoljeni so mlečni izdelki, varno lahko pijete kefir, jogurt in druge fermentirane mlečne pijače, jejte svežo skuto v kakršni koli obliki, sir je dovoljen v naribana oblika ali rezine. Kislo smetano lahko uporabimo v obrokih do 15 g na jed. Jedem ali napitkom dodamo mleko in smetano.
Jajca kuhamo mehko kuhana, kuhana na pari, dovoljena so ne prekuhana umešana jajca in umešana jajca.
Kaše pripravljamo na vodi ali z dodatkom mleka.
Od zelenjave so dovoljeni krompir, bučke, buče, korenje, pesa, cvetača, če jih dobro prenašate, sta dovoljena belo zelje in zeleni grah. Zelenjavo kuhamo, dušimo ali pečemo. Uporabite lahko tudi zrele paradižnike in drobno sesekljano zelenjavo.
Sadje in jagodičevje, kompoti, želeji, želeji, pene, pečena jabolka. Če dobro prenašate, lahko vzamete mandarine, pomaranče, lubenico, grozdje brez kože, 100-200 g na dan.
Sladkarije: lahko imate kremasto karamelo, toffee, marmelado, pastile, marshmallows, sladkor, med, marmelade, konzerve.
Omake: kisla smetana in bela z limono. Pri pripravi omak lahko uporabite vanilin, cimet, malo lovorja, koper, peteršilj in zeleno.
Lahko pijete čaj z limono, kavo in kakavom z vodo in mlekom, zelenjavnimi, sadnimi in jagodnimi sokovi, rahlo razredčenimi z vodo. Dovoljene so decokcije šipka in otrobov.

Dieta št. 2 za gastritis in kolitis

Terapevtska prehrana št. 2 je predpisan za kronični gastritis s sekretorno insuficienco brez hudega draženja želodčne sluznice, za kolitis v fazi kompenzacije kot prehodna dieta na racionalno prehrano, pa tudi za znatno insuficienco žvečilnega aparata.

Značilnosti prehrane št. 2 za gastritis in kolitis

Dieta št. 2 za gastritis in kolitis za katerega je značilno omejevanje mehanskih dražečih dejavnikov, da bi prihranili vneto sluznico želodca ali črevesja. Blaga kemična dražila so vključena v prehrano za gastritis, da bi spodbudili delovanje sekretornih žlez želodca.

V prehrani št. 2 za gastritis in kolitis Priporočljivo je uživanje raznovrstnih zdrobljenih živil in jedi, ki ne vsebujejo grobih rastlinskih vlaken.

Dovoljeno v prehrani št. 2 za gastritis in kolitis: čaj, kava, kakav, kefir, jogurt; nariban sir; namočen sesekljan sled z nizko vsebnostjo maščob; mleko kot sestavni del jedi, smetana, skuta, maslo; mehko kuhana jajca, omleta itd.; mesne, ribje, gobove, vegetarijanske (zelenjavne in žitne juhe); meso, ribe z nizko vsebnostjo maščob, ocvrte brez paniranja, kuhan piščanec v kosih in sesekljan; pire ali dobro kuhana žita; izdelki iz moke, razen sveže pečenih kolačkov, starega belega kruha; zelenjava; kuhano in pretlačeno sadje in jagode; sladkorne in sladke jedi (želeji, kompoti, biskvit, mousse); mesne in ribje omake itd.

vitamini B prehrana št. 2 za gastritis in kolitis dajemo kot del zelenjavnih in jagodnih sokov ter poparka šipka. Namizna sol - v skladu z normo.

Sestava teže dnevne prehrane prehrana št. 2 za gastritis in kolitis : beljakovine - 100 g, maščobe - 80-100 g, ogljikovi hidrati - 400-500 g, kuhinjska sol - 15-20 g Vsebnost kalorij - 3000 -3200 kilokalorij.

Vzorec dietnega menija št. 2 za gastritis in kolitis

8-9 ur. Mehko kuhano jajce, čaj z mlekom, kruh, maslo.

12-13 ur. Mesni kotleti, ocvrt brez paniranja, zdrobova kaša z maslom, šipkov poparek.

16-17 ur. Pire juha iz zelenjave v mesni juhi, sesekljan šnicel, ocvrt brez paniranja (omaka - mesni sok), korenčkov in krompirjev pire, kompot iz pretlačenega sadja.

19-20 ur. Rižev narastek, skuta, žele.

22 ur. Kissel, neprijetna žemljica.

Nespecifični ulcerozni kolitis prizadene sluznico debelega črevesa in danke; Crohnova bolezen – polna debelina črevesne stene v katerem koli delu prebavnega trakta, najpogosteje pa v ileumu ali debelem črevesu. >>

Na želodčno sluznico se »naselijo« mikroorganizmi Helicobacter pylori (Hp), ki so v 90% primerov povzročitelji kroničnega gastritisa. >>

Dieta za razjede na želodcu in dvanajstniku

Ko se razjeda poslabša, se iz prehrane izključijo živila, ki povečajo izločanje želodčnega soka: mesne, ribje in gobove juhe, meso in ribe, ocvrte in dušene v lastnem soku. >>

Prehrana za črevesni kolitis

Mnogi živijo in trpijo leta, omejujejo svojo prehrano in niti ne slutijo, da so vzrok vseh njihovih tegob drobne bakterije - salmonela, šigela, stafilokok in Helicobacter pylori. Razvijajo se s katastrofalno hitrostjo in sproščajo kemične spojine, v zameno pa sproščajo odpadke in toksine, ki zavirajo naše telo.

Kaj storiti, da se znebimo teh bakterij in normaliziramo delovanje prebavil?

Elena Malysheva je podrobno govorila o tem zdravilu v oddaji "Zdravje", besedilno različico pa si lahko preberete na njeni spletni strani.

Kolitis je vnetna bolezen, ki prizadene sluznico debelega črevesa. Dietni režim je izbran glede na obliko bolezni in simptome, ki se pojavijo. Kolitis je lahko akuten, kroničen, spastičen, ulcerozni, ishemični, psevdomembranski. Dieta za črevesni kolitis vključuje izključitev toplotnih, mehanskih, kemičnih dražilnih snovi, izdelkov, ki spodbujajo razvoj procesov gnitja in fermentacije, prekomernega izločanja žolča in povečane sekretorne funkcije želodca in trebušne slinavke. V primeru, da se razvije driska in drugi zaskrbljujoči simptomi, je treba prehrano kombinirati z uporabo zdravila po priporočilu zdravnika.

Prehrana za kronični kolitis

Kronični kolitis je najpogostejša oblika vnetnih lezij sluznice, submukoze in mišične plasti debelega črevesa. Bolezen ima valovito naravo: poslabšanja se izmenjujejo z remisijami. Med vzroki za to obliko bolezni so slaba prehrana, izpostavljenost predhodnim akutnim črevesnim okužbam, uživanje alkoholnih pijač in mamil ter kajenje.

V obdobju poslabšanja se bolnikom priporoča dieta št. 4a. Obroki morajo biti delni, v majhnih porcijah (ne več kot 200-300 gramov). Med poslabšanjem je dovoljeno jesti parjene mesne in ribje jedi, kuhana jajca, juhe z nizko vsebnostjo maščob in bel kruh. Jedilnik dopolnjujejo decokcije na osnovi šipka, kakav v vodi in zeleni čaj.

Dieta za kronični kolitis po odpravi vnetnega procesa vključuje uporabo diete št. 4b. Dnevni meni lahko vključuje testenine in juhe na njihovi osnovi, zelenjavne enolončnice, mlečne kaše, sire, pečena jabolka in maslo. Ko se bolnikovo počutje izboljša, se bolnik prenese na dieto št. 4c.

Kako jesti z akutnim kolitisom?

V prvih nekaj dneh zdravljenje akutnega kolitisa vključuje počitek in popolno abstinenco od hrane. Bolnikom svetujemo, da pijejo samo tople napitke. Po določenem času se v meni dodajo pusto meso, juha in kaša. V naslednjih nekaj tednih je priporočljivo izključiti začinjeno, ocvrto, mastno hrano, alkoholne pijače in zelenjavo, ki povzroča draženje črevesja. Dnevna prehrana mora ustrezati prehrani (tabela) št. 4.

Prehrana za ulcerozni kolitis

Prehrana pri ulceroznem kolitisu vključuje uživanje živil, ki pomagajo odpraviti drisko in zmanjšajo draženje črevesne sluznice.

Meni ne sme vsebovati izdelkov, ki temeljijo na vlakninah ali prehranskih vlakninah. Prepovedano je uživanje začinjene, kisle hrane, alkoholnih pijač in pretirano grobe hrane.
Dieta za ulcerozni kolitis črevesja pri kroničnih vnetnih procesih pomeni povečanje količinske vsebnosti beljakovin (1,5-2 grama / 1 kg bolnikovega telesa na dan).
Zdravljenje črevesnega kolitisa v hudih primerih bolezni mora spremljati popolna zavrnitev hrane, dovoljeno je piti vodo. V tej fazi v večini primerov ni apetita in bolniki prepoved hrane normalno prenašajo. Po potrebi se lahko priporoči parenteralna prehrana, ki pomaga hitro ublažiti stanje žrtve. Priporočljivo je jesti takoj po obnovitvi apetita.

Sistematično upoštevanje diete pomaga preoblikovati bolezen v klinično remisijo brez potrebe po drugih vrstah terapije.

Prehrana za črevesni kolitis

Kolitis je bolezen, za katero je značilno vnetje sluznice debelega črevesa.

Zdravljenje in prehrana bosta pomagala pri kolitisu

Ta bolezen zahteva ne le kompetentno in pravilno zdravljenje, ampak tudi posebno prehrano. Zato igra prehrana za črevesni kolitis zelo pomembno vlogo.

Značilnosti prehrane za črevesni kolitis

Lahka juha je dobra za črevesje

Bolnikova prehrana naj vključuje pet do šest obrokov na dan, pri čemer taka hrana ne sme biti prevroča ali hladna, najbolje je, da jo uživamo toplo. Priporočljivo je, da vsa živila in jedi uživate ob istem času, poleg tega ne smete dovoliti, da bi bila hrana preveč suha ali trda. S tem boste mehansko poškodovali že tako vneto črevesno sluznico.

V akutnem obdobju bolezni lahko jeste samo tekočo, poltekočo ali dobro pretlačeno hrano, medtem ko je bolje kuhati na pari ali temeljito kuhati.

Ko si bolnik opomore, se lahko postopoma vrne na običajno prehrano z vključitvijo trdne hrane v meni. Bolnik mora zmanjšati vnos soli na približno 10 g na dan. Pri dieti se je zelo pomembno izogibati tistim živilom, ki lahko povzročijo dodatno draženje črevesja, pa tudi tistim, ki prispevajo k fermentacijskim procesom v telesu.

dobro kuhana in pretlačena kaša, kuhana v vodi;
pšenični kruh;
kefir ali jogurt brez arome;
mehke vrste sirov;
od mesnih izdelkov lahko jeste kuhano meso z nizko vsebnostjo maščob, mesne kroglice in mesne kroglice, pa tudi parne kotlete;
lahko jeste dobro kuhano in pire zelenjavo in sadje;
vsak dan morate piti do dva in pol litra vode;
maslo;
V obdobju okrevanja je dovoljeno postopoma uživati juhe, pa tudi sveža zelišča.

Takšne hrane ne smemo uživati tako v primeru vnetja črevesja, ki ga povzročajo določeni specifični povzročitelji, kot tudi v primeru nespecifičnega ulceroznega kolitisa.

Živila, ki jih ne smete uživati, ko ste bolni:

soljena, prekajena, začinjena, vložena hrana, vse klobase in kumarice;
zelenjava in sadje brez dodatne predelave;
pekovski izdelki in različni slaščičarski izdelki;
pšenica, biserni ječmen in stročnice;
čokolade, sladoled in vse vrste krem;
gazirane pijače, pa tudi močan čaj ali kava.

Prehrana za akutni kolitis

Zdravljenje je odvisno od stopnje bolezni

Že prvi dan takšnega stanja je bolje, da bolnik sploh zavrne uživanje hrane, pije le šibko kuhan čaj ali decokcijo šipka, pa tudi mirno vodo. V naslednjih dneh diete bo mogoče v prehrano vključiti le tista živila, ki jih lahko uživamo pri razdražljivem črevesju, ki ne bodo povečala vnetja črevesne sluznice, dobro pretlačena in razkuhana.

Lahko poskusite in spečete živila, vendar hkrati pazite, da se na njih ne pojavi skorja.

Osnovna prehranska priporočila mora dati lečeči zdravnik ob upoštevanju vseh dejavnikov: stopnje bolezni, stanja samega bolnika in drugih. Druga pomembna točka je, kakšen kolitis ima bolnik. Torej, če je ulcerativna, bo prehrana ena, če je kataralna, potem bo drugačna. Ne pozabite, da se lahko jedilnik razlikuje glede na simptome, ki spremljajo bolezen. Prehrana bolnika z drisko se bo razlikovala od prehrane z zaprtjem.

Prehrana za kronični kolitis

Mleko ni vedno zdravo

V primeru bolezni, imenovane spastični kolitis, mora biti bolnikova prehrana v celoti usmerjena v popolno obnovo črevesnih funkcij, kot so motorične in sekretorne. Poleg tega zaužita živila ne smejo prispevati k procesom fermentacije v telesu. Prehrana za kronični kolitis mora omejiti uživanje nekvašenega mleka, začinjenega mleka, kislih kumaric, pa tudi živil iz grobih vlaken.

Če ima bolnik takšno bolezen, ki jo spremlja driska, mora biti njegov prehranski meni usmerjen predvsem v odpravo fermentacije v črevesju in jo čim bolj varčuje.

V tem primeru je prepovedano jesti živila, ki vsebujejo groba vlakna, prekajeno in začinjeno hrano, pa tudi nekvašeno mleko in vse vrste kislih kumaric. Pri tej bolezni morajo biti obroki le delni, vsaj šestkrat na dan, kalorična vsebnost živil pa ne sme presegati 2000 kcal.

Če ima bolnik kolitis z zaprtjem, morate zaužiti različne fermentirane mlečne izdelke, pa tudi zelenjavo v majhnih količinah. Pri zaprtju in tej bolezni pomagajo suhe slive, pa tudi suhe marelice in drugo suho sadje. Bolje je, da so takšni obroki le delni.

Z ulceroznim kolitisom v remisiji lahko jeste dobro kuhano, dušeno, parjeno in celo pečeno hrano. V tem obdobju že lahko jeste juhe in manjše količine sladkarij. Lahko jeste celo ocvrto hrano, vendar kuhano brez skorje ali paniranja.

Ne smemo pozabiti, da je treba nova živila v prehrano uvajati postopoma in v majhnih količinah. Poleg tega mora prehrana za črevesni kolitis izključiti tista živila, ki lahko ponovno povzročijo močno poslabšanje bolezni.

Indikacije za predpisovanje terapevtske diete številka dve so

- kronični gastritis s sekretorno insuficienco z blagim poslabšanjem in v fazi okrevanja po poslabšanju;

- akutni gastritis, enteritis, kolitis v obdobju okrevanja se prehrana uporablja kot prehod na uravnoteženo prehrano;

- kronični enteritis in kolitis po in brez poslabšanja ter brez spremljajočih bolezni jeter, žolčevodov, trebušne slinavke ali gastritisa z ohranjenim ali povečanim izločanjem.

Dieta je indicirana tudi v obdobju okrevanja po akutnih okužbah in operacijah.

Osnovna pravila prehrane

Zdravljenje bolezni prebavil s pomočjo prehrane se začne po ublažitvi poslabšanja bolezni. V prvih treh do petih dneh je priporočljivo uživati sadje, predvsem jabolka, hruške, grozdje, breskve in melone. Sadje mora biti sočno in sveže. Lahko in morate piti sveže iztisnjene sadne sokove.

Po nekaj dneh je dovoljeno v prehrano vključiti kašo, pire juhe in skuto z nizko vsebnostjo maščob.

Terapevtska dieta št. 2 vključuje uživanje veliko tekočine, približno 8-10 kozarcev vode dnevno. Ne smete pa piti med jedjo, saj tekočina razredči prebavne sokove in upočasni prebavni proces.

Kaj je prepovedano

Med terapevtsko dieto sta prepovedana tobak in alkohol. V skrajnih primerih, ko bolnik ne more opustiti kajenja, se lahko kadi le po jedi. Prepovedana je tudi mesna hrana, poper in druge začimbe, močan čaj in kava, sladkarije in piškoti, torte in gazirana voda. Maščobe, mast, svinjske, goveje in jagnječje maščobe so strogo prepovedane.

sveži kruh in izdelki iz moke iz maslenega in listnatega testa;
mlečne juhe, grahova juha, fižolova juha, prosena juha, okroška;
maščobne vrste mesa (svinjina in jagnjetina) in perutnina, raca, gos, prekajeno meso, konzervirana hrana (razen dietnih);
maščobne in pekoče omake, gorčica, poper, hren;
mastne ribe, soljene in prekajene ribe, prigrizki iz ribjih konzerv;
trdo kuhana jajca;
stročnice, proso, biserni ječmen, ječmen, koruzni zdrob;
surova nenaribana zelenjava, vložena in soljena zelenjava, čebula, redkev, redkev, sladka paprika;
grobe sorte sadja in jagodičja v surovi obliki, jagode z grobimi zrni (maline, rdeči ribez) ali grobo kožo (kosmulje), datlji, fige;
sladkarije, izdelki iz čokolade in smetane, sladoled;
alkohol, grozdni sok, kvas.

Seznam dovoljenih izdelkov:

Pšenični kruh mora biti narejen iz vrhunske moke, 1. in 2. razreda, včerajšnje peke ali posušen. Ješ lahko tudi slano sladko ali mesno pecivo in piškote.
Juhe kuhamo v šibki mesni in ribji juhi z nizko vsebnostjo maščob ter v decokcijah zelenjave in gob. Zelenjavo je treba drobno sesekljati ali pretlačiti, dovoljeni so krompir, žitarice, vermicelli, rezanci in mesne kroglice.
Dovoljene so samo sorte mesa brez kit, vsa koža pa mora biti odrezana. Meso lahko kuhamo, pečemo in cvremo, paniranje je prepovedano, lahko pa ga namažemo z jajcem. Dovoljeni so kotleti iz govedine, teletine, kuncev, piščancev, puranov, mlade puste jagnjetine in svinjine, pa tudi kuhanega jezika in mlečnih klobas. Teletino, zajce, piščance in purane lahko kuhamo v kosih.
Vrste in sorte rib z nizko vsebnostjo maščob so kuhane, pečene, dušene ali ocvrte. Glavna stvar je brez paniranja.
Dovoljeni so mlečni izdelki, varno lahko pijete kefir, jogurt in druge fermentirane mlečne pijače, jeste svežo skuto v kateri koli obliki, sir je dovoljen v naribani obliki ali v rezinah. Kislo smetano lahko uporabimo v obrokih do 15 g na jed. Jedem ali napitkom dodamo mleko in smetano.
Jajca kuhamo mehko kuhana, kuhana na pari, dovoljena so ne prekuhana umešana jajca in umešana jajca.
Kaše pripravljamo na vodi ali z dodatkom mleka.
Od zelenjave so dovoljeni krompir, bučke, buče, korenje, pesa, cvetača, če jih dobro prenašate, sta dovoljena belo zelje in zeleni grah. Zelenjavo kuhamo, dušimo ali pečemo. Uporabite lahko tudi zrele paradižnike in drobno sesekljano zelenjavo.
Sadje in pire iz jagodičja, kompoti, želeji, želeji, pene, pečena jabolka. Če dobro prenašate, lahko vzamete mandarine, pomaranče, lubenico, grozdje brez kože, 100-200 g na dan.
Sladkarije: lahko imate kremasto karamelo, toffee, marmelado, pastile, marshmallows, sladkor, med, marmelade, konzerve.
Omake: kisla smetana in bela z limono. Pri pripravi omak lahko uporabite vanilin, cimet, malo lovorja, koper, peteršilj in zeleno.
Lahko pijete čaj z limono, kavo in kakavom z vodo in mlekom, zelenjavnimi, sadnimi in jagodnimi sokovi, rahlo razredčenimi z vodo. Dovoljene so decokcije šipka in otrobov.

Dietno mizo št. 2 je sredi 20. stoletja razvil sovjetski zdravnik Mihail Pevzner, vendar še danes ostaja učinkovita in pomembna.

Indikacije za predpisovanje diete št. 2 bolnikom so bolezni, kot so:

gastritis in kolitis v fazi okrevanja
sekretorna insuficienca pri kroničnem gastritisu
obdobja remisije za gastritis in kolitis v odsotnosti sočasnih patologij

Ta dieta pozitivno vpliva na sekretorne procese prebavil, pomaga izboljšati kompenzacijske mehanizme za gastroenterološke bolezni in preprečuje poslabšanja.

Energijska vrednost te diete je v povprečju 3000 kcal, sestavljena iz:

100 g beljakovin
100 g maščobe
500 g ogljikovih hidratov
ne več kot 10g soli in 1,5l tekočine na dan

Teža dnevne prehrane pri dieti št. 2 je približno 3 kg, hladne jedi pa ne smejo imeti temperature pod 15 stopinj, vroče pa ne nad 60.

Tehnologija obdelave izdelkov

Skupino dovoljenih mlečnih izdelkov sestavljajo mleko, skuta, fermentirane mlečne pijače, sir in kisla smetana.
Jajca v obliki parjene omlete in kuhana.
Maslo je dovoljeno v zmernih količinah in rafinirana rastlinska olja; Prednost ima olivno.
En dan star pšenični kruh, sušeni piškoti, piškoti in mehke žemljice.
Različne žitarice, po možnosti polviskozne, druge žitne jedi in drobne testenine.
Juhe, pripravljene z razredčeno juho s sesekljano zelenjavo, žiti ali testeninami.
Mesne in ribje jedi je priporočljivo sesekljati iz pustega mesa, perutnine ali rib.
Različna zelenjava, ki je bila toplotno obdelana, v obliki pirejev, enolončnic, dušenih in drugih. Zelenjavo, ki povzroča fermentacijske procese ali povečuje kislost, kot so zelje, grah, paradižnik in drugo, uživamo, če jo dobro prenašamo.
Jagode in sadje v obliki pireja z dobro toleranco.
Ne močan čaj, kava, kakav, morda z limono ali mlekom.
Zelenjavni in jagodni sokovi, razredčeni z vodo, želejem in decokcijo šipka.
Sladkor in med v zmernih količinah.
Med dobrotami so dovoljeni siri, žele jedi iz mesa, rib ali drobovine, nesoljeni sled, kuhana klobasa in pusta šunka, jetrne paštete in ribji kaviar.

Prepovedana uporaba

pekovski izdelki iz krepkega ali toplega testa;
mastno in ocvrto meso;
kumarice, prekajena hrana, marinade in konzervirana hrana;
mast in margarina;
hladne pijače in sladoled;
vroče začimbe in omake;
slaščice s čokolado in smetano;
jagode z grobo kožo ali zrna: kosmulje, rdeči ribez, maline;
kvas in grozdni sok;
stročnice, gobe, sladka paprika, kumare, čebula, česen, redkev, rutabaga.

Približen dnevni meni v skladu z načeli prehrane št. 2 je naslednji.

Dieta št. 2 (tabela št. 2)- sistem terapevtske prehrane, zasnovan za ljudi z - akutnimi in kroničnimi in.

Cilj in cilj terapevtske diete št. 2 je zagotoviti ustrezno prehrano, normalizirati motorično funkcijo prebavil in spodbuditi sekretorno funkcijo prebavnih organov.

Kemična sestava diete št. 2:

beljakovine 100 g (60% živalskega izvora, 40% rastlinskega izvora);
maščobe 100 g (25% rastlinskega, 75% živalskega izvora);
ogljikovi hidrati 400-420 g;
sol do 15 g;
tekočina 1,5 l.

Teža dnevnega obroka: 3 kg.
Dnevni vnos diete št. 2: 2800-3000 kcal.
prehrana: 4-5 krat na dan.

Indikacije za uporabo diete št. 2:

- akutni gastritis, enteritis, kolitis (v obdobju okrevanja, za prehod na uravnoteženo prehrano);

— kronični gastritis (s sekretorno insuficienco med blagim poslabšanjem in v obdobju okrevanja po poslabšanju);

- kronični enteritis in kolitis (po in brez poslabšanja brez sočasnih bolezni jeter, žolčevodov, trebušne slinavke ali gastritisa z ohranjenim ali povečanim izločanjem).

Dieta št. 2 (tabela št. 2). hrana

Kaj lahko jeste na dieti številka 2:

Juhe: v decokciji zelenjave, v gobovi, mesni in ribji juhi z nizko vsebnostjo maščob, z drobno sesekljano ali pire zelenjavo, krompirjem, kuhanimi žiti, rezanci, vermicelli, mesnimi kroglicami. Če se dobro prenaša, so dovoljeni boršč, zeljna juha iz svežega zelja in juha iz rdeče pese z drobno sesekljano zelenjavo.

Žita: različna žita, kuhana v vodi ali mleku, v mesni juhi (razen prosa in ječmena), pudingi (na pari in pečeni), vermicelli, pilaf.

Zelenjava, zelenjava: krompir, pesa, buče, korenje, bučke, cvetača, zrel paradižnik (belo zelje in zeleni grah- če se prenaša). Zelenjavo lahko kuhamo, dušimo, pečemo, v kosih, v obliki pireja, enolončnic ali pudingov. Zelenje je treba drobno sesekljati in dodati jedem.

Ribje meso: pusto meso brez ovoja, kit in kože (kuhamo, pečemo, cvremo (lahko namažemo z jajcem)), kuhan jezik, puste ribe v kosih ali mlete (kuhane, pečene, dušene, ocvrte brez paniranja), mlečne klobase, jedi iz mletega telečjega mesa. , govedina, piščanec, puran, mlada pusta jagnjetina, lahko kuhate teletino, piščance in purane v kosih.

jajca: mehko kuhana, omleta, kuhana na pari, pečena ali ocvrta (brez trde skorje).

Sveže sadje in jagode: zrelo sadje in jagode (pire), če je zelo mehko, potem nenaribano, pečena jabolka, pomaranče in v čaju ali želeju. Pri prenašanju 100-200 g na dan: mandarine, lubenica in olupljeno grozdje.

Mlečni izdelki: fermentirane mlečne pijače (kefir, jogurt itd.), skuta sama in v jedeh, narezan ali nariban sir, kisla smetana (do 15 g), smetana in mleko - v jedeh.

Sladkarije:želeji, pene, meringe, snežne kepe, toffee, marmelada, kremasta karamela, marshmallows, marshmallows, džemi in konzerve.

Izdelki iz moke: en dan star ali sušen pšenični kruh, mehke žemlje, piškoti, suhi piškoti. Največ 2-krat na teden spečemo ohlajene sirove kolačke s skuto, pito s kuhanim mesom, ribami, rižem, jajci, jabolki ali marmelado.

Maščobe: maslo, ghee, rafinirana rastlinska olja.

Pijače: kompoti, žele, čaj z limono, kava, kakav z vodo in mlekom, zelenjavni, sadni in jagodni sokovi (razredčeni z vodo), decoction in otrobi.

Kaj ne jesti na dieti številka 2:

stročnice in juhe z njimi, mlečne juhe, okroshka, omejena poraba prosa, ječmena, jajc in koruznega zdroba;
surova nenaribana zelenjava, soljena in vložena, gobe, kumare, paprika, čebula, redkev, redkev, rutabaga;
mastno meso, perutnina in ribe, soljene ribe, konzervirana hrana (razen dietnih), prekajeno meso;
trde sorte sadja in jagodičja v surovi obliki, jagode s trdimi zrni (maline, ribez itd.), z grobo lupino (kosmulje itd.), fige, datlji;
sladoled, čokolada in izdelki iz smetane;
izdelki iz sveže moke, masla in listnatega testa;
mast, goveja, jagnječja in jedilna maščoba;
kvas, grozdni sok;
poper, gorčica, hren, mastne in pekoče omake.

Dieta št. 2 (tabela št. 2): meni za teden

Dieta št. 2 je raznolika in zdrava. Spodaj je vzorčni jedilnik za teden.

Hrana za mizo zdravljenja št. 2 mora biti pripravljena v zdrobljeni ali pire obliki, kuhana, parjena, dušena ali pečena. Vendar ne pozabite, bolj ko je hrana kuhana, manj hrane ostane v njej. Cvrtje je dovoljeno, vendar brez paniranja in brez oblikovanja grobe skorje. Meso, ki ni trdo, lahko skuhamo in postrežemo v kosih. Zelo vroče in zelo hladne jedi so izključene.

ponedeljek

Zajtrk: parna omleta, ovsena kaša, čaj z mlekom.
Kosilo: žele.
Kosilo: juha z mesnimi kroglicami, piščančji sufle.
Popoldanska malica: sadni pire.
Večerja: ajda, parjena riba, kefir.

torek

Zajtrk: leni cmoki s kislo smetano, kakav.
Kosilo: decokcija šipka z medom.
Kosilo: piščančja juha z rezanci, parjena cvetača.
Popoldanska malica: jogurt.
Večerja: zelenjavna enolončnica, kos teletine, fermentirano pečeno mleko.

sreda

Zajtrk: ovsene palačinke z marmelado, zeliščni čaj.
Kosilo: solata iz jabolk in pomaranč.
Kosilo: gobova juha s kuhanim rižem, parjeni kotleti, solata iz kuhane pese.
Popoldanska malica: skuta s kislo smetano in sadni pire.
Večerja: palačinke s kuhanim mesom, paradižnikov sok, kefir.

četrtek

Zajtrk: palačinke s skuto, čaj z mlekom.
Kosilo: marshmallow, decokcija otrobov.
Kosilo: ajdova juha s krompirjem v piščančji juhi z nizko vsebnostjo maščob, rezanci s kislo smetano.
Popoldanski prigrizek: žele.
Večerja: pire krompir, piščančji file na pari, korenčkova solata s sirom, jogurt.

Petek

Zajtrk: sendviči z maslom in sirom, kakav.
Kosilo: pečeno jabolko.
Kosilo: ribja juha z nizko vsebnostjo maščob s krompirjem in zelišči, mesni puding z zelenjavo.
Popoldanska malica: jogurt.
Večerja: cvetačni pire, parjeni telečji kotleti, kompot.

sobota

Zajtrk: omleta s sirom, čaj.
Kosilo: sadni pire.
Kosilo: juha iz svežega zelja, kuhan jezik, paradižnikov sok.
Popoldanski prigrizek: decokcija šipka z medom.
Večerja: ajda z dušeno mesno omako s korenjem, fermentirano pečeno mleko.

nedelja

Zajtrk: sirni kolački s kislo smetano in marmelado, čaj.
Kosilo: zrela pomaranča.
Večerja: ribja pita, korenčkovo-jabolčni sok z vodo.
Popoldanski prigrizek: žele.
Večerja: palačinke z jetrno pašteto, skuta s sadjem, kefir.

Zdravja, miru in dobrote vsem!