Kako se zovu i kako izgledaju gljive? Čuvajte se otrovnih gljiva: izbor poznatih vrsta

U šumi srednja traka, u planinama Kamčatke i na poluostrvu Kola, u šumskim pojasevima Severnog Kavkaza i poznatim stepama Kazahstana, regionima Centralne Azije - raste više od 300 vrsta jestive pečurke, koje ljubitelji "tihog lova" toliko vole da sakupljaju.

Zaista, zanimanje je vrlo uzbudljivo i zanimljivo, omogućavajući, osim toga, uživanje u ubrano. Međutim, morate poznavati gljive kako otrovne ne bi ušle u korpu zajedno s jestivim, jedenjem kojih možete postati teški trovanje hranom. Jestive pečurke sa slikama, nazivima i opisima dostupne su svima zainteresovanima za berbu gljiva.

Gljive se smatraju jestivim, koje se mogu koristiti za hranu apsolutno bez rizika po život i zdravlje, jer imaju značajnu gastronomsku vrijednost, odlikuju se delikatan i jedinstven okus, jela od njih ne dosade i uvijek su tražena i popularna.

Dobre gljive se nazivaju lamelarne, na donjoj strani klobuka nalaze se lamelarne strukture ili spužvaste, jer njihovi šeširi s donje strane podsjećaju na spužvu, unutar koje se nalaze spore.

Prilikom sakupljanja, iskusni berači gljiva uvijek obraćaju pažnju na posebne znakove da je gljiva jestiva:

Šumske gljive rastu iz micelija, nalik na sivkastu svijetlu plijesan koja se pojavljuje na trulom drvetu. Nježna vlakna micelija opletaju korijenje stabla, stvarajući obostrano korisnu simbiozu: gljive dobivaju organsku tvar iz stabla, drvo iz micelija prima mineralne hranjive tvari i vlagu. Ostale vrste gljiva vezane su za vrste drveća, što je kasnije odredilo njihova imena.

Lista sadrži samonikle gljive sa fotografijama i njihovim nazivima:

• vrganj;
• manja debljina;
• vrganj;
• kožara;
• borova gljiva;
• pjegavi ili obični hrast, drugi.

poddubovik

U crnogoričnim i mješovitim šumama ima mnogo drugih gljiva koje gljivari rado pronalaze:

• gljive;
• medonosne gljive ljeto, jesen, livada;
• vrganj;
• russula;
• mliječne gljive;
• poljska gljiva i tako dalje.

Lisičarke

Najispravnije je staviti gljive tokom berbe u posebne pletene korpe, gdje se mogu ventilirati, u takvoj posudi lakše održavaju oblik. Nemoguće je sakupljati gljive u vrećama, inače, nakon povratka kući, možete pronaći ljepljivu, bezobličnu masu.

Dozvoljeno je sakupljati samo one gljive za koje se pouzdano zna da su jestive, a mlade, stare i crvljive treba baciti. Bolje je uopće ne dirati sumnjive gljive, zaobići ih.

Najbolje vrijeme za berbu je rano jutro, dok su gljive jake i svježe, duže će trajati.

Karakteristične karakteristike jestivih gljiva i njihov opis

Među plemenitim predstavnicima jestivih, ukusnih i zdravih gljiva ima posebna grupa, koji se obično karakteriše jednom rečju "žabokrečine", jer su sve otrovne ili smrtonosno otrovne, ima ih oko 30 vrsta. Opasne su jer obično rastu pored jestivih i često liče na njih. Nažalost, samo nekoliko sati kasnije ispostavilo se da je pojedena opasna gljiva kada se osoba otrovala i završila u bolnici.

Da biste izbjegli ovako ozbiljne nevolje, bilo bi korisno pogledati fotografije, nazive i opise jestivih divljih gljiva prije nego što krenete u “tihi lov”.

Možete početi s prvom kategorijom, koja uključuje najplemenitije, najkvalitetnije gljive s najvišim okusom i nutritivnim svojstvima.

Vrganji(ili vrganj) - daje mu palmu, jedan je od najrjeđih među rođacima, korisne karakteristike ove gljive su jedinstvene, a ukus je najviši. Kada je pečurka mala, na vrhu ima vrlo svijetlu kapicu, koja s godinama mijenja boju u žućkastosmeđu ili kestenjastu. Donja strana cjevasta, bijela ili žućkasta, pulpa je gusta, što je gljiva starija, to je njena pulpa mlohavija, ali joj se boja ne mijenja na rezu. Ovo je važno znati, jer je otrovno žučne gljivice spolja sličan bijelom, ali površina spužvastog sloja je ružičasta, a meso na lomu postaje crveno. Kod mladih gljiva noge su u obliku kapi ili bureta, s godinama se mijenjaju u cilindrične.

Javlja se najčešće ljeti, ne raste u grupama, može se naći na pješčanim ili travnatim proplancima.

- ukusna gljiva, bogata elementima u tragovima, poznata kao apsorbent koji veže i uklanja štetne otrovne tvari iz ljudskog tijela. Klobuk vrganja je prigušene smeđe nijanse, konveksan, dostiže prečnik od 12 cm, stabljika je prekrivena sitnim ljuskama, proširena prema bazi. Meso je bez specifičnog mirisa pečuraka, na lomu dobija ružičastu nijansu.

Pečurke vole vlažno tlo, nakon čega ih vrijedi pratiti u brezov gaj dobra kiša, morate pogledati pravo u korijenje breza koje se nalaze u šumama jasike.

- gljiva koja je ime dobila po posebnoj šargarepastocrvenoj boji, zanimljivog šešira u obliku lijevka, sa udubljenjem u sredini, vidljivi su krugovi od udubljenja do rubova, donji dio i nogica su također narandžasti, plastika postaje zelena kada se pritisne. Pulpa je takođe jarko narandžasta, daje blagu katranastu aromu i ukus, mliječni sok koji se ističe na lomu postaje zelen, zatim smeđi. Kvaliteti ukusa gljive su veoma cenjeni.

Radije odrastaju u borove šume na peskovitim zemljištima.

prave grudi - berači gljiva ga smatraju i nazivaju "kraljem gljiva", iako se ne može pohvaliti da je pogodan za razne prerade: u osnovi se jede samo u slanom obliku. kapa unutra mlada godina dojka je ravno-konveksna, sa blagim udubljenjem, koja se s godinama pretvara u ljevkastu, žućkastu ili zelenkasto-bijelu. Ima prozirne, kao staklaste dijametralne krugove - jednu od karakterističnih karakteristika dojke. Ploče od stabljike protežu se do ruba klobuka, na kojem raste vlaknasta resa. Bijela lomljiva pulpa ima prepoznatljiv miris gljiva, bijeli sok, namotava, počinje žutjeti.

