Kako se zovu i kako izgledaju gljive? Čuvajte se otrovnih gljiva: izbor poznatih vrsta

U šumama srednja traka, u planinama Kamčatke i na poluotoku Kola, u šumskim pojasevima Sjevernog Kavkaza i poznatim stepama Kazahstana, regijama srednje Azije - raste više od 300 vrsta jestive gljive, koje toliko vole skupljati ljubitelji "tihog lova".

Doista, zanimanje je vrlo uzbudljivo i zanimljivo, dopušta, štoviše, uživanje u ubrao. Međutim, morate poznavati gljive kako otrovne ne bi ušle u košaru zajedno s jestivim, jedući koje možete postati teški trovanje hranom. Jestive gljive sa fotografijama, nazivima i opisima dostupne su za sve zainteresirane za branje gljiva.

Gljive se smatraju jestivim, koje se mogu koristiti za hranu apsolutno bez rizika za život i zdravlje, jer imaju značajnu gastronomsku vrijednost, odlikuju se delikatan i jedinstven okus, jela od njih ne dosade i uvijek su tražena i popularna.

Dobre gljive zovu se lamelarne, na donjoj strani klobuka nalaze se lamelarne strukture ili spužvaste, jer im klobuci s donje strane podsjećaju na spužvu, unutar koje se nalaze spore.

Tijekom sakupljanja, iskusni gljivari uvijek obraćaju pažnju na posebne znakove da je gljiva jestiva:

Šumske gljive rastu iz micelija, nalik na sivkastu svijetlu plijesan koja se pojavljuje na trulom stablu. Nježna vlakna micelija pletu korijenje stabla, stvarajući obostrano korisnu simbiozu: gljive dobivaju organsku tvar iz stabla, stablo iz micelija prima mineralne hranjive tvari i vlagu. Ostale vrste gljiva vezane su za vrste drveća, što je kasnije odredilo njihova imena.

Popis sadrži samonikle gljive sa fotografijama i njihovim nazivima:

• vrganj;
• premala debljina;
• vrganj;
• kožara;
• borova gljiva;
• pjegavi ili obični hrast, drugi.

poddubovik

U crnogoričnim i mješovitim šumama postoje mnoge druge gljive koje gljivari rado pronalaze:

• gljive;
• medonosne gljive ljeto, jesen, livada;
• vrganj;
• russula;
• mliječne gljive;
• poljska gljiva i tako dalje.

Lisičarke

Najispravnije je gljive tijekom berbe staviti u posebne pletene košare, gdje se mogu ventilirati, u takvoj posudi lakše održavaju oblik. Nemoguće je sakupljati gljive u vrećama, inače, nakon povratka kući, možete pronaći ljepljivu, bezobličnu masu.

Dozvoljeno je sakupljati samo one gljive za koje se pouzdano zna da su jestive, a mlade, stare i crvljive treba baciti. Bolje je uopće ne dirati sumnjive gljive, zaobići ih.

Najbolje vrijeme za berbu je rano jutro, dok su gljive jake i svježe, duže će trajati.

Karakteristične značajke jestivih gljiva i njihov opis

Među plemenitim predstavnicima jestivih, ukusnih i zdravih gljiva ima posebna grupa, koji se obično karakterizira jednom riječju "žabokrečine", jer su sve otrovne ili smrtonosno otrovne, ima ih oko 30 vrsta. Opasne su jer obično rastu pored jestivih i često nalikuju njima. Nažalost, samo nekoliko sati kasnije ispostavilo se da je pojedena opasna gljiva kada se osoba otrovala i završila u bolnici.

Kako biste izbjegli takve ozbiljne nevolje, bilo bi korisno pogledati fotografije, nazive i opise jestivih divljih gljiva prije odlaska u “tihi lov”.

Možete početi s prvom kategorijom, koja uključuje najplemenitije, najkvalitetnije gljive s najvišim okusom i nutritivnim svojstvima.

Vrganji(ili vrganj) - daje mu palmu, jedan je od najrjeđih među rođacima, korisne značajke ove gljive su jedinstveni, a okus je najviši. Kada je gljiva mala, na vrhu ima vrlo svijetli klobuk, koji s godinama mijenja boju u žućkastosmeđu ili kestenastu. Loša cjevasta, bijela ili žućkasta, pulpa je gusta, što gljiva postaje starija, to joj pulpa postaje mlohavija, ali joj se boja na rezu ne mijenja. To je važno znati, jer je otrovno žučne gljive izvana sličan bijelom, ali je površina spužvastog sloja ružičasta, a meso na lomu postaje crveno. U mladih gljiva noge su u obliku kapi ili bačve, s godinama se mijenjaju u cilindrične.

Najčešće se javlja ljeti, ne raste u skupinama, može se naći na pješčanim ili travnatim proplancima.

- ukusna gljiva, bogata elementima u tragovima, poznata kao apsorbent koji veže i uklanja štetne otrovne tvari iz ljudskog tijela. Klobuk vrganja je prigušene smeđe nijanse, konveksan, promjera 12 cm, stabljika je prekrivena sitnim ljuskama, proširena prema bazi. Meso je bez specifičnog mirisa na gljive, na lomu poprima ružičastu nijansu.

Gljive vole vlažno tlo, vrijedi ih slijediti u brezov gaj dobra kiša, trebate pogledati pravo u korijenje breza, koje se nalaze u šumama aspen.

- gljiva koja je ime dobila po posebnoj mrkvinocrvenoj boji, zanimljivog ljevkastog klobuka, s udubljenjem u sredini, vidljivi su krugovi od udubljenja do rubova, donji dio i peteljka također su narančasti, plastika postaje zelena kada se pritisne. Pulpa je također svijetlo narančasta, daje laganu katranastu aromu i okus, mliječni sok koji se ističe na lomu postaje zelen, zatim smeđi. Kvalitete okusa gljive su vrlo cijenjene.

Radije odrastaju u borove šume na pjeskovitim tlima.

prava dojka - berači gljiva ga smatraju i nazivaju "kraljem gljiva", iako se ne može pohvaliti da je prikladan za razne prerade: u osnovi se jede samo u slanom obliku. šešir unutra mlada dob dojka je ploskokonveksna, s blagom depresijom, koja se s godinama pretvara u ljevkastu, žućkastu ili zelenkastobijelu. Ima prozirne, kao da staklaste dijametralne krugove - jednu od karakterističnih značajki dojke. Ploče od stabljike protežu se do ruba klobuka, na kojemu raste vlaknasta resa. Bijela lomljiva pulpa ima prepoznatljiv miris gljiva, bijeli sok, navijanje, počinje žutjeti.

Nadalje, možemo nastaviti razmatrati opis jestivih gljiva iz druge kategorije, koje su možda ukusne i poželjne, ali im je nutritivna vrijednost nešto niža, iskusni gljivari ih ne zaobilaze.

- rod cjevastih gljiva, ime je dobila po masnom klobuku, isprva crveno-smeđe boje, a zatim u žuto-oker, polukružnog s tuberkulom u sredini. Pulpa je sočne, žućkaste boje, bez promjene na rezu.

Vrganj (jasika) - dok je mlad, klobuk ima sferni oblik, nakon par dana svojim oblikom podsjeća na ploču na zdepastoj nozi produženoj do 15 cm, prekrivenoj crnim ljuskama. Rez na pulpi prelazi iz bijele u ružičasto-ljubičastu ili sivo-ljubičastu.

- odnosi se na vrijedne, elitne gljive, ima neke sličnosti s vrganjem, klobuk joj je kestenastosmeđe boje, prvo zamotan, kod odraslih gljiva se omota, postaje ravniji, u kišovito vrijeme na njega djeluje ljepljiva tvar, koža se teško odvaja. Stabljika je gusta, cilindrična do 4 cm u promjeru, često glatka, javlja se s tankim ljuskama.

- izvana slična vrganju, ali ima nešto drugačiju boju, crno-smeđu, žućkasto blijedu nogu s crvenkastim mrljama. Pulpa je mesnata i gusta, svijetla žuta boja, pozeleni na prekidu.

Dubovik obični - noga mu je svjetlija, baza je obojena crvenkastom nijansom sa svijetloružičastom mrežicom. Pulpa je također mesnata i gusta, svijetlo žuta, na lomu postaje zelena.

Nazivi jestivih gljiva treće, pretposljednje kategorije nisu toliko poznati gljivarima početnicima, ali su prilično brojni, gljive ove kategorije puno su češće od prve dvije zajedno. Kada tijekom sezone gljiva možete prikupiti dovoljan broj bjelanjaka, šafranskih mliječnih kapaka, mliječnih gljiva i drugih, mnogi ljudi zaobilaze voluške, lisičarke, russule i valui. Ali kada se pojave neuspjesi s brojem plemenitih gljiva, te se gljive također dobrovoljno beru, a kući se ne može vratiti praznih košara.

- roza, bijela, vrlo slične jedna drugoj, razlika je samo u boji šešira, ružičasti val ima mladi šešir s bradom, konveksnog oblika s crvenim kolutovima koji s godinama blijede, bijeli ima svjetliji šešir, nema krugova, noga je tanka, ploče su uske i česte. Zbog guste pulpe, voluški dobro podnose transport. Prije upotrebe potrebna im je duga toplinska obrada.

- najčešća iz obitelji russula, više od deset vrsta raste na teritoriju Rusije, ponekad su obdarene poetskom definicijom "dragulja" za lijepe različite nijanse šešira. Najukusnija je hrana od russule s ružičastim, crvenkastim valovitim zakrivljenim ili poluloptastim šeširima, koji na vlažnom vremenu postaju ljepljivi, na suhom su mat. Postoje šeširi nejednako obojeni, s bijelim mrljama. Noga russula je visoka od 3 do 10 cm, meso je obično bijelo, prilično krhko.

Lisičarke obične - smatraju se delikatesnim, kape s godinama postaju lijevkaste, nemaju jasan prijelaz na neravnomjerno cilindrične noge, sužavaju se u podnožju. Gusta mesnata pulpa ima ugodnu aromu gljiva, pikantan okus. Lisičarke se od šafranovih mliječnih klobuka razlikuju po valovitom ili kovrčavom obliku šešira, svjetlije su od klobuka šafrana i izgledaju prozirne na svjetlosti.

Zanimljivo je da lisičarke nisu crvljive, jer u pulpi sadrže kinomanozu, koja iz gljive izgriza kukce i člankonošce. Pokazatelj akumulacije radionuklida je prosječan.

Prilikom sakupljanja lisičarki, morate paziti da ne uđu u košaru zajedno s jestivim gljivama lisica lažna , koji se od pravog razlikuje samo po tome mlada dob, starenjem, dobiva blijedožutu boju.

Razlikuju se kada pronađu kolonije lisičarki s gljivama različite starosti:

• prave gljive bilo koje dobi iste boje;
• lažne mlade gljive su svijetlo narančaste boje.

- s klobukima sfernog oblika, koji kod odraslih gljiva postaje konveksan s visećim rubovima, žućkaste ploče sa smećkastim mrljama, meso valu je bijelo i gusto. Miris starih gljiva je neugodan, pa se preporuča sakupljati samo mlade value, slične čamcima.

- gljive koje rastu u hrpama od mnogo komada, rastu godišnje na istim mjestima, stoga, nakon što ste uočili takvo mjesto za gljive, možete mu se s povjerenjem vraćati svake godine s povjerenjem da će žetva biti zajamčena. Lako ih je pronaći na trulim, trulim panjevima, oborenim stablima. Boja njihovih šešira je bež-smeđa, uvijek tamnija u sredini, svjetlija prema rubovima, s visokom vlagom poprimaju crvenkastu nijansu. Oblik klobuka kod mladih gljiva je poluloptast, u zrelih je ravan, ali tuberkul ostaje u sredini. Kod mladih gljiva od stabljike do klobuka raste tanak film koji se rastom lomi, ostavljajući skutu na stabljici.

Članak ne predstavlja sve jestive gljive s fotografijama, nazivima i njihovim Detaljan opis, postoji mnogo vrsta gljiva: koze, zamašnjaci, redovi, smrkci, kabanice, svinje, kupine, gorko-slatke, druge - njihova raznolikost je jednostavno ogromna.

Odlazak u šumu po gljive, mogu koristiti moderni neiskusni berači gljiva Mobiteli kako bi u njima snimili fotografije jestivih gljiva koje se najčešće nalaze u okolici, kako bi mogli provjeriti gljive koje su pronašli uz fotografije koje imaju na svom telefonu kao dobar trag.

Prošireni popis jestivih gljiva sa fotografijom

Ova dijaprojekcija sadrži sve gljive, uključujući i one koje nisu spomenute u članku:

Ispod su slike u boji nekih jestivih gljiva i njihov detaljan opis, koji će praktički pomoći beraču početniku da razumije vanjske znakove sakupljenih gljiva, a također će omogućiti da se uvjeri da ubranih gljiva jestivo.
Treba imati na umu da gljive imaju veliku varijabilnost u obliku, veličini, boji i konzistenciji. Ovisno o prirodi tla, okolnoj vegetaciji i vremenu, izgled i konzistencija gljive mogu značajno varirati, ali iskusni gljivari neće pogriješiti.
Često u susjedstvu rastu gljive iste vrste, u kojima promjene nisu tako oštre i koje su, takoreći, prijelazne na gljive obične izgledom.
Opisi gljiva sastavljeni su na način da se prvo daje karakteristika klobuka, donji sloj koji nosi spore (spužva ili pločice), zatim peteljka, pulpa gljive, njen miris i okus, kao i boja pečuraka. opisani su spori prah.

Vrganji.
Lokalni nazivi: vrganj, belovik, krava.
Šešir je mesnat, mlade gljive imaju blijedožućkastu boju. Kasnije klobuk postaje kesten-smeđi, ponekad tamnosmeđi (za vrganje koje rastu u borove šume). Oblik klobuka je zaobljen, konveksan, zatim ravniji. Gornja površina klobuka je glatka, donja je spužvasta, fino porozna, kod mlade gljive je bijela, kod zrelije je žućkasta sa zelenkastom nijansom.
Pulpa je gusta, ugodnog mirisa i okusa na gljive, na lomu ostaje bijela boja.
Spore prah - smeđi ili žućkasto-smeđi.
Mjesto i vrijeme rasta. Četinarske i listopadne šume, uglavnom pod borom, smrekom, brezom i hrastom. Bijele gljive pojavljuju se od sredine srpnja do sredine listopada.
Jelo. Jestiva gljiva, najcjenjenija zbog izvrsnog okusa. Pogodno za sve vrste kulinarskih pripravaka i pripravaka; za juhe, pečenje, marinadu, soljenje i za sušenje.
Sličnost s vrganjem ima nejestivo duplo- žučne gljive.

Značajke

Vrganji
Okus je ugodan
Donja površina klobuka je bijela, žućkasta, zelenkasta
Meso na lomu je bijelo

žučne gljive
Okus je intenzivno gorak Donja površina klobuka je bijela, zatim ružičasta i prljavo ružičasta. Meso na prelomu je blago ružičasto.

Fotografija bijele gljive (kliknite za povećanje):

Fotografija lijevo je mountainamoeba, fotografija desno Joselu Blanco.

poljska gljiva.
Klobuk je mesnat, kestenaste boje, po suhom je baršunast, a po vlažnom je malo ljepljiv.Klobuk je zaobljen, u mladosti su rubovi savijeni prema unutra, zatim ispravljeni, a kasnije se savijaju na vrhu. Donja površina klobuka je spužvasta, žutozelene boje (pritiskom postaje plavkasto-zelena).
Noga - više ili manje izdužena, ujednačena, žućkaste ili svijetlosmeđe boje, labave konzistencije.
Pulpa - u mladoj dobi bijela, gusta, kasnije žućkasta i meka; blago plavi na prekidu. Miris je ugodan.
Prašak spora je smeđi.
Mjesto i vrijeme rasta. Uglavnom raste u crnogoričnim šumama ljeti i u jesen.
Jelo. Jestiva gljiva dobrog okusa koja se koristi kuhana, pržena, soljena i sušena.
Nema to veze s otrovnim gljivama. Gore spomenuta nejestiva žučna gljiva može u određenoj mjeri biti sličnog oblika, ali karakteristična karakteristika poljske gljive je plavkasto-zelena boja spužvaste površine klobuka kada se lagano pritisne.

Fotografija poljske gljive (kliknite za povećanje):

Fotografija lijevo je Maja Dumat, fotografija desno Tomasz Przechlewski. Vrganj.
Lokalni nazivi: aspen, krasnyuk, crvena gljiva, krasnogolovik.
Klobuk je poluloptast, mesnat, blago baršunast, crven, zatim smeđecrven, ponekad narančast. Donja površina je spužvasta, fino porozna, bijela odn sive boje.
Noga je cilindrična, odozdo zadebljana, bijela, prekrivena uzdužno raspoređenim ljuskastim vlaknastim tamnim ljuskama.
Meso je gusto, bijelo na lomu, površina prvo postaje plava, a zatim postaje ljubičasto-crna. Miris nije izražen.

Mjesto i vrijeme rasta. Raste uglavnom pod jasikama, kao iu brezo-borovim šumama od sredine srpnja do sredine rujna, ponekad i kasnije.
Jelo. Jestiva, ukusna gljiva, svježa se koristi za prženje, kuhanje juha, kao i za kiseljenje i sušenje. Nedostatak je potamnjenje gljiva tijekom obrade.
Nema nikakve sličnosti s otrovnim ili nejestivim gljivama.

Fotografija vrganja (kliknite za povećanje):

Fotografija (slijeva na desno) - Zakwitnij!pl Ejdzej & Irić, Miran Rijavec, Maja Dumat. vrganj.
Lokalni nazivi: breza, klas, obabok.
Klobuk je isprva poluloptast, konveksan, gladak, a po vlažnom vremenu malo sluzav, raznih tonova boje - od svijetložute do tamnosmeđe. Donja površina je spužvasta, fino porozna, svijetlo sivkasta, s odvojenim hrđavim pjegama. Gornja kožica je vrlo tanka i ne može se skinuti, kao što je slučaj s drugim spužvastim gljivama.
Noga - cilindrična, sužena prema gore, gusta, bijela, prekrivena uzdužno raspoređenim sivim ljuskastim vlaknastim ljuskama.
Meso je bijelo ili sivkastobijelo, boja se ne mijenja na lomu, relativno brzo postaje trošno i spužvasto, po vlažnom vremenu vrlo vodenasto. Miris je slab.
Sporeni prah je smećkasto-maslinaste boje.
Mjesto i vrijeme rasta. Raste u svijetlim listopadnim šumama, uglavnom pod brezama, od lipnja do kraja rujna.
Jelo. Jestiva gljiva dobrog okusa, pržena i kuhana, po okusu nije puno lošija od bijelih gljiva.Koristi se za kiseljenje, kiseljenje i sušenje. Potamni prilikom obrade. Donja polovica buta mora biti odrezana, jer je nejestiva - vlaknasta i žilava.
Nema nikakve sličnosti s otrovnim gljivama. Uočena je neka sličnost s brezom u nejestivoj žučnoj gljivi.

Značajke

vrganj
Okus je ugodan
Donja strana kapice je svijetlo siva s mrljama hrđe. Meso je bijelo, ne mijenja boju kad se lomi.

žučne gljive
Okus je intenzivno gorak, donja površina klobuka bijela, zatim ružičasta i prljavo ružičasta. Meso je bijelo, na lomu lagano postaje ružičasto. Najizrazitija karakteristika je gorak okus gljive.

Fotografija vrganja (kliknite za povećanje):

Fotografija (slijeva nadesno) - Jason Hollinger, JÃrg Hempel. Obična uljarica.
Lokalni nazivi: maslekha, chalysh, zheltak.
Klobuk je poluloptast, kasnije ispupčen, sluzavo-mastan, po vlažnom vremenu obilno je prekriven sluzom, po suhom je sjajan, svilenkast, žućkasto-smeđe-smeđe boje. Rubovi klobuka povezani su sa stabljikom bijelim, prilično gustim filmom, koji se s godinama lomi, tvoreći prsten oko stabljike. Donja površina je spužvasta, svijetložuta, lako se odvaja od baze.
Noga je cilindrična, gusta, žućkasta, ima lako odvojiv membranski prsten bliže klobuku.
Meso je bijelo ili svijetložuto, mekano, ne mijenja boju kad se lomi. Miris je blago voćni.
Spore prah - žuto-oker boje.
Mjesto i vrijeme rasta. Raste u crnogoričnim šumama ispod borova od sredine srpnja do sredine rujna.
Jelo. Jestiva, ukusna gljiva. Koristi se za kuhanje u juhama i za prženje, kao i za soljenje i kiseljenje. Manje pogodan za sušenje. Prilikom obrade potrebno je ukloniti kožu s klobuka gljive.
Nema nikakve sličnosti s otrovnim gljivama. Pomalo slična nejestivoj ovčjoj gljivi, koja ima gorak okus. U ovaca je donja površina klobuka hrđavocrvena.

Fotografija obične uljarice (kliknite za povećanje):

Fotografija (slijeva na desno) - Jason Hollinger, Charles de Martigny. Zamašnjak zelene boje.
Lokalni nazivi: pestrets, podmoshnik, reshetnik.
Klobuk je mesnat, poluloptast, s vremenom postaje položen, baršunast, smeđe-maslinast. Donja površina klobuka je spužvasta, s neravnim krupnim uglatim porama, svijetložuta, a zatim zelenkastožuta. Gornja koža se ne odvaja od klobuka.
Noga - manje-više cilindričnog oblika, prema dolje nešto tanja, odozgo smeđa, odozdo žućkasta,
Meso je svijetložuto, na lomu postaje blago plavo. Miris je blago voćni.
Spore prah - od svijetlo oker-smeđe do smeđe-masline boje.
Mjesto i vrijeme rasta. Raste u crnogoričnim i mješovitim šumama, uglavnom uz rubove šuma i čistine, od lipnja do kraja rujna.
Jelo. Jestiva gljiva, zadovoljavajućeg okusa. Koristi se u prženom i kuhanom obliku, kao i za sušenje i soljenje,
Nema nikakve sličnosti s otrovnim gljivama. Pomalo slična nejestivoj ovčji gljivi, ali se, kao i posuda s maslacem, razlikuje od nje po boji donjeg spužvastog sloja.

Fotografija zelenog zamašnjaka (kliknite za povećanje):

Fotografija (slijeva na desno) - Mukhrino FS, Jason Hollinger. Đumbir.
Klobuk - mesnat, isprva ravan, a zatim ljevkast, s rubovima okrenutim prema unutra, glatki, malo sluzavi, crvene ili narančaste boje s tamnijim koncentričnim krugovima (sorta - borova šuma) ili narančaste boje s jasnim plavkasto-zelenim tonom s istim koncentričnim krugovima (sorta - smreka kamelina).
Ploče su narančaste, sa zelenkastim mrljama, silazne, česte.
Noga - isprva gusta, kasnije šuplja iste boje sa šeširom.
Pulpa je lomljiva, bijela, ali na lomu brzo pocrveni, a zatim pozeleni, pušta obilan sok svijetle naranče koji ne peče na okus. Miris je ugodan, osvježavajući, ljut.
Prašak spora je bijele boje s blagom žućkastom ili ružičastom nijansom.
Mjesto i vrijeme rasta. Raste u crnogoričnim šumama, uglavnom rijetkim, te u mladim šumama od kraja srpnja do kraja rujna.
Jelo. Jestiva, ukusna gljiva Visoka kvaliteta. Ide uglavnom za soljenje i kiseljenje, a može se konzumirati i prženo. Nije prikladno za sušenje.

Fotografija medenjaka (kliknite za povećanje):

Đumbir stvaran

Đumbir stvaran

Fotografija (slijeva na desno) - furtwangl, Ian Sutton.

Russula je zelenkasta.
Šešir - isprva poluloptast, kasnije ispružen i blago udubljen, mesnat, tvrd, svijetlozelenkast, a zatim zelen, manje-više hrapav Koža se ne odvaja od klobuka; s rastom gljivice, lako se trga i daje pukotine. Rubovi kapice su ravni.
Ploče su slobodne ili pričvršćene, često razgranate (rašljaste), debele, bijele ili blago žućkaste boje.
Noga - tvrda, gusta, kasnije šuplja, bijela ili blago žuta.
Pulpa je tvrda, lomljiva, bijela, bez posebno izraženog mirisa.
Spore u prahu su bijele ili blago žućkaste boje.
Mjesto i vrijeme rasta. Gljiva raste u svijetlim listopadnim i mješovitim šumama, pod brezama, na rubovima od srpnja do listopada.
Jedenje i hrana. Jestiva gljiva dobrog okusa, najbolja među russulama. Koristi se u prženom i kuhanom obliku, kao i za kiseljenje.
U određenoj mjeri zelenkasta russula može podsjećati na otrovne gljive (koje izazivaju smrtonosno trovanje) iz skupine blijedog gnjuraca, ali se od njih oštro razlikuje po odsutnosti prstena na stabljici i gomoljastom zadebljanju donjeg kraja stabljike kod Volva . Osim toga, zelenkasta russula ima krhku teksturu koju blijeda gnjurac nema.

Fotografija zelenkaste russule (kliknite za povećanje):

Fotografija commanster.eu i bogiphoto.com. Russula je zelena.
Klobuk je u početku poluloptast, zatim ispružen i blago udubljen, rebrastog ruba, mesnat, maslinasto-zelkaste ili žuto-zelenkaste boje.Kod starih gljiva boja klobuka se mijenja i prelazi u sivosmeđu ili sivo-jorgovanu.
Ploče - slobodne ili pričvršćene, česte, uske, nejednake dužine, ponekad razgranate na stabljici, bijela boja.
Noga je prilično gusta, glatka, u starim gljivama je labava, lako se mrvi, bijela.
Pulpa je u početku čvrsta, ali onda postaje mekana i lako se mrvi. Miris je tipična gljiva.
Spore prah - svijetlo žućkast.
Mjesto i vrijeme rasta. Raste u crnogoričnim i listopadnim šumama, često ispod breza, na šumskim cestama, u grmlju i šumskim čistinama od srpnja do rujna.
Jelo. Jestiva gljiva dobrog okusa. Koristi se u prženom i kuhanom obliku, kao i za kiseljenje.
Zelena russula može u određenoj mjeri podsjećati na gljive iz skupine blijedih žabokrečina, ali se od njih oštro razlikuje po odsutnosti prstena na stabljici i volvi u podnožju, kao i po krhkosti svoje konzistencije.

Fotografija zelene russule (kliknite za povećanje):

Wikipedia fotografija. Russula hrana.
Šešir je u početku poluloptast, kasnije utisnut u sredini, crvene ili crveno-smeđe boje, s ljubičastom nijansom, tamniji u sredini, a kod mladih primjeraka, naprotiv, svjetlije boje. Rub klobuka je gladak ili blago rebrast. Koža nije otkinuta niti odvojena samo uz rub klobuka.
Ploče su pričvršćene ili blago padajuće, razgranate, ponekad skraćene, uske, bijele. Kada se gljiva osuši, ploče poprimaju žućkastu nijansu.
Noga je bijela, čvrsta, ujednačena, malo sužena prema dolje, naborana.
Meso je čvrsto bijelo, često se javlja hrđavožuta mrlja, osobito na mjestima koje jedu ličinke. Miris s laganom nijansom voća ili gljiva. U starim gljivama nema mirisa.
Prašak spora je bijele boje.
Mjesto i vrijeme rasta. Raste u listopadnim i crnogoričnim šumama, može se naći i na livadama u srpnju i kolovozu.
Jelo. Jestiva i vrlo ukusna gljiva. Koristi se u juhama, za prženje, soljenje i kućno sušenje.
Russula nema sličnosti s otrovnim i nejestivim gljivama.

Fotografija russula hrane (kliknite za povećanje):

Fotografija funghiepaesaggi.net i santharellus.kzl.

Teksaški vrabac.
Lokalni naziv: zeleno.
Šešir - u početku konveksan, zatim ispružen, ljepljiv, gladak ili blago prekriven ljuskama sa zakrivljenim rubovima; guste, mesnate, smeđe-žute, maslinasto-žute, zelenkasto-žute ili maslinasto-smeđe boje. Središte klobuka je tamnije. Gornja koža se lako uklanja.
Ploče su česte, široke, urezane na mjestu pričvršćivanja za nogu, sivo-žute boje.
Noga - kratka, isprva gomoljasta, zatim se produžuje, gusta, sivo-žuta. Često je stabljika gljive napola skrivena u zemlji. Šešir se malo uzdiže iznad tla i lako je vidljiv.
Pulpa je gusta, bijela ili blago žućkasta, ispod ljuske klobuka je žućkasto-zelenkaste boje. Miris nije izražen.

Mjesto i vrijeme rasta. Raste u pješčanim crnogoričnim, često borovim šumama od rujna do studenog.
Jelo. Jestiva gljiva, ukusna. Koristi se i priprema u bilo kojem obliku. Prije upotrebe i berbe preporuča se ukloniti kožicu s klobuka.Ako su pločice prljave, potrebno ih je odrezati. Zdrobljene gljive treba temeljito isprati u vodi, jer su često onečišćene pijeskom.
Zelenka se ponekad (u inozemstvu) miješa sa smrtonosnim otrovnim blijedim gnjurcem, od kojeg se lako razlikuje po žutoj boji ploča, kao i po odsutnosti prstena i gomoljastog zadebljanja s ovratnikom u podnožju gljive.

Fotografija Greenfinch (kliknite za povećanje):

Fotografija skynet.be i gmlu.wordpress.com. Ryadovka.
Lokalni naziv; red siva.
Klobuk je konveksan, nazubljenih rubova, tamno siv, pepeljast s lila bojom, u sredini taman sa blistavim prugama, ljepljiv, mesnat, malo prekriven ljuskama, koje pucaju na rubovima stare gljive. Gornja koža se lako ljušti.
Ploče su relativno rijetke, široke, bijele (žućkaste s godinama), urezane na mjestu pričvršćivanja za stabljiku.
Noga - jaka, gusta, glatka, cilindrična, bijela ili blago žućkasta; manje-više duboko utonuo u tlo, pa klobuk malo viri iznad njega.
Meso je labavo, lomljivo, bijelo, na zraku postupno postaje blago žuto. Miris je blago aromatičan.
Prašak spora je bijele boje.
Mjesto i vrijeme rasta. Raste u skupinama u pješčanim, crnogoričnim, rijetko listopadnim šumama u rujnu do prvog mraza.
Jelo. Jestiva, ukusna gljiva. Pogodno za kuhanje, prženje i soljenje. Prije uporabe preporuča se skinuti gornju kožicu s čepa i dobro oprati nalijepljeni pijesak.
Nema nikakve sličnosti s otrovnim i nejestivim gljivama.

Fotografija reda (kliknite za povećanje):

Fotografija stridvall.se i healing-mushrooms.net. Mokrukha.
Klobuk je vrlo ljepljiv, sluzav, isprva ispupčen, zatim ravno-konveksan, sivkastosmeđi s ljubičastom bojom. Rubovi klobuka mlade gljive povezani su sa peteljkom sluzavim prozirnim filmom, koji u odrasloj gljivi ostaje u obliku nejasnog prstena na peteljci.
Ploče su silazne, mekane, rijetke, isprva svijetle, zatim sive, smeđe ili gotovo crne.
Noga je cilindrična, na površini sluzava, bijela i samo u donjem dijelu izvana i iznutra svijetložuta. Ima ostatke prstena.
Pulpa je mekana, bijela, blago žućkaste nijanse, bez mirisa.
Prašak spora je tamnosmeđe boje.
Mjesto i vrijeme rasta. Raste u skupinama u crnogoričnim šumama, u mahovini, ispod jele, od srpnja do listopada.
Jelo. Jestiva, ukusna gljiva, iako izgleda neukusno, jer je prekrivena sluzavom kožom. Koža se uklanja prije jela. Mladi primjerci mokruha pogodni su za sve vrste kulinarskih obrada, a posebno za kiseljenje.
Mokruha nema nikakve sličnosti s otrovnim nejestivim gljivama.

Slika Mikruhe (kliknite za povećanje):

Wikipedia fotografija. Kapa je prstenasta.
Lokalni naziv: šumski šampinjon, piletina, bijela močvara, tupi rozite, Turčin
Šešir - isprva klobuk, zatim ravno-konveksan, sivo-žute, slamnato-žute ili oker boje, prugast uz rub, vrh klobuka prekriven je praškastim premazom.
Ploče su slabo prianjajuće ili slobodne, česte, bjelkaste, svijetle glinene boje, kasnije hrđavosmeđe, imaju nazubljene rubove.
Stabljika je cilindrična, gusta, bjelkasta (s vremenom postaje žućkasta), u prvim satima života spojena je s rubovima klobuka filmom, koji potom ostaje na stabljici u obliku žućkastobijelog prstena. U podnožju noge ponekad su vidljivi ostaci običnog pokrivača u obliku prilijepljenog ovratnika, ali češće ostaci ovratnika nestaju ili su jedva uočljivi.
Meso je mekano, često vodenasto, bijelo, ispod kože klobuka žućkasto.
Spore prah - hrđavo-oker boje.
Mjesto i vrijeme rasta. Često raste u skupinama u crnogoričnim i mješovitim šumama od kolovoza do listopada.
Jelo. Jestiva, ukusna gljiva, po okusu nije inferiorna od pravog šampinjona. Nije ni čudo da se ova gljiva u nekim krajevima naziva "šumskim šampinjonom". Mlade gljive se mogu konzumirati kuhane, pržene, soljene, a posebno ukiseljene.
Prstenasti klobuk podsjeća na otrovne gljive iz skupine blijedih žabokrečina i muhara, od kojih se razlikuje po odsutnosti bjelkastih ljuski i prisutnosti praškastog premaza na klobuku, kao i hrđavoj boji praha spora. Kod otrovnih muhara prah spora je bijele boje.
Za stare primjerke prstenasta kapa ploče imaju hrđavo-smeđu boju; kod blijedog gnjuraca i muharice ploče ostaju bijele do starosti.

Fotografija kape s prstenom (kliknite za povećanje):

Fotografija drustvo-bisernica.si. Šampinjon običan.
Lokalni naziv: Pecheritsa.
Slap - poluloptast, mesnat, glatki svilenkasti ili ljuskavi, bjelkasti, žućkasti ili svijetlosmeđi.
Ploče su slobodne, česte, najprije blijedoružičaste, zatim ružičaste, a na kraju crnosmeđe kada sazriju spore.
Noga - gusta, debela, cilindrična, kratka. Kod mlade gljive rubovi klobuka povezani su s peteljkom bijelim velom, koji kasnije ostaje u obliku prozirnog kožastog bijelog prstena na peteljci.
Pulpa je gusta, bijela, na lomu lagano postaje ružičasta. Miris je ugodan
Spore prah - crno-smeđi.
Mjesto i vrijeme rasta. Raste u vrtovima, parkovima, vrtovima, bulevarima, pašnjacima, deponijama, poljima, livadama i općenito na gnojivama od srpnja do rujna; ranije na jugu. kultivirana tijekom cijele godine u šampinjonima, staklenicima, rudnicima itd.
Jelo. Vrlo vrijedna jestiva gljiva, izvrsnog okusa. Pogodan za sve vrste jela, u kiselim krastavcima i marinadi. Stare gljive s crno-smeđim pločama su bezukusne.
Šampinjon je sličan smrtonosnim otrovnim gljivama iz skupine blijede žabokrečine, od kojih se razlikuje po sljedećim glavnim obilježjima: kod blijede žabokrečine ploče su samo bijele i nikada nisu ružičaste i crno-smeđe, gomoljasta baza nožice je zatvoren u volvu (ostatak zajedničkog vela). Volvo šampinjon, kao i gomoljasto zadebljanje baze nogu, nema. Blijedi gnjurac ima bijeli prah spora, dok šampinjon ima crno-smeđi prah spora.

Fotografija običnog šampinjona (kliknite za povećanje):

Fotografija pravog agarika (kliknite za povećanje):

Fotografija Nathan Wilson i Mukhrino FS Lisičarka.
Lokalni naziv: sploen.
Klobuk - u početku ispupčen s valjanim rubom, zatim gotovo ravan, a kasnije ljevkast, s neravnim, jako valovitim rubovima, mesnat. Boja klobuka, kao i cijele gljive, je jajastožuta.
Ploče - spuštaju se niz stabljiku, uske, račvasto razgranate, iste boje kao i šešir.
Noga - kratka, čvrsta, širi se prema gore, izravno prelazi u šešir, žuta, glatka.
Pulpa je gusta, gumena, svijetložuta, nikad crva, miris je aromatičan, podsjeća na sušeno voće.
Spore u prahu svijetložućkaste boje.
Mjesto i vrijeme rasta. Raste u mješovitim šumama od lipnja do kraja rujna.
Jelo. Jestiva gljiva relativno dobrog okusa, koristi se kuhana, pržena, ukiseljena i ukiseljena. Preporuča se sakupljanje mladih primjeraka.
Lisička nema sličnosti s otrovnim i nejestivim gljivama.Lisičarka ima sličnosti s lažnom lisičarkom, koja se prije pogrešno smatrala otrovnom, a u stvarnosti je jestiva gljiva. Lažna lisičarka se od prave razlikuje po crvenkasto-narančastoj boji, osobito po boji ploča, po zaobljenim rubovima klobuka i po punoći stabljike. Ova se gljiva često greškom sakuplja zajedno s pravom lisičarkom.

Fotografija lisičarke (kliknite za povećanje):

Fotografija Sandra Cohen-Rose i Martin Jambon Kupina žuta.
Lokalni naziv: Kolchak yellow.
Šešir - ravno-konveksan s neravnom površinom, gust, žućkast. Vanjski rub je obično vijugasto izrezan. Na donjoj površini klobuka, umjesto ploča, nalaze se gusto sjedeće i prelaze na stabljiku bodlje bjelkaste, a zatim žućkasto-ružičaste boje, vrlo lomljive i lako se prstom brišu s površine.
Noga - gusta, čvrsta, bijela ili žućkasta, širi se prema gore, pretvarajući se u šešir.
Pulpa je svijetložućkasta, lomljiva. Miris je ugodan.
Prašak spora je bijele boje sa žućkastom nijansom.
Mjesto i vrijeme rasta. Raste u crnogoričnim i listopadnim šumama u gnijezdima od kolovoza do listopada.
Jelo. Jestiva gljiva, srednja ukusnost. Koriste se samo mladi (s veličinom klobuka do 6 centimetara), jer s godinama konzistencija gljive postaje gruba i pojavljuje se gorak okus. Može se koristiti za kuhanje, prženje i sušenje.
Kupine nemaju nikakve sličnosti s otrovnim i nejestivim gljivama.

Fotografija kupina žuta (kliknite za povećanje):

Fotografija Tomasz Przechlewski i Norte Kupina šarena.
Lokalni naziv; kolčak šareni.
Klobuk je isprva poluloptast s valjanim rubom, a zatim blago ljevkast, sivosmeđi, prekriven velikim, koncentričnim, zaostalim tamnosmeđim ljuskama. Na donjoj površini klobuka, umjesto ploča, nalaze se gusto sjedeće sivkaste bodlje, koje donekle „izbjegavaju uz stabljiku.
Noga - kratka, gusta, glatka, bijela iznad, sivo-smeđa odozdo.
Pulpa je dosta gusta, bjelkasta, zatim crvenkasta, gusta s blagim ljutkastim mirisom.
Spore prah - smeđi.
Mjesto i vrijeme rasta. Raste u suhim crnogoričnim šumama, na pjeskovitom tlu od kolovoza do studenog.
Jelo. Jestiva gljiva specifičnog okusa. Koristi se samo u mladoj dobi (s veličinom klobuka do 6 centimetara), budući da kod odraslih gljiva konzistencija postaje kruta, pojavljuje se gorak okus.
Kupine nemaju nikakve sličnosti s otrovnim i nejestivim gljivama.

Fotografija šarene kupine (kliknite za povećanje):

Fotografija Fred Stevens i swims.ca 

otrovne gljive sadrže smrtonosne toksine i zato ih je strogo zabranjeno jesti! Čak i nakon duge i pažljive obrade (sušenje, namakanje, soljenje itd.) otrovne gljive možda neće izgubiti štetne tvari. Prije nego odete u šumu brati gljive, morate znati barem u teoriji što neke vrste otrovnih gljiva koje se mogu naći u našim šumama. Svaka osoba koja voli ići po gljive treba jasno zapamtiti da se ne isplati stavljati nepoznate gljive u košaru. Uostalom, čak i najmanji otrovna gljiva, već obrađen zajedno s ostatkom gljiva, može dovesti do ozbiljnih posljedica.

otrovne gljive- To su gljive, kada se konzumiraju u normalnim dozama, čovjek dobije teško trovanje. Priroda djelovanja toksina otrovne gljive dijele se u tri skupine:

• gljive s lokalnim nadražujućim učinkom (opijanje hranom);
• gljive koje uzrokuju poremećaj aktivnosti u središnjem živčanom sustavu;
• gljive koje uzrokuju trovanje, što dovodi do smrti.

Prvi znakovi trovanja gljivama - što učiniti u slučaju trovanja gljivama

Prvi znakovi trovanja gljivama slični su mnogim drugim patologijama:

• povraćanje, proljev, slabost, groznica.

Na tome stvar može završiti, ali ponekad se nakon prvih simptoma razvijaju teška oštećenja jetre, gušterače i bubrega. Može nastupiti smrt. Zato se ni u kojem slučaju ne smije raditi samo-liječenje! Ako ste pojeli gljive i osjećate se loše, odmah se obratite svom liječniku. Dok je vozilo hitne pomoći na putu, popijte u malim gutljajima 4-5 čaša prokuhane vode sobne temperature (slaba otopina kalijevog permanganata ili otopina sode). To se radi kako biste povraćali i isprali želudac. Smrtnost od trovanja gljivama je vrlo visoka - od 50 do 90% u regijama Rusije. Poznati su tragični slučajevi kada su stradale cijele obitelji.

VAŽNO JE ZNATI:
Općenito, gljive su vrlo teško probavljiv proizvod. Gljive se ne preporučuju djeci, starijim osobama i onima koji pate od bolesti gastrointestinalnog trakta. Štoviše, čak zdravi ljudi gljive se ne smiju konzumirati s alkoholom i sa škrobnom hranom, osobito s krumpirom.

Otrovne gljive u šumama Rusije

Smrtnost od trovanja otrovnim gljivama u nekim slučajevima doseže 90%! Otrovne gljive su posebno opasne za djetetov organizam. glavni obilježje otrovne gljive je prisutnost smrtonosnih tvari u njima, a ne vanjska sličnost ili odsutnost bilo kakvog "normalnog" znaka gljiva. Stoga je, idući u lov na gljive, važno upoznati se s predstavnicima otrovnih gljiva.

• Otrovne gljive - blijedi gnjurac

Blijedi gnjurac - možda najotrovnija gljiva! Bolje je izbjeći trovanje blijedom žabokrečinom! Izgled ove gljive praktički se ne razlikuje mnogo od ostalih gljiva koje rastu u šumama, pa ju je lako jednostavno zamijeniti s jestivom gljivom.
Boja klobuka ove žabokrečine ima žućkasto-smeđu, blijedo zelenkastu ili zelenkasto-maslinastu boju. Obično je središte klobuka tamnije od njegovih rubova. Struktura ove vrste gljiva je dosta mesnata, s blijedozelenim cilindričnim prugama. Na vrhu noge je prugasto-blijedi ili bijeli prsten.
Blijedi gnjurac (fotografija) tvori mikorizu s listopadnim drvećem, raste u mješovitim i listopadnim šumama. Plodati počinje krajem ljeta do kraja rujna. Blijedi gnjurac (slike) ima jako toksično djelovanje.

• Otrovne gljive - Lažna gljiva

Gljiva ima konveksan šešir promjera do 5 cm. Boja klobuka je pretežno žućkasta s crvenom ili narančastom nijansom ili više. tamne boje u središtu. Gljiva ima tanku, ujednačenu, šuplju, vlaknastu nogu. Meso gljive je svijetložuto, gorkog je okusa i neugodnog mirisa.
Lažni crv živi od lipnja do listopada.
Najčešće se može naći u prilično velikim skupinama na trulom drvu.
Gljiva je otrovna i uzrokuje poremećaje u probavnim organima. Nakon 1-6 sati odmah se javljaju znakovi trovanja: povraćanje, gubitak svijesti, mučnina, pretjerano znojenje.
Lažna pjena je slična u vanjski znakovi s jesenskim, zimskim, ljetnim i sivo-lamelarnim medom.

• Otrovne gljive - Lisičarka lažna (narančasta govornica)

Ova otrovna gljiva ima klobuk svijetle boje od narančastocrvene do bakrenocrvene. Oblik lažnog šešira lisičarke podsjeća na lijevak s glatkim rubom. Ploče gljive su svijetlo crvene, vijugave. Stabljika je duga oko 10 cm i široka 10 mm, često sužena prema bazi. Lisičarka lažna uglavnom raste u toplom razdoblju godine od srpnja do listopada, u blizini pravih lisičarki. Također, ova vrsta gljiva često raste u obiteljima, u rijetkim slučajevima pojedinačno.
Lažna lisička se lako može razlikovati od jestiva lisička: Prava lisičarka ima jarko žutu boju, klobuk koji je udubljen, gladak na vrhu i valovit na rubovima. Noga je gusta i elastična, nešto tamnija od klobuka. karakteristično obilježje lisičarke je njihova ugodna voćna aroma. Lažni rođaci lisičarke su izvana svjetlije, žuto-narančaste boje, sa šupljom i tankom nogom. Rubovi njezina šešira su ujednačeni, za razliku od prava lisičarka. I što je najvažnije: pulpa lažna lisičarka ima vrlo neugodan miris.

Kako uočiti otrovnu gljivu Kako uočiti jestivu gljivu

Nije tajna da se mnoge otrovne gljive maskiraju kao jestive. Dakle, shvatimo kako razlikovati jestive gljive od nejestivih. Vrijedno je zapamtiti da čak i jestiva gljiva može uzrokovati trovanje.

VAŽNO JE ZNATI:
Prezrele gljive s otvorenim klobukom poput kišobrana nemaju nutritivna vrijednost. Bolje je objesiti takvu gljivu na grančicu - neka se sporovi šire po tom području. Ali ako je šešir zakrivljen poput kupole, to znači gljiva je već oslobodila spore i u njoj nastaje otrov, sličan kadaveričnom. Opasno je, glavni je uzrok trovanja.

Razlike između otrovnih i jestivih gljiva

Otkrijmo koje su razlike između otrovnih i jestivih gljiva početnici berači gljiva moraju znati. Na što treba obratiti pažnju prilikom branja gljiva, što treba upozoriti ljubitelje gljiva i kako ne postati žrtvom otrovnih gljiva.

Vrganji	Opis: Čep se odlikuje debelom i gustom peteljkom, smeđim klobukom, bijelim mesom, ugodnog okusa i mirisa. Bijele gljive prilično je lako razlikovati od otrovnih.
	Opasnost: promjena boje na lomu, gorak okus. Nemojte miješati bijelu gljivu s otrovnom žutom - na rezu njeno meso postaje ružičasto.
vrganj	Opis: Vrganj se odlikuje gustim, smeđecrvenim klobukom, meso na lomu postaje plavo. Tako možete razlikovati jestivu gljivu vrganj od ostalih gljiva.
	Opasnost
vrganj	Opis: Vrganj se odlikuje bijelom nogom sa svijetlim ljuskama, smećkastim klobukom na vrhu, bijelim klobukom dolje i bijelim mesom na lomu. To su glavne razlike između jestive gljive, po tome se razlikuju jestivi vrganji od nejestivih.
	Opasnost: gljiva ne raste pod svojim stablom.
Oilers	Opis: Maslac (maslac) ima žutu nogu i isti klobuk s bijelim tragovima po rubovima i ljepljivu, kao nauljenu, kožicu na vrhu, koja se lako skida nožem. Naučite prepoznati otrovne gljive.
	Opasnost: promjena boje na lomu, crvenkasti spužvasti sloj, gorak okus.
Mokhoviki	Opis: Zamašnjaci imaju tamnozelenu ili crvenkastu baršunastu kapicu, žutu stabljiku i spužvasti sloj. Ovo su glavne značajke po kojima možete razlikovati jestive gljive od nejestivih.
	Opasnost: nedostatak baršunastog, crvenkaste boje spužvastog sloja, gorak okus.
Lisičarka	Opis: Lisičarka - gusta, marelica ili svijetlo narančasta boja, ploče ispod kape glatko prelaze na gustu i jaku nogu. Način razlikovanja jestive gljive lisičarke od nejestivih gljiva.
	Opasnost: Crvena- narančasta boja, prazna noga.
Đumbir	Opis: Camelina - agarična gljiva odgovarajuće boje, luči mliječni sok - narančaste i nije gorkastog okusa. Dakle, razlikovati jestivu gljivu od gljiva blizanaca.
	Opasnost: bijeli, gorak, kaustičan mliječni sok.
Medene gljive	Opis: Medonosne gljive izleću obitelji na panjevima, korijenju, deblima mrtvih stabala. Oker kapa prekrivena je malim crnim ljuskama usmjerenim od sredine, ispod nje su bjelkaste ploče, na stabljici se nalazi bijeli prsten ili film.
	Opasnost: raste na tlu, klobuk žut ili crvenkast, bez ljuski, crne, zelene ili smeđe ploče, bez filma ili prstena na stabljici, zemljanog mirisa.
grudi	Opis: Mliječna gljiva - agarična, bijela, s pahuljastim rubovima, bijelog i jedkog mliječnog soka, raste u jatima pored stabala breze. Tako možete razlikovati gljive od otrovnih i nejestivih gljiva.
	Opasnost: rijetke oštrice, oštro plavetnilo i tvrdoća kamena na prijelomu, odsutnost breza u blizini.
Volnuška	Opis: Volnushka - agarična gljiva s čupavim ružičastim šeširom, zakrivljenim na rubovima, bijelim i kaustičnim mliječnim sokom. To su razlikovne značajke vala.
	Opasnost: "krivi" šešir - nije roza, rasklopljen, bez dlakavosti.
Russula	Opis: Russula - agarične gljive, lako se lome, kape različite boje- ružičasta, smećkasta, zelenkasta, koža se lako skida s njih. Tako možete razlikovati jestive russula gljive od nejestivih.
	Opasnost: crven ili smeđe-crni klobuk, ružičasta peteljka, pocrvenio ili potamnio meki film na peteljci, grubo i tvrdo meso, neugodnog i gorkog okusa.

Ne postoje pouzdane metode za razlikovanje jestivih i otrovnih gljiva na oko., pa je jedini izlaz poznavati svaku od gljiva. Ako se sumnja u vrstu pripadnosti gljiva, nipošto ih se ne isplati jesti. Srećom, među stotinama vrsta koje se nalaze u prirodi, mnoge se razlikuju po tako jasno definiranim karakterima da ih je teško pomiješati s drugima. Ipak, najbolje je uvijek imati pri ruci vodič za gljive kako biste razlikovali otrovne od jestivih gljiva.

Kako prepoznati otrovne gljive

Otrovna gljiva, znajte: postoje dva načina za uklanjanje otrova:

1. Gljive kuhajte 15-30 minuta, a zatim ocijedite juhu i isperite šumske darove u tekućoj vodi. Da biste bili sigurni, postupak se može ponoviti dva puta. Tek tada se gljive mogu pržiti, marinirati, dodavati u juhe.
2. Suhe gljive. Usput, to treba učiniti u toploj, ali dobro prozračenoj prostoriji, nanizanu na konac i objesiti, a ne položiti na bateriju ili na štednjak. U prvom slučaju, toksin prelazi u izvarak, u drugom isparava.

Obje ove metode ne djeluju samo na jednoj gljivi – blijedoj gnjici.

Želimo vam ugodan miran lov. I zapamtite da je to donijelo kući gljive se moraju preraditi isti dan. Iznimka su agarične gljive – mogu se namočiti preko noći.

Šumska područja Rusije vrlo su bogata gljivama, a stanovnici ne propuštaju priliku iskoristiti ovaj dar prirode. Tradicionalno se prže, kisele ili suše. Ali opasnost leži u činjenici da su mnoge otrovne vrste vješto prerušene u jestive gljive. Zato je važno znati karakteristike sorte odobrene za konzumaciju.

Gljive nisu samo ukusne, već i vrlo zdrava hrana. Sadrže tvari kao što su soli, glikogen, ugljikohidrati, kao i vitamini skupine A, B, C, D. Ako su gljive mlade, tada sadrže i mnoge elemente u tragovima: kalcij, cink, željezo, jod. Njihov prijem povoljno utječe na metaboličke procese tijela, povećan apetit, rad živčani sustav i gastrointestinalnog trakta.

Zapravo, ne postoje točni kriteriji po kojima se mogu razlikovati sigurne gljive od otrovnih. Samo postojeće znanje o izgled, znakovi i nazivi svake vrste.

Karakteristične značajke jestivih gljiva

Opći kriteriji za jestive gljive uključuju:

• Odsutnost oštrog gorkog mirisa i okusa;
• Ne karakteriziraju ih vrlo svijetle i privlačne boje;
• Obično je unutarnje meso lagano;
• Najčešće nemaju prsten na nozi.

Ali svi su ti znakovi samo u prosjeku, a mogu postojati iznimke. Primjerice, jedan od naj otrovni predstavnici bijela žabokrečina također uopće nema oštar miris i meso mu je lagano.

Još jedna važna točka u ovom pitanju je teritorij rasta. Obično jestive vrste raste od njih opasni blizanci. Stoga, dokazano mjesto berbe može značajno smanjiti rizik od naleta na otrovne gljive.

Uobičajene zablude

Među ljudima postoji mnogo znakova i nestandardnih načina za određivanje sigurnosti gljiva. Evo najčešćih zabluda:

• Srebrna žlica. Vjeruje se da bi trebao potamniti nakon dodira s nejestivom gljivom;
• Luk i češnjak. Dodaju se u izvarak od gljiva i, ako potamne, onda ima otrovne vrste. To nije istina;
• Mlijeko. Neki ljudi vjeruju da kada se gljiva opasna za ljude spusti u mlijeko, ona će se svakako ukiseliti. Još jedan mit;
• Crvi i ličinke. Ako jedu određene vrste gljiva, onda su jestive. Ali zapravo, neke vrste jestive za crve mogu naštetiti ljudskom zdravlju.

I još jedan uobičajeni mit kaže da su sve mlade gljive jestive. Ali ni to nije istina. Mnoge vrste su opasne u bilo kojoj dobi.

Prošireni popis jestivih gljiva i njihov opis

Kako biste naznačili nazive svih jestivih gljiva i dali im opise, trebat će vam cijela knjiga, budući da ih ima toliko vrsta. Ali najčešće se ljudi odlučuju za najpoznatije, već provjerene vrste, ostavljajući sumnjive predstavnike profesionalnim beračima gljiva.

Poznat je i kao "vrganj". Ova gljiva je stekla popularnost zbog svoje nutritivne vrijednosti i aromatičnog okusa. Pogodan je za bilo koju vrstu prerade: prženje, kuhanje, sušenje, soljenje.

Bijelu gljivu karakterizira debela svijetla stabljika i velika cjevasta kapa, čiji promjer može doseći 20 cm. Najčešće ima smeđu, smeđu ili crvenu boju. Istodobno je potpuno heterogena: rub je obično lakši od središta. Donji dio klobuka s godinama mijenja boju od bijele do žutozelene. Na nozi možete vidjeti mrežasti uzorak.

Unutarnja pulpa guste konzistencije i okusom podsjeća na orah. Prilikom rezanja njegova boja se ne mijenja.

Đumbir

Vrlo visoko kaloričan i hranjiv. Izvrsno za mariniranje i kiseljenje. Možete koristiti i druge vrste obrade, ali bolje je ne sušiti. Karakteriziran visok stupanj probavljivost.

Glavna značajka kamelina je njihova jarko narančasta boja. Štoviše, boja je karakteristična za sve dijelove gljive: nogu, šešir, pa čak i pulpu. Poklopac je lameliran i ima udubljenje u sredini. Boja nije ujednačena: crvenokosa je razrijeđena tamnosivim mrljama. Ploče su česte. Režete li gljivu, meso mijenja boju u zelenu ili smeđu.

vrganj

Uobičajena vrsta, koja, kao što ime govori, radije raste uz grozd breza. Idealno prženo ili kuhano.

Vrganj ima cilindričnu svijetlu nogu prekrivenu tamnim ljuskama. Na dodir je dosta vlaknast. Unutar svijetle pulpe guste konzistencije. Prilikom rezanja može postati blago ružičasta. Šešir je malen, sličan jastuku sive ili smeđe-smeđe boje. Na dnu su bijele cijevi.

vrganj

Omiljeni od mnogih hranjiva gljiva raste u umjerenim zonama.

Nije ga teško prepoznati: punašna noga se širi do dna i prekrivena je mnogim sitnim ljuskama. Klobuk je poluloptast, ali s vremenom postaje ravniji. Može biti crveno-smeđe ili bijelo-smeđe boje. Donje cijevi su blizu prljavo sive boje. Prilikom rezanja, unutarnja pulpa mijenja boju. Može postati plava, crnoljubičasta ili crvena.

Oilers

Male gljive koje najčešće idu na kiseljenje. Rastu na sjevernoj hemisferi.

Kapica im je obično glatka i u rijetkim slučajevima vlaknasta. Odozgo je prekriven sluzavim filmom, pa se može činiti ljepljivim na dodir. Stabljika je također pretežno glatka, ponekad s prstenom.

Ova vrsta nužno zahtijeva prethodno čišćenje prije kuhanja, ali koža se obično lako uklanja.

Lisičarke

Jedan od najranijih proljetnih predstavnika gljiva. Raste u cijelim obiteljima.

Kapa nije standardna. U početku je ravna, ali s vremenom poprima oblik lijevka s udubljenjem u sredini. Svi dijelovi gljive su svijetlonarančaste boje. Bijelo meso je guste teksture, ugodnog na okus, ali nimalo hranjivo.

mokhovik

Ukusna gljiva koja se može naći u umjerenim geografskim širinama. Njegove najčešće vrste su:

• Zelena. Karakterizira ga sivomaslinasti klobuk, žuta vlaknasta stabljika i gusto svijetlo meso;
• Bolotny. Izgleda kao vrganj. Boja je pretežno žuta. Prilikom rezanja meso postaje plavo;
• Žuto-smeđe. Žuta kapa s godinama poprima crvenkastu nijansu. Stabljika je također žuta, ali ima tamniju boju u osnovi.

Pogodno za sve vrste kuhanja i obrade.

Russula

Dovoljno velike gljive koje rastu u Sibiru, Daleki istok i europski dio Ruska Federacija.

Šeširi mogu imati različite boje: žutu, crvenu, zelenu, pa čak i plavu. Vjeruje se da je najbolje jesti predstavnike s najmanjom količinom crvenog pigmenta. Sam šešir je zaobljen s malim udubljenjem u sredini. Ploče su obično bijele, žute ili bež boje. Koža na šeširu se lako može skinuti ili skinuti samo uz rub. Noga nije visoka, uglavnom bijela.

Medene gljive

Popularne jestive gljive rastu u velikim skupinama. Radije rastu na deblima drveća i panjevima.

Šeširi im obično nisu veliki, promjer im doseže 13 cm, mogu biti žute, sivo-žute, bež-smeđe boje. Oblik je najčešće ravan, ali kod nekih vrsta su sferni. Noga je elastična, cilindrična, ponekad ima prsten.

Kabanica

Ova vrsta preferira crnogorične i listopadne šume.

Tijelo gljive je bijele ili sivo-bijele boje, ponekad prekriveno malim iglicama. Može doseći visinu od 10 cm.Unutarnja pulpa je u početku bijela, ali s vremenom počinje tamniti. Ima izraženu ugodnu aromu. Ako je pulpa gljive već potamnila, onda je ne biste trebali jesti.

Ryadovka

Ima mesnati konveksni šešir s glatkom površinom. Unutarnja pulpa je gušća s izraženim mirisom. Noga je cilindričnog oblika, širi se prema dnu. U visinu doseže 8 cm Boja gljive, ovisno o vrsti, može biti ljubičasta, smeđa, sivo-smeđa, pepeljasta i ponekad ljubičasta.

Prepoznajete ga po jastučastom šeširu smeđe ili smeđe boje. Površina je malo hrapava na dodir. Donje cijevi imaju žutu nijansu, koja postaje plava kada se pritisne. Ista stvar se događa s pulpom. Noga je cilindrične nehomogene boje: gore tamnija, dolje svjetlija.

Dubovik

Cjevasta jestiva gljiva koja raste u rijetkim šumama.

Šešir je prilično velik, naraste do 20 cm u promjeru. Po građi i obliku je mesnat i poluloptast. Boja je obično tamno smeđa ili žuta. Unutarnje meso je limunaste boje, ali postaje plavo pri rezanju. Visoka noga je debela, cilindrična, žuta. Prema dnu obično ima tamniju boju.

bukovače

Odlikuje ga ljevkasti šešir, promjera do 23 cm.Boja, ovisno o vrsti, može biti svijetla, bliža bijeloj i siva. Površina je blago mat na dodir, rubovi su vrlo tanki. Svijetle noge bukovača su vrlo kratke, rijetko dosežu 2,5 cm. Meso je mesnato, lagano, ugodnog mirisa. Ploče su široke, njihova boja može varirati od bijele do sive.

Šampinjoni

Vrlo popularne jestive gljive zbog ugodnog okusa i visoke nutritivne vrijednosti. Njihov opis i karakteristike poznati su ne samo beračima gljiva.

Ove su gljive svima poznate po svojoj bijeloj boji s blagom sivkastom nijansom. Kapa je sferična sa savijenim rubom. Noga nije visoka, guste strukture.

Najčešće se koriste za kuhanje, ali za soljenje se koriste izuzetno rijetko.

Uvjetno jestive gljive

Jestivost gljiva u šumi može biti uvjetovana. To znači da se takve vrste mogu jesti tek nakon određene vrste obrade. Inače, mogu naštetiti ljudskom zdravlju.

Obrada uključuje toplinski proces. Ali ako neke vrste treba prokuhati nekoliko puta, onda je za druge dovoljno namakanje u vodi i pečenje.

Takvim predstavnicima uvjetno jestive gljive uključuju: prava prsa, zeleno veslanje, ljubičasta paučina, zimski medonos, obična pahuljica.

Ima ih podosta, a još manje ukusnih i zadovoljavajućih. Međutim, bilo bi korisno saznati više o njima. Što predlažemo učiniti nakon čitanja ovog članka. U njemu ćete pronaći fotografije i nazive gljiva na stablu, a ujedno i odgovor na pitanje: jesu li jestive ili ne.

Je li moguće jesti?

Kao što smo gore napisali, među gljivama koje rastu na drveću i panjevima nalaze se i one koje se mogu jesti. Iako treba napomenuti da su puno manje nego među onima koje rastu u najpoznatijim među gljivama koje se nalaze na deblima, popularni su naziv za skupinu jestivih gljiva koje pripadaju različitim morfološkim skupinama. Gljiva je dobila ime agarica meda, jer najčešće raste na živom ili već neživom drvu, na panjevima.

Dali si znao? Medonosne gljive važan su proizvod za ljudsko zdravlje. Dakle, sadrži elemente u tragovima uključene u hematopoezu. Uz korištenje 100 g ovih gljiva dnevno, osoba će zadovoljiti svoje dnevne potrebe za tako važnim elementima kao što su bakar i cink..

Kategorija gljiva uključuje dosta različitih gljiva. Također, nejestivi primjerci, koji se nazivaju, mogu se prerušiti u njih.Zato je vrlo važno znati karakteristične razlike između opasnih i neopasnih gljiva. U nastavku donosimo fotografiju i opis gljiva koje rastu na drveću i koje su najčešće.

Kako ne pogriješiti u odabiru?

Među gljivama na drvetu ne nailaze samo gljive, to su i gljive, pahuljice, jestive su, otrovne i ljekovite. Upoznajmo ih bolje.

Jestivo

Nisu sve sljedeće gljive ukusne i hranjive, ali ne štete zdravlju. Neki od njih dobro su poznati i popularni među iskusnim beračima gljiva. Evo popisa jestivih gljiva koje rastu na drveću, sa fotografijom i opisom:

1. . Ima šešir u obliku roga ili lijevka. Svijetla je, blago siva. Promjera je 3-12 cm. Stabljika bukovače nalazi se u sredini, posuta silaznim pločama, duga 2-6 cm. Meso bukovače je bijelo, mesnato, elastično. Gljiva ima blago izražen, gotovo neprimjetan miris i okus. Živi na listopadnim usjevima od svibnja do rujna.
   
2. . Ima i druga imena: gljiva-ovan, plesna gljiva. Uzorak je lako prepoznatljiv po pseudo-čepu spoju i laganoj stabljici. Meso mu je bijelo i vlaknasto. Ugodnog je okusa i mirisa. Plodovi od lipnja do listopada. Najčešći je u podnožju i može težiti do 10 kg.
   
3. . Ima konveksnu smeđu kapu i nogu. Središte plodišta je tamnije. Noga je prekrivena resicama. Promjer mu je od 2 do 10 cm Noga je smeđa, duga oko 7 cm. Pulpa je bijela, ukusna i mirisna. Najčešće se javlja na oštećenim lišćarima, osušenim i raste u skupinama od jeseni do proljeća, može se naći i pod snijegom.
   
4. . Stanovnik listopadnih šuma. Plodovi od travnja do studenog. Ima mali šešir - prosječni promjer mu je 6 cm.Kao i sve gljive, u mladosti je konveksan, a u starosti se izjednači i postane plosnat. Boja - smeđa ili žuta. Nožica ovog medonosca je glatka, visoka 7 cm. Meso je žućkaste boje, profinjenog, blagog okusa.
   
5. . Šešir promjera 17 cm Slikan u različitim nijansama zelene i smeđe boje. Noge jesenskih gljiva duge su 10 cm, svijetlo smeđe boje, prekrivene ljuskama. Pulpa je gusta, bijela. Gljiva je ukusna, ima ugodnu aromu. Najčešće se mogu vidjeti na panjevima takvih stabala:
   

   Važno! Mnoge medonosne gljive imaju opasne dvojnike. Glavna razlika po kojoj se medonosne gljive mogu razlikovati od lažnih gljiva je prisutnost prstena na nozi ispod šešira na jestivim gljivama.

6. . Uzorak je nazvan jer u presjeku podsjeća na komad jetre. Ima polukružni smeđi, blago crven ili smeđi šešir opsega 10-30 cm. Raste na kratkoj bočnoj nozi. Meso crvenkaste nijanse, mesnato. Plod je kiselkastog okusa i voćnog mirisa. Više voli rasti na živim stablima. Obično se naseljava na hrastu, rijetko se može vidjeti na listopadnim biljkama. Gljiva se može naći od kasnog ljeta do jeseni.
   
7. Šešir ovog primjerka naraste do 4-8 cm.Oslikan je svijetlim nijansama - može biti bijela, žućkasta, lješnjaka. Prekriven tamnosmeđim ili crnim ljuskama. Noga je zakrivljena, dužine 3-8 cm. Pulpa je tvrda, nema poseban miris i okus. Karakterizira ga visok sadržaj proteina. Razdoblje sakupljanja je od sredine ljeta do jeseni. Raste na tvrdom drvetu.
   
8. . Šešir mu je ovalan ili polukružan. Ima žutu boju s crvenkastom nijansom. Prekriven sitnim ljuskama. Dostiže promjer od 2-8 cm Noga je bijela, kratka (oko 10 mm), smještena sa strane. Neki primjerci općenito rastu bez noge. Pulpa je tvrda, bijela. Njen miris i okus su neizražajni. Rađa na listopadnim usjevima od travnja do kolovoza.
   
9. je jedna od popularnih gljiva koja raste na drveću - možete je vidjeti na fotografiji i u opisu. Ovaj primjerak raste s kožastom žutom kapom prošaranom smeđim ljuskama. Dimenzije su mu oko 30 cm.Noga je također prekrivena ljuskama, smeđe boje. Dostiže duljinu od 10 cm. Pulpa se odlikuje gustoćom i sočnošću, s bogatom ugodnom aromom gljiva. Gljiva gljiva jestiva je samo dok je mlada; kada je prestara, već će imati tvrdo meso. Razdoblje njegovog plodovanja pada na proljeće i ljeto. Obično raste u parkovima i listopadne šume. Voli se smjestiti na brijestove.
   
10. . Popularno poznata kao pileća gljiva. Raste sa žućkastim klobukom u obliku kapi promjera 10-40 cm. Noga mu je slabo izražena, baš kao i šešir, žućkaste je boje. Pulpa je čvrsta i sočna. Raste na raznim listopadnim stablima i može zaraziti voćke. Rađa od kasnog proljeća do rane jeseni.
    

Važno! Budući da su gljive teška hrana za ljudski probavni trakt, ne smiju se jesti noću. Također ih nije potrebno hraniti djeci mlađoj od pet godina. Prije upotrebe, sve gljive moraju se kuhati najmanje 20 minuta.

Otrovno

1. . Šešir ovog primjerka je ravan i vrlo velik - promjera do 40 cm i debljine do 13 cm. Ima smećkaste, sive, smeđe nijanse. Noge gotovo da i nema. Pulpa plodišta je mekana, smeđe ili crvenkaste boje. Voli se naseljavati na topolama, hrastovima i
   
2. . Plodno tijelo ove gljive je promjera do 20 cm. Ima brončanu, smeđu, crvenkastu boju. Kada ishnoderma aktivno raste, na kapi se ističu kapljice crvene tekućine. Pulpa gljive je sočna, bijela. Ishnoderma se javlja od kolovoza do listopada u šumama širokog lišća (najčešće na bukvi, brezi, lipi). Zove vas
   
3. . Karakterizira ga veliko ovalno ili lepezasto plodište promjera 10-15 cm baršunaste površine. Boja može biti bijela, smeđa, žućkasta. Raste na živim biljkama, najčešće na hrastovima.
   
4. . Ovaj je primjerak vrlo čest, prepoznaje se po bijelom plodištu raznih oblika. Mlade gljive prekrivene su kapljicama tekućine. Imaju sočno i mesnato meso gorkog okusa. Uglavnom rastu na crnogorici.
   
5. . Šeširi rastu 10 cm u opsegu. Površina njihove sive boje s različitim nijansama. Meso je bijelo, kožasto. Najčešće se nalazi na panjevima i mrtvom drvetu. Voli se naseljavati na brezama i četinjačama.
   

Važno! Budite oprezni – otrovne gljive mogu biti jednako privlačne izgledom i vrlo mirisne kao i jestive.

Terapeutski

Neke gljive, rastući zajedno sa stablom, tvore plodna tijela koja imaju ljekovita svojstva. Od njih, narodni iscjelitelji čine lijekovi. To, na primjer, uključuje gljive koje rastu na drveću, s fotografijama i nazivima kojih možete pronaći u nastavku.

Korištenje panjeva za uzgoj gljiva

Mogu se koristiti panjevi za uzgoj bukovača. To je lako učiniti, na primjer, na. Da biste to učinili, potreban vam je sjenoviti prostor ili soba i nekoliko panjeva (breza, jasika, topola). Crnogorične kulture nisu prikladne za ove svrhe.

Panjevi ne bi trebali biti stari, idealno ako su svježe piljeni. Suhe će morati biti natopljene nekoliko dana u vodi. Njihove veličine ne igraju bitnu razliku. Prikladni segmenti promjera od 15 do 40 cm i visine od 40 do 50 cm.

Bukovače se mogu uzgajati i na otvorenim površinama i u zatvorenim prostorima. Ako planirate postaviti panjeve na ulicu, tada mjesto treba biti u sjeni i dobro prozračeno. Na temperaturama ispod + 20 ° C bit će potreban pokrov od agrovlakana. Optimalno vrijeme za sadnju je travanj-svibanj i kolovoz-rujan. Micelij klija u roku od tri mjeseca.

postojati nekoliko načina slaganja trupaca. Svaki od njih zahtijevat će kopanje jarka dubine i širine najmanje 30 cm, što odgovara promjeru drvenih praznina. Ako postoje nosači za trupce, ne možete kopati zemlju, već na njezinu površinu postaviti panjeve.

Postoji i nekoliko načina za uvođenje micelija u panj - na primjer, bušenjem rupa, piljenjem gornjeg dijela, izgradnjom piramide od klinova s ​​više slojeva micelija itd.

Zimi će panjeve morati unijeti u sobu ili prekriti agrofiberom.

Kada uzgajate bukovače u zatvorenom prostoru, trebate dezinficirati. Na primjer, možete koristiti 4% otopinu vapna. Nakon dezinfekcije prostoriju je potrebno zatvoriti 48 sati, a zatim dobro prozračiti dok u njoj nema mirisa. Prostorija mora biti ventilirana, osvijetljena, održavana potrebna temperatura (+15°C).

Najprikladnije je trupce nakon sjetve s micelijem položiti u podrum ili štalu vodoravno, jedan na drugi. Odozgo su prekriveni burlapom ili perforiranim filmom.

Kada se trupci postavljaju okomito, od njih se izrađuju stupovi i prekrivaju slamom, a sa strana su stupovi prekriveni filmom ili vrećom.

Zrak u prostoriji mora biti stalno vlažan. Česta ventilacija je obavezna.

U svibnju se panjevi mogu presaditi na otvorenom.

Učinak gljiva na koru drveća

Gljive imaju destruktivan učinak na drveće. To se odnosi i na koru i na njezino korijenje. Obično se plodišta formiraju na starim, bolesnim, oštećenim, zaraženim deblima. Mogu pogoditi kao šumsko bilje i voćarske kulture. Često izazivaju razvoj raznih truleži, drugi. Kao rezultat toga, stablo može potpuno umrijeti.

Ali neke od drvene gljive, na primjer, gljiva tinder, nazivaju se šumskim redarima, jer doprinose razgradnji starog i oboljelog drva, obogaćujući tlo hranjivim tvarima.

Berači gljiva, koji provode "tihi lov", najčešće pozorno gledaju u svoje noge, tražeći među njima željeni plijen. Međutim, neke od gljiva radije rastu na deblima i korijenju drveća. A među ovim gljivama možete pronaći prilično ukusne i mirisne primjerke pogodne za pripremu raznih jela. Ako u blizini nemate šumu punu gljiva, onda ih možete sami uzgajati koristeći nedavno posječene panjeve.

Je li ovaj članak bio koristan?

Hvala na Vašem mišljenju!

Napišite u komentarima na koja pitanja niste dobili odgovor, mi ćemo svakako odgovoriti!

Članak možete preporučiti svojim prijateljima!

Članak možete preporučiti svojim prijateljima!

281 već puta
pomogao