Nadalje, možemo nastaviti s razmatranjem opisa jestivih gljiva druge kategorije, koje mogu biti ukusne i poželjne, ali im je nutritivna vrijednost nešto niža, iskusni gljivari ih ne zaobilaze.

- rod cevastih gljiva, ime je dobio po masnom klobuku, u početku crveno-smeđe boje, a zatim u žuto-oker, polukružnog sa tuberkulom u sredini. Pulpa je sočne, žućkaste boje, bez promjene na rezu.

Vrganj (jasika) - dok je mlad, šešir ima sferni oblik, nakon nekoliko dana podsjeća na ploču na zdepastoj nozi produženoj do 15 cm, prekrivenu crnim ljuskama. Rez na pulpi prelazi iz bijele u ružičasto-ljubičastu ili sivo-ljubičastu.

- odnosi se na vrijedne, elitne gljive, ima neke sličnosti sa vrganjem, šešir joj je kestenastosmeđe boje, prvo je omotan, kod odraslih gljiva se omota, postaje ravniji, u kišno vrijeme na njega djeluje ljepljiva tvar, koža se teško odvaja. Stabljika je gusta, cilindrična do 4 cm u prečniku, često glatka, javlja se sa tankim ljuskama.

- spolja slična bijeloj gljivi, ali ima malo drugačiju boju, crno-smeđu, žućkasto blijedu nogu sa crvenkastim mrljama. Pulpa je mesnata i gusta, svijetla žuta boja, postaje zeleno na pauzi.

Dubovik običan - noga mu je svjetlija, baza je obojena crvenkastom nijansom sa svijetloružičastom mrežicom. Pulpa je također mesnata i gusta, svijetlo žuta, na lomu postaje zelena.

Nazivi jestivih gljiva treće, pretposljednje kategorije nisu toliko poznati beračima gljivama početnicima, ali su prilično brojni, gljive u ovoj kategoriji su mnogo češće od prve dvije zajedno. Kada tokom sezone gljiva možete sakupiti dovoljan broj vrganja, klobuka šafrana, mliječnih gljiva i drugih, voluški, lisičarke, russula, valui mnogi zaobilaze. Ali kada dođe do neuspjeha s brojem plemenitih gljiva, i ove se gljive dobrovoljno beru, a kući se ne može vratiti s praznim korpama.

- roze, bijele, vrlo slične jedna drugoj, razlika je samo u boji šešira, roze val ima mladi šešir sa bradom, konveksnog oblika sa crvenim prstenovima koji blijedi sa godinama, bijeli ima svjetliji šešir, nema krugova, noga je tanka, ploče su uske i česte. Zbog guste pulpe, voluški dobro podnose transport. Potrebna im je duga termička obrada prije upotrebe.

- najčešća iz porodice russula, više od deset vrsta raste na teritoriji Rusije, ponekad su obdarene poetskom definicijom "dragulja" zbog prekrasnih različitih nijansi šešira. Najukusnije su russule namirnice sa ružičastim, crvenkastim valovitim zakrivljenim ili poluloptastim šeširima, koji po vlažnom vremenu postaju ljepljivi, na suhom su mat. Postoje šeširi nejednako obojeni, sa bijelim mrljama. Noga russule je visoka od 3 do 10 cm, meso je obično bijelo, prilično krhko.

Lisičarke obične - smatraju se delikatesnim, kapice s godinama postaju lijevkaste, nemaju jasan prijelaz na neravnomjerno cilindrične noge, sužavaju se u podnožju. Gusta mesnata pulpa ima ugodnu aromu gljiva, pikantnog okusa. Lisičarke se od gljiva razlikuju po valovitom ili kovrčavom obliku šešira, svjetlije su od gljiva, djeluju prozirno na svjetlost.

Zanimljivo je da lisičarke nisu crve, jer u pulpi sadrže kinomanozu, koja iz gljivice izgriza insekte i člankonošce. Pokazatelj akumulacije radionuklida je prosječan.

Prilikom sakupljanja lisičarki, morate paziti da ne uđete u korpu zajedno sa jestivim gljivama fox false , koji se od pravog razlikuje samo po tome mlada godina, starenjem, poprima blijedožutu boju.

Odlikuju se kada pronađu kolonije lisičarki s gljivama različite starosti:

• prave gljive bilo koje dobi iste boje;
• lažne mlade gljive su jarko narandžaste boje.

- sa klobukima sfernog oblika, koji kod odraslih gljiva postaje konveksan sa spuštenim rubovima, žućkastim pločama sa smećkastim mrljama, meso valuua je bijelo i gusto. Miris starih gljiva je neprijatan, pa se preporučuje sakupljanje samo mladih šampinjona, sličnih čamcima.

- gljive rastu u grozdovima od mnogo komada, rastu godišnje na istim mjestima, stoga, primijetivši takvo mjesto za gljive, možete mu se s povjerenjem vraćati svake godine s povjerenjem da će žetva biti zagarantovana. Lako ih je pronaći na trulim, trulim panjevima, oborenim drvećem. Boja klobuka im je bež-smeđa, uvijek tamnija u sredini, svjetlija prema rubovima, s visokom vlažnošću poprimaju crvenkastu nijansu. Oblik klobuka kod mladih gljiva je poluloptast, kod zrelih je ravan, ali tuberkul ostaje u sredini. Kod mladih gljiva od nožice do klobuka raste tanak film, koji se lomi dok raste, na nozi ostaje suknja.

Članak ne predstavlja sve jestive gljive sa fotografijama, nazivima i njihovim Detaljan opis, postoji mnogo vrsta gljiva: koze, zamašnjaci, redovi, smrkci, kabanice, svinje, kupine, gorko-slatke, druge - njihova raznolikost je jednostavno ogromna.

Odlazak u šumu po gljive mogu koristiti moderni neiskusni berači gljiva mobilni telefoni da snime fotografije jestivih gljiva koje su najčešće u okolini, da mogu provjeriti gljive koje su pronašli uz fotografije koje imaju na svom telefonu kao dobar trag.

Proširena lista jestivih gljiva sa fotografijom

Ova dijaprojekcija sadrži sve gljive, uključujući i one koje nisu spomenute u članku:

Ispod su slike u boji nekih jestivih gljiva i njihov detaljan opis, koji će praktički pomoći beraču početniku da shvati vanjske znakove sakupljenih gljiva, a također će omogućiti da se uvjeri da ubranih pečuraka jestivo.
Treba imati na umu da gljive imaju veliku varijabilnost u obliku, veličini, boji i konzistenciji. Ovisno o prirodi tla, okolnoj vegetaciji i vremenu, izgled i konzistencija gljive mogu značajno varirati, ali iskusni berači gljiva neće pogriješiti.
Često u susjedstvu rastu gljive iste vrste, u kojima promjene nisu tako oštre i koje su, takoreći, prelazne u gljive koje su obične po izgledu.
Opisi gljiva su sastavljeni tako da se prvo daje karakteristika klobuka, donji sloj koji nosi spore (spužva ili ploče), zatim stabljika, pulpa gljive, njen miris i ukus, kao i boja pečurke. opisani su spori prah.

Vrganji.
Lokalni nazivi: vrganj, belovik, štala.
Šešir je mesnat, mlade gljive imaju blijedožućkastu boju. Kasnije klobuk postaje kestenjastosmeđi, ponekad tamnosmeđi (za vrganje koje rastu u borove šume). Oblik klobuka je zaobljen, konveksan, zatim ravniji. Gornja površina klobuka je glatka, donja je sunđerasta, fino porozna, kod mlade gljive je bijela, kod zrelije je žućkasta sa zelenkastom nijansom.
Pulpa je gusta, prijatnog mirisa i ukusa pečuraka, na prelomu ostaje bijela boja.
Sporeni prah - smeđi ili žućkasto-smeđi.
Mjesto i vrijeme rasta. Četinarske i listopadne šume, uglavnom pod borom, smrekom, brezom i hrastom. Bijele gljive se pojavljuju od sredine jula do sredine oktobra.
Jedenje. Jestiva gljiva, najcjenjenija zbog odličnog ukusa. Pogodno za sve vrste kulinarskih priprema i priprema; za supe, pečenje, marinadu, soljenje i za sušenje.
Sličnost sa vrganjem ima nejestivo duplo- žučne gljivice.

Karakteristike

Vrganji
Okus je prijatan
Donja površina klobuka je bijela, žućkasta, zelenkasta
Meso na prelomu je belo

žučne gljivice
Okus je intenzivno gorak Donja površina klobuka je bijela, zatim ružičasta i prljavo ružičasta. Meso na prelomu je blago ružičasto.

Fotografija bijele gljive (kliknite za povećanje):

Fotografija lijevo je mountainamoeba, fotografija desno Joselu Blanco.

poljska gljiva.
Šešir je mesnat, kestenjaste boje, po suvom vremenu baršunast, a po vlažnom blago ljepljiv.Oblik šešira je zaobljen, ivice su u mladosti savijene prema unutra, zatim ispravljene, a kasnije se savijaju na vrhu. Donja površina klobuka je spužvasta, žuto-zelene boje (pritiskom postaje plavkasto-zelena).
Noga - manje ili više izdužena, ujednačena, žućkaste ili svijetlo smeđe boje, labave konzistencije.
Pulpa - u mladosti bijela, gusta, kasnije žućkasta i meka; blago plavo na pauzi. Miris je prijatan.
Sporeni prah je smeđe boje.
Mjesto i vrijeme rasta. Uglavnom raste u četinarskim šumama ljeti i u jesen.
Jedenje. Jestiva gljiva dobrog ukusa koja se koristi kuvana, pržena, soljena i sušena.
Nema nikakve veze sa otrovnim gljivama. Gore spomenuta nejestiva žučna gljiva može u određenoj mjeri biti sličnog oblika, međutim, karakteristična karakteristika poljske gljive je plavkasto-zelena boja spužvaste površine klobuka kada se lagano pritisne.

Fotografija poljske gljive (kliknite za povećanje):

Fotografija lijevo je Maja Dumat, fotografija desno Tomasz Przechlewski. Vrganj.
Lokalni nazivi: aspen, krasnyuk, crvena gljiva, krasnogolovik.
Šešir je poluloptast, mesnat, blago baršunast, crven, zatim smeđe-crven, ponekad narandžast. Donja površina je spužvasta, fino porozna, bijela ili sive boje.
Noga je cilindrična, odozdo zadebljana, bijela, prekrivena uzdužno raspoređenim ljuskastim vlaknastim tamnim ljuskama.
Meso je gusto, bijelo na lomu, površina prvo postaje plava, a zatim postaje ljubičasto-crna. Miris nije izražen.

Mjesto i vrijeme rasta. Raste uglavnom ispod jasika, kao iu brezo-borovim šumama od sredine jula do sredine septembra, ponekad i kasnije.
Jedenje. Jestiva, ukusna gljiva koja se koristi u svježem stanju za prženje, kuhanje supa, kao i za kiseljenje i sušenje. Nedostatak je potamnjenje gljiva tokom obrade.
Nema nikakve sličnosti sa otrovnim ili nejestivim gljivama.

Fotografija vrganja (kliknite za uvećanje):

Fotografija (slijeva na desno) - Zakwitnij!pl Ejdzej & Irić, Miran Rijavec, Maja Dumat. vrganj.
Lokalni nazivi: breza, klas, obabok.
Klobuk je isprva poluloptast, konveksan, gladak, a po vlažnom vremenu malo sluzav, različitih tonova boje - od svijetložute do tamno smeđe. Donja površina je spužvasta, fino porozna, svijetlo sivkasta, sa zasebnim rđavim mrljama. Gornja kožica je vrlo tanka i ne može se ukloniti, kao što je slučaj sa drugim sunđerastim gljivama.
Noga - cilindrična, sužava se prema gore, gusta, bijela, prekrivena uzdužno raspoređenim sivim ljuskavim vlaknastim ljuskama.
Meso je bijelo ili sivkasto-bijelo, boja se ne mijenja na lomu, relativno brzo postaje lomljivo i spužvasto, po vlažnom vremenu vrlo vodenasto. Miris je slab.
Sporeni prah je smeđe-maslinaste boje.
Mjesto i vrijeme rasta. Raste u svijetlim listopadnim šumama, uglavnom pod brezama, od juna do kraja septembra.
Jedenje. Jestiva pečurka dobrog ukusa, pržena i kuvana, po ukusu nije mnogo lošija od belih pečuraka.Koristi se za kiseljenje, kiseljenje i sušenje. Potamni prilikom obrade. Donja polovina buta mora biti odrezana, jer je nejestiva - vlaknasta i žilava.
Nema nikakve sličnosti sa otrovnim gljivama. Uočena je neka sličnost s brezom u nejestivoj žučnoj gljivi.

Karakteristike

vrganj
Okus je prijatan
Donja strana kapice je svijetlo siva sa mrljama rđe. Meso je belo, ne menja boju kada se lomi.

žučne gljivice
Ukus je intenzivno gorak.Donja površina klobuka je bijela, zatim ružičasta i prljavoružičasta.Meso je bijelo, na lomu blago postaje ružičasto. Najizrazitija karakteristika je gorak okus gljive.

Fotografija vrganja (kliknite za uvećanje):

Fotografija (slijeva nadesno) - Jason Hollinger, JÃrg Hempel. Obična uljarica.
Lokalni nazivi: maslekha, chalysh, zheltak.
Šešir je poluloptast, kasnije ispupčen, sluzavo-mastan, po vlažnom vremenu je obilno prekriven sluzom, po suhom je sjajan, svilenkast, žućkasto-smeđe-smeđe boje. Rubovi klobuka povezani su sa stabljikom bijelim, prilično gustim filmom, koji se s godinama lomi, formirajući prsten oko stabljike. Donja površina je spužvasta, svijetložuta, lako se odvaja od osnove.
Noga je cilindrična, gusta, žućkasta, ima membranski prsten koji se lako odvoji bliže klobuku.
Meso je belo ili svetlo žuto, mekano, ne menja boju kada se lomi. Miris je blago voćni.
Spore u prahu - žuto-oker boje.
Mjesto i vrijeme rasta. Raste u četinarskim šumama ispod borova od sredine jula do sredine septembra.
Jedenje. Jestiva, ukusna gljiva. Koristi se za kuvanje u supama i za prženje, kao i za soljenje i kiseljenje. Manje pogodan za sušenje. Prilikom obrade potrebno je ukloniti kožu sa klobuka gljive.
Nema nikakve sličnosti sa otrovnim gljivama. Pomalo slična nejestivoj ovčijoj pečurki koja je gorkog ukusa. Kod ovaca je donja površina klobuka zarđalo crvena.

Fotografija obične uljare (kliknite za uvećanje):

Fotografija (slijeva nadesno) - Jason Hollinger, Charles de Martigny. Zamašnjak zelena.
Lokalni nazivi: pestrets, podmoshnik, reshetnik.
Šešir je mesnat, poluloptast, s vremenom postaje ispružen, baršunast, smeđe-maslinast. Donja površina klobuka je spužvasta, sa neravnim krupnim uglastim porama, jarko žute, a zatim zelenkastožute. Gornja koža se ne odvaja od kapice.
Noga - manje-više cilindričnog oblika, prema dolje nešto tanja, odozgo smeđa, odozdo žućkasta,
Meso je svijetložuto, na lomu postaje blago plavo. Miris je blago voćni.
Spore u prahu - od svijetlo oker-smeđe do smeđe-masline boje.
Mjesto i vrijeme rasta. Raste u četinarskim i mješovitim šumama, uglavnom uz rubove šuma i čistine, od juna do kraja septembra.
Jedenje. Jestiva gljiva, zadovoljavajućeg ukusa. Koristi se u prženom i kuvanom obliku, kao i za sušenje i soljenje,
Nema nikakve sličnosti sa otrovnim gljivama. Pomalo slična nejestivoj ovčijoj gljivi, ali se, kao i posuda s maslacem, razlikuje od nje po boji donjeg spužvastog sloja.

Fotografija zelenog zamašnjaka (kliknite za povećanje):

Fotografija (slijeva na desno) - Mukhrino FS, Jason Hollinger. Ginger.
Šešir - mesnat, prvo ravan, a zatim levkast, sa ivicama okrenutim ka unutra, glatki, blago sluzavi, crvene ili narandžaste boje sa tamnijim koncentričnim krugovima (sorta - borova šuma) ili narandžaste boje sa jasnim plavičasto-zelenim tonom sa istim koncentričnim krugovima (sorta - smreka kamelina).
Ploče su narandžaste, sa zelenkastim mrljama, silazne, česte.
Noga - u početku gusta, kasnije šuplja iste boje sa šeširom.
Pulpa je lomljiva, bijela, ali na lomu brzo pocrveni, a zatim pozeleni, pušta obilan jarko narandžasti sok koji ne peče na okus. Miris je prijatan, osvježavajući, začinjen.
Spore u prahu su bijele boje sa blagom žućkastom ili ružičastom nijansom.
Mjesto i vrijeme rasta. Raste u četinarskim šumama, uglavnom rijetkim, te u mladim šumama od kraja jula do kraja septembra.
Jedenje. Jestiva, ukusna gljiva Visoka kvaliteta. Koristi se uglavnom za soljenje i kiseljenje, a može se konzumirati i prženo. Nije pogodno za sušenje.

Fotografija medenjaka (kliknite za uvećanje):

Ginger pravi

Ginger pravi

Fotografija (slijeva na desno) - furtwangl, Ian Sutton.

Russula je zelenkasta.
Klobuk je u početku poluloptast, kasnije ispružen i blago udubljen, mesnat, tvrd, svijetlozelenkast, a zatim zelen, manje-više hrapav.Koža se ne odvaja od klobuka; s rastom gljivice, lako se kida i daje pukotine. Rubovi kapice su ravni.
Ploče su slobodne ili pričvršćene, često razgranate (rašljaste), debele, bijele ili blago žućkaste boje.
Noga - tvrda, gusta, kasnije šuplja, bijela ili blago žuta.
Pulpa je tvrda, lomljiva, bijela, bez posebno izraženog mirisa.
Spore u prahu su bijele ili blago žućkaste boje.
Mjesto i vrijeme rasta. Pečurka raste u svijetlim listopadnim i mješovitim šumama, ispod breza, na rubovima od jula do oktobra.
Eating i food. Jestiva gljiva dobrog ukusa, najbolja među russulama. Koristi se u prženom i kuvanom obliku, kao i za kiseljenje.
U određenoj mjeri, zelenkasta russula može podsjećati na otrovne gljive (koje izazivaju smrtonosno trovanje) iz skupine blijedih gnjuraca, ali se oštro razlikuje od njih po odsustvu prstena na stabljici i gomoljastom zadebljanju donjeg kraja stabljike kod Volva. . Osim toga, zelenkasta russula ima lomljivu teksturu koju nema blijedi gnjurac.

Fotografija zelenkaste russule (kliknite za povećanje):

Fotografija commanster.eu i bogiphoto.com. Russula je zelena.
Klobuk je u početku poluloptast, zatim ispružen i blago udubljen, sa rebrastim rubom, mesnat, maslinasto-zelenkaste ili žuto-zelenkaste boje.Kod starih gljiva boja klobuka se mijenja i prelazi u sivo-smeđu ili sivo-jorgovanu.
Ploče - slobodne ili pričvršćene, česte, uske, neujednačene dužine, ponekad razgranate na stabljici, bijele boje.
Noga je prilično gusta, glatka, kod starih gljiva je labava, lako se mrvi, bijela.
Pulpa je u početku čvrsta, ali onda postaje mekana i lako se mrvi. Miris je tipična gljiva.
Spore prah - svijetlo žućkast.
Mjesto i vrijeme rasta. Raste u crnogoričnim i listopadnim šumama, često ispod breza, na šumskim putevima, u žbunju i šumskim čistinama od jula do septembra.
Jedenje. Jestiva gljiva dobrog ukusa. Koristi se u prženom i kuvanom obliku, kao i za kiseljenje.
Zelena russula može u određenoj mjeri podsjećati na gljive iz skupine blijedih žabokrečina, ali se od njih oštro razlikuje po odsustvu prstena na stabljici i volvi u njenoj osnovi, kao i po krhkosti svoje konzistencije.

Fotografija zelene russule (kliknite za povećanje):

Photo wikipedia. Russula food.
Šešir je u početku poluloptast, kasnije utisnut u sredini, crvene ili crveno-smeđe boje, s ljubičastom nijansom, tamniji u sredini, a kod mladih primjeraka, naprotiv, svjetlije boje. Rub klobuka je gladak ili blago rebrast. Koža nije otkinuta ili odvojena samo uz rub klobuka.
Ploče su pričvršćene ili blago padajuće, granaste, ponekad skraćene, uske, bijele. Kada se gljiva osuši, ploče poprimaju žućkastu nijansu.
Noga je bijela, čvrsta, ujednačena, blago sužena prema dolje, naborana.
Meso je čvrsto bijelo, često ima zarđalo žute mrlje, posebno na mjestima koje jedu larve. Miris sa blagom nijansom voća ili pečuraka. U starim gljivama nema mirisa.
Spore u prahu su bijele boje.
Mjesto i vrijeme rasta. Raste u listopadnim i četinarskim šumama, može se naći i na livadama u julu i avgustu.
Jedenje. Jestiva i veoma ukusna gljiva. Koristi se u supama, za prženje, soljenje i kućno sušenje.
Russula nema sličnosti sa otrovnim i nejestivim gljivama.

Fotografija russule hrane (kliknite za povećanje):

Fotografija funghiepaesaggi.net i santharellus.kzl.

Greenfinch.
Lokalni naziv: green.
Šešir - u početku ispupčen, zatim ispružen, ljepljiv, gladak ili blago prekriven ljuskama sa zakrivljenim rubovima; guste, mesnate, smeđe-žute, maslinasto-žute, zelenkasto-žute ili maslinasto-braon boje. Središte kapice je tamnije. Gornja koža se lako uklanja.
Ploče su česte, široke, urezane na mjestu pričvršćivanja za nogu, sivo-žute boje.
Noga - kratka, u početku gomoljasta, a zatim se produži, gusta, sivo-žuta. Često je stabljika gljive napola skrivena u zemlji. Šešir se malo uzdiže iznad zemlje i lako je vidljiv.
Pulpa je gusta, bijela ili blago žućkasta, ispod ljuske klobuka je žućkasto-zelenkaste boje. Miris nije izražen.

Mjesto i vrijeme rasta. Raste u peščanim četinarskim, često borovim šumama od septembra do novembra.
Jedenje. Jestiva gljiva, ukusna. Korišteno i pripremljeno u bilo kojem obliku. Prije upotrebe i berbe preporučuje se skidanje kore sa klobuka.Ako su pločice prljave, treba ih odrezati. Zdrobljene gljive treba temeljito isprati u vodi, jer su često onečišćene pijeskom.
Zelenka se ponekad (u inozemstvu) miješa sa smrtonosnim otrovnim blijedim gnjurcem, od kojeg se lako razlikuje po žutoj boji ploča, kao i po odsustvu prstena i gomoljastom zadebljanju s kragnom u dnu gljive.

Fotografija zekunja (kliknite za uvećanje):

Fotografija skynet.be i gmlu.wordpress.com. Ryadovka.
Lokalni naziv; red siva.
Klobuk je konveksan, nazubljenih rubova, tamno siv, pepeljast sa jorgovanom nijansom, taman u sredini sa blistavim prugama, ljepljiv, mesnat, blago prekriven ljuskama, koje pucaju na rubovima stare gljive. Gornja koža se lako ljušti.
Ploče su relativno rijetke, široke, bijele (žućkaste od starosti), urezane na mjestu pričvršćivanja za stabljiku.
Noga - jaka, gusta, glatka, cilindrična, bijela ili blago žućkasta; manje-više duboko utonuo u tlo, pa klobuk malo viri iznad njega.
Meso je rastresito, lomljivo, bijelo, postepeno postaje blago žuto na zraku. Miris je blago aromatičan.
Spore u prahu su bijele boje.
Mjesto i vrijeme rasta. Raste u grupama u pješčanim, četinarskim, rijetko listopadnim šumama u septembru do prvog mraza.
Jedenje. Jestiva, ukusna gljiva. Pogodno za kuvanje, prženje i soljenje. Prije upotrebe, preporučljivo je ukloniti gornji sloj s poklopca i dobro oprati nalijepljeni pijesak.
Nema nikakve sličnosti sa otrovnim i nejestivim gljivama.

Fotografija reda (kliknite za povećanje):

Fotografija stridvall.se i healing-mushrooms.net. Mokrukha.
Klobuk je vrlo ljepljiv, sluzav, ispupčen, zatim ravno-konveksan, sivkasto-smeđi sa ljubičastom nijansom. Rubovi klobuka mlade gljive povezani su sa stabljikom sluzavim prozirnim filmom, koji ostaje u odrasloj gljivi u obliku nejasnog prstena na peteljci.
Ploče su silazne, mekane, rijetke, najprije svijetle, zatim sive, smeđe ili skoro crne.
Noga je valjkasta, sluzava na površini, bijela i samo u donjem dijelu spolja i iznutra svijetlo žuta. Ima ostatke prstena.
Pulpa je mekana, bijela, blago žućkaste nijanse, bez mirisa.
Sporeni prah je tamno smeđe boje.
Mjesto i vrijeme rasta. Raste u grupama u četinarskim šumama, u mahovini, ispod jele, od jula do oktobra.
Jedenje. Jestiva, ukusna gljiva, iako izgleda neukusno, jer je prekrivena sluzavom korom. Koža se uklanja prije jela. Mladi primjerci mokruha pogodni su za sve vrste kulinarskih prerada, a posebno za kiseljenje.
Mokruha nema nikakve sličnosti sa otrovnim nejestivim gljivama.

Slika Mikruhe (kliknite za uvećanje):

Photo wikipedia. Kapa je prstenasta.
Lokalni naziv: šumski šampinjon, piletina, bijela močvara, tupi rozite, Turčin
Šešir - isprva kapasti, zatim ravno-konveksan, sivo-žute, slamnato-žute ili oker boje, prugast uz rub, vrh klobuka je prekriven praškastim premazom.
Ploče su slabo prianjajuće ili slobodne, česte, bjelkaste, svijetle glinene boje, kasnije postaju zarđalo-smeđe, imaju nazubljene rubove.
Stabljika je cilindrična, gusta, bjelkasta (s vremenom postaje žućkasta), u prvim satima života spojena je s rubovima klobuka filmom, koji potom ostaje na stabljici u obliku žućkasto-bijelog prstena. U podnožju noge ponekad su vidljivi ostaci običnog pokrivača u obliku prilijepljenog ovratnika, ali češće ostaci kragne nestaju ili su jedva primjetni.
Meso je mekano, često vodenasto, bijelo, žućkasto ispod kože klobuka.
Spore prah - rđasto-oker boje.
Mjesto i vrijeme rasta. Često raste u grupama u crnogoričnim i mješovitim šumama od avgusta do oktobra.
Jedenje. Jestiva, ukusna gljiva, po ukusu nije inferiorna od pravog šampinjona. Nije ni čudo da se ova gljiva u nekim krajevima naziva "šumskim šampinjonom". Mlade gljive se mogu konzumirati kuvane, pržene, soljene, a posebno kisele.
Prstenasti klobuk podsjeća na otrovne gljive iz grupe blijedih žabokrečina i muhara, od kojih se razlikuje po odsustvu bjelkastih ljuski i prisutnosti praškastog premaza na klobuku, kao i hrđavoj boji praha spora. U otrovnim mušicama prah spora je bijele boje.
Za stare kopije ring cap ploče imaju zarđalo-smeđu boju; kod blijedog gnjuraca i mušice ploče ostaju bijele do starosti.

Fotografija kape s prstenom (kliknite za uvećanje):

Fotografija drustvo-bisernica.si. Šampinjoni obični.
Lokalni naziv: Pecheritsa.
Šamar - poluloptast, mesnat, glatki svilenkasti ili ljuskavi, bjelkasti, žućkasti ili svijetlosmeđi.
Ploče su slobodne, česte, prvo blijedoružičaste, zatim ružičaste, a na kraju crno-smeđe kada sazriju spore.
Noga - gusta, debela, cilindrična, kratka. Kod mlade gljive rubovi klobuka povezani su sa stabljikom bijelim velom, koji kasnije ostaje u obliku prozirnog kožnog bijelog prstena na stabljici.
Pulpa je gusta, bijela, na lomu blago postaje ružičasta. Miris je prijatan
Spore prah - crno-braon.
Mjesto i vrijeme rasta. Raste u baštama, parkovima, baštama, bulevarima, pašnjacima, deponijama, njivama, livadama i generalno na gnojivama od jula do septembra; ranije na jugu. kultivisan tijekom cijele godine u šampinjonima, plastenicima, rudnicima itd.
Jedenje. Veoma vredna jestiva gljiva, odličnog ukusa. Pogodan za sve vrste jela, u kiselim krastavcima i marinadi. Stare pečurke sa crno-smeđim pločama su bezukusne.
Šampinjon podsjeća na smrtonosno otrovne gljive iz grupe blijedih žabokrečina, od kojih se razlikuje po sljedećim glavnim osobinama: kod blijede žabokrečine ploče su samo bijele i nikada nisu ružičaste i crno-smeđe, gomoljasto podnožje nožice je zatvoreno u volva (ostatak običnog vela). Volvo šampinjon, kao i gomoljasto zadebljanje baze nogu, nema. Blijedi gnjurac ima bijeli prah spora, dok šampinjon ima crno-smeđi prah spora.

Fotografija običnog šampinjona (kliknite za povećanje):

Fotografija prave agarike (kliknite za uvećanje):

Fotografija Nathan Wilson i Mukhrino FS Chanterelle.
Lokalni naziv: sploen.
Šešir - u početku konveksan sa uvijenim rubom, zatim gotovo ravan, a kasnije ljevkast, s neravnim, jako valovitim rubovima, mesnat. Boja klobuka, kao i cijele gljive, je žuta.
Ploče - spuštaju se niz stabljiku, uske, račvasto razgranate, iste boje kao i šešir.
Noga - kratka, čvrsta, širi se prema gore, direktno prelazi u šešir, žuta, glatka.
Pulpa je gusta, gumena, svijetložuta, nikad crvljiva, miris je aromatičan, podsjeća na sušeno voće.
Spore u prahu - svijetložućkaste boje.
Mjesto i vrijeme rasta. Raste u mješovitim šumama od juna do kraja septembra.
Jedenje. Jestiva gljiva relativno dobrog ukusa, koristi se kuvana, pržena, ukiseljena i ukiseljena. Preporučuje se sakupljanje mladih primjeraka.
Lisička nema sličnosti sa otrovnim i nejestivim gljivama.Lisičarka ima sličnosti sa lažnom lisičarkom, koja se ranije pogrešno smatrala otrovnom, a u stvarnosti je jestiva gljiva. Lažna lisičarka se od prave razlikuje po crvenkasto-narandžastoj boji, posebno po boji ploča, po zaobljenim rubovima klobuka i po punoći stabljike. Ova gljiva se često sakuplja greškom zajedno sa pravom lisičarkom.

Fotografija lisičarke (kliknite za uvećanje):

Fotografija Sandra Cohen-Rose i Martin Jambon Kupina žuta.
Lokalni naziv: Kolchak yellow.
Šešir - ravno-konveksan s neravnom površinom, gust, žućkast. Vanjska ivica je obično vijugasto izrezana. Na donjoj površini klobuka, umjesto ploča, nalaze se gusto smještene i prelaze na stabljike bodlji bjelkaste, a zatim žućkasto-ružičaste boje, vrlo lomljive i lako se prstom brišu sa površine.
Noga - gusta, čvrsta, bijela ili žućkasta, širi se prema gore, pretvarajući se u šešir.
Pulpa je svijetložućkasta, lomljiva. Miris je prijatan.
Sporeni prah je bijele boje sa žućkastim nijansama.
Mjesto i vrijeme rasta. Raste u crnogoričnim i listopadnim šumama u gnijezdima od avgusta do oktobra.
Jedenje. Jestiva gljiva, srednja ukusnost. Koriste se samo mladi (s veličinom klobuka do 6 centimetara), jer s godinama konzistencija gljive postaje gruba i pojavljuje se gorak okus. Može se koristiti za kuvanje, prženje i sušenje.
Kupine nemaju nikakve sličnosti sa otrovnim i nejestivim gljivama.

Fotografija žute kupine (kliknite za uvećanje):

Fotografija Tomasz Przechlewski i Norte Kupina šarena.
Lokalni naziv; kolchak motley.
Klobuk je isprva poluloptast sa zavijenim rubom, a zatim blago ljevkast, sivosmeđi, prekriven velikim, koncentričnim, zaostalim tamnosmeđim ljuskama. Na donjoj površini klobuka, umjesto ploča, nalaze se gusto sjedeće sivkaste bodlje, koje donekle „izbjegavaju duž stabljike.
Noga - kratka, gusta, glatka, odozgo bijela, odozdo sivo-braon.
Pulpa je prilično gusta, bjelkasta, zatim crvenkasta, gusta sa blagim začinskim mirisom.
Spore prah - braon.
Mjesto i vrijeme rasta. Raste u suvim četinarskim šumama, na peskovitom tlu od avgusta do novembra.
Jedenje. Jestiva gljiva specifičnog ukusa. Koristi se samo u mladoj dobi (s veličinom kapice do 6 centimetara), jer kod odraslih gljiva konzistencija postaje kruta, pojavljuje se gorak okus.
Kupine nemaju nikakve sličnosti sa otrovnim i nejestivim gljivama.

Fotografija šarene kupine (kliknite za uvećanje):

Fotografija Fred Stevens i swims.ca 

otrovne pečurke sadrže smrtonosne toksine i zato ih je strogo zabranjeno jesti! Čak i nakon duge i pažljive obrade (sušenje, namakanje, soljenje, itd.) otrovne pečurke možda neće izgubiti štetne materije. Prije nego što krenete u šumu da berete gljive, morate znati barem u teoriji koje neke vrste otrovnih gljiva koje se mogu naći u našim šumama. Svaka osoba koja voli ići po gljive treba jasno zapamtiti da se stavljanje nepoznatih gljiva u korpu ne isplati. Uostalom, čak i najmanji otrovna gljiva, već obrađen zajedno sa ostatkom gljiva, može dovesti do ozbiljnih posljedica.

otrovne pečurke- To su gljive, kada se konzumiraju u normalnim dozama, osoba dobije teško trovanje. Priroda djelovanja toksina otrovne gljive dijele se u tri grupe:

• gljive s lokalnim nadražujućim učinkom (otrovanje hranom);
• gljivice koje uzrokuju poremećaj aktivnosti u centralnom nervnom sistemu;
• gljive koje izazivaju trovanje, što dovodi do smrti.

Prvi znaci trovanja gljivama - šta učiniti u slučaju trovanja gljivama

Prvi znakovi trovanja gljivama slični su mnogim drugim patologijama:

• povraćanje, dijareja, slabost, groznica.

Na tome se stvar može završiti, ali ponekad nakon prvih simptoma dođe do teškog oštećenja jetre, gušterače i bubrega. Može nastupiti smrt. Zato se ni u kom slučaju ne treba baviti samoliječenjem! Ako ste jeli pečurke i osećate se loše, odmah se obratite lekaru. Dok je hitna pomoć na putu, popijte u malim gutljajima 4-5 čaša prokuvane vode sobne temperature (slabi rastvor kalijum permanganata ili rastvor sode). Ovo se radi kako biste povraćali i isprali želudac. Smrtnost od trovanja gljivama je vrlo visoka - od 50 do 90% u regijama Rusije. Poznati su tragični slučajevi kada su stradale čitave porodice.

VAŽNO JE ZNATI:
Općenito, gljive su vrlo težak proizvod za varenje. Pečurke se ne preporučuju djeci, starijim osobama i onima koji pate od bolesti gastrointestinalnog trakta. Štaviše, čak zdravi ljudi pečurke ne treba konzumirati sa alkoholom i sa škrobnom hranom, posebno sa krompirom.

Otrovne gljive u šumama Rusije

Smrtnost od trovanja otrovnim gljivama u nekim slučajevima dostiže 90%! Otrovne gljive su posebno opasne za dječji organizam. šef žig otrovne gljive je prisustvo smrtonosnih tvari u njima, a ne vanjska sličnost ili odsustvo bilo kakvog "normalnog" znaka gljive. Stoga, odlazeći u lov na gljive, važno je upoznati se s predstavnicima otrovnih gljiva.

• Otrovne pečurke - blijedi gnjurac

Blijedi gnjurac - možda najotrovnija gljiva! Bolje je izbjeći trovanje blijedom žabokrečinom! Izgled ove gljive praktički se ne razlikuje mnogo od ostalih gljiva koje rastu u šumama, pa ju je lako jednostavno pomiješati s jestivom gljivom.
Boja klobuka ove žabokrečine ima žućkasto-smeđu, blijedo zelenkastu ili zelenkasto-maslinastu boju. Obično je sredina klobuka tamnije boje od njegovih rubova. Struktura ove vrste gljiva je prilično mesnata, sa blijedozelenim cilindričnim prugama. Na vrhu noge je prugasto-blijedi ili bijeli prsten.
Blijedi gnjurac (fotografija) formira mikorizu sa listopadnim drvećem, raste u mješovitim i listopadnim šumama. Plodovanje počinje krajem ljeta do kraja septembra. Blijedi gnjurac (slike) ima jako toksično djelovanje.

• Otrovne gljive - Lažna gljiva

Gljiva ima konveksan šešir do 5 cm u prečniku. Boja klobuka je pretežno žućkasta sa crvenom ili narandžastom nijansom ili više. tamne boje u centru. Gljiva ima tanku, ravnu, šuplju, vlaknastu nogu. Meso pečurke je svetlo žuto, gorkog ukusa i neprijatnog mirisa.
Lažni crv živi od juna do oktobra.
Najčešće se može naći u prilično velikim grupama na trulom drvetu.
Gljiva je otrovna i izaziva poremećaje u probavnim organima. Nakon 1-6 sati odmah se javljaju znaci trovanja: povraćanje, gubitak svijesti, mučnina, pretjerano znojenje.
Lažna pjena je slična u spoljašnjih znakova sa jesenjim, zimskim, ljetnim i sivo-lamelarnim medom.

• Otrovne gljive - Lisičarka lažna (narandžasta govornica)

Ova otrovna gljiva ima klobuk jarke boje od narandžasto crvene do bakrenocrvene. Oblik lažnog šešira lisičarke podsjeća na lijevak s glatkim rubom. Ploče gljive su jarko crvene, vijugave. Stabljika je duga oko 10 cm i široka 10 mm, često sužena prema osnovi. Lisičarka lažna uglavnom raste u toplom periodu godine od jula do oktobra, u blizini pravih lisičarki. Takođe, ova vrsta gljive često raste u porodicama, u retkim slučajevima pojedinačno.
Lažna lisička se može lako razlikovati jestive lisičarke: Prava lisičarka ima jarko žutu boju, šešir je konkavni, glatki na vrhu i talasast na ivicama. Noga je gusta i elastična, nešto tamnija od klobuka. karakteristična karakteristika lisičarke je njihova prijatna voćna aroma. Lažni srodnici lisičarke su izvana svjetlije, žuto-narandžaste boje, sa šupljom i tankom nogom. Rubovi njenog šešira su ujednačeni, za razliku od njih prava lisičarka. I što je najvažnije: pulpa false chanterelle ima veoma neprijatan miris.

Kako uočiti otrovnu gljivu Kako uočiti jestivu gljivu

Nije tajna da se mnoge otrovne gljive maskiraju kao jestive. Dakle, hajde da shvatimo kako razlikovati jestive gljive od nejestivih. Vrijedi zapamtiti da čak i jestiva gljiva može uzrokovati trovanje.

VAŽNO JE ZNATI:
Prezrele gljive sa otvorenim šeširom poput kišobrana nemaju nutritivnu vrijednost. Bolje je objesiti takvu gljivu na grančicu - neka se sporovi šire po području. Ali ako je šešir zakrivljen poput kupole, to znači gljiva je već oslobodila spore i u njoj se stvara otrov, sličan kadaveričnom. Opasno je, glavni je uzrok trovanja.

Razlike između otrovnih i jestivih gljiva

Hajde da shvatimo koje su razlike između otrovnih i jestivih gljiva početnici berači gljiva moraju znati. Na šta treba obratiti pažnju prilikom branja gljiva, šta treba da upozori ljubitelje gljiva i kako ne postati žrtva otrovnih gljiva.

Vrganji	Opis: Čep se odlikuje debelom i gustom stabljikom, smeđim klobukom, bijelim mesom, ugodnog okusa i mirisa. Bijele gljive prilično je lako razlikovati od otrovnih.
	Opasnost: promjena boje na lomu, gorak okus. Nemojte miješati bijelu gljivu s otrovnom žutom - na rezu njeno meso postaje ružičasto.
vrganj	Opis: Vrganj se odlikuje gustim, smeđe-crvenim šeširom, meso na lomu postaje plavo. Tako možete razlikovati jestivu gljivu vrganja od ostalih gljiva.
	Opasnost
vrganj	Opis: Vrganj se odlikuje bijelom nogom sa svijetlim ljuskama, smeđkastim šeširom na vrhu, bijelim šeširom ispod i bijelim mesom na prelomu. Ovo su glavne razlike između jestivih gljiva, po tome se razlikuju jestivi vrganji od nejestivih.
	Opasnost: gljiva ne raste ispod svog drveta.
Oilers	Opis: Maslac (maslac) ima žutu nogu i isti šešir sa bijelim tragovima po ivicama i ljepljivu, kao nauljenu, kožicu na vrhu, koja se lako skida nožem. Naučite prepoznati otrovne gljive.
	Opasnost: promjena boje na lomu, crvenkasti spužvasti sloj, gorak okus.
Mokhoviki	Opis: Zamašnjaci imaju tamnozelenu ili crvenkastu baršunastu kapicu, žutu stabljiku i spužvasti sloj. Ovo su glavne karakteristike po kojima možete razlikovati jestive gljive od nejestivih.
	Opasnost: nedostatak baršunastog, crvenkaste boje sunđerastog sloja, gorkog ukusa.
Chanterelle	Opis: Lisičarka - gusta, kajsija ili svijetlo narandžasta boja, ploče ispod kape glatko prelaze na gustu i jaku nogu. Način da se razlikuje jestive lisičarke od nejestivih gljiva.
	Opasnost: crveno- narandžasta boja, prazna noga.
Ginger	Opis: Camelina - agarična gljiva odgovarajuće boje, luči mliječni sok - narandžastog i nije gorkog okusa. Tako da razlikujemo jestivu gljivu od gljiva blizanaca.
	Opasnost: bijeli, gorak, kaustičan mliječni sok.
Medene pečurke	Opis: Medonosne gljive izleću porodice na panjevima, korijenju, stablima mrtvih stabala. Oker kapa je prekrivena malim crnim ljuskama usmjerenim od sredine, ispod nje su bjelkaste ploče, na stabljici se nalazi bijeli prsten ili film.
	Opasnost: raste na tlu, klobuk žut ili crvenkast, bez ljuski, crne, zelene ili smeđe ploče, bez filma ili prstena na stabljici, zemljanog mirisa.
dojke	Opis: Mliječna gljiva - agarična, bijela, sa pahuljastim rubovima, bijelim i kaustičnim mliječnim sokom, raste u jatima pored stabala breze. Tako možete razlikovati gljive od otrovnih i nejestivih gljiva.
	Opasnost: rijetke oštrice, oštro plavetnilo i tvrdoća kamena na lomu, odsustvo breza u blizini.
Volnushka	Opis: Volnushka - agarična gljiva sa čupavim ružičastim šeširom, zakrivljenim na ivicama, bijelim i kaustičnim mliječnim sokom. Ovo su karakteristične karakteristike vala.
	Opasnost: "pogrešan" šešir - nije roze, rasklopljen, bez dlakavosti.
Russula	Opis: Russula - agarične pečurke, lako se lome, šeširi različite boje- roze, smećkaste, zelenkaste, koža se lako skida sa njih. Tako možete razlikovati jestive gljive russula od nejestivih.
	Opasnost: crvena ili smeđe-crna kapica, roze peteljka, pocrveneo ili potamnjelo meko folijom na peteljci, grubo i tvrdo meso, neprijatnog i gorkog ukusa.

Ne postoje pouzdane metode za razlikovanje jestivih i otrovnih gljiva na oko., tako da je jedini izlaz poznavati svaku od gljiva. Ako se sumnja u vrstu pripadnosti gljiva, nikako ih ne vrijedi jesti. Srećom, među stotinama vrsta koje se nalaze u prirodi, mnoge se razlikuju po tako jasno definiranim karakterima da ih je teško pomiješati s drugima. Međutim, najbolje je uvijek imati pri ruci vodič za gljive kako biste razlikovali otrovne od jestivih gljiva.

Kako prepoznati otrovne gljive

Otrovna gljiva, znajte: postoje dva načina za uklanjanje otrova:

1. Gljive kuhajte 15-30 minuta, a zatim ocijedite juhu i isperite šumske darove u tekućoj vodi. Da biste bili sigurni, postupak se može ponoviti dva puta. Tek tada se pečurke mogu pržiti, marinirati, dodavati u supe.
2. Suve pečurke. Usput, to treba učiniti u toploj, ali dobro prozračenoj prostoriji, nanizanu na konac i objesiti, a ne polagati na bateriju ili na štednjak. U prvom slučaju, toksin prelazi u izvarak, u drugom isparava.

Obje ove metode ne djeluju samo na jednoj pečurki - blijedoj gnjurci.

Želimo Vam ugodan miran lov. I zapamtite to donijeli kući pečurke se moraju preraditi istog dana. Izuzetak su agarične gljive - mogu se namočiti preko noći.

Šumska područja Rusije su veoma bogata gljivama, a stanovnici ne propuštaju priliku da iskoriste ovaj dar prirode. Tradicionalno se prže, kisele ili suše. Ali opasnost leži u činjenici da su mnoge otrovne vrste vješto prerušene u jestive gljive. Zato je važno znati karakteristike sorte odobrene za konzumaciju.

Pečurke nisu samo ukusne, već i veoma zdrava hrana. Sadrže tvari poput soli, glikogena, ugljikohidrata, kao i vitamine grupe A, B, C, D. Ako su gljive mlade, onda sadrže i mnogo elemenata u tragovima: kalcijum, cink, željezo, jod. Njihov prijem povoljno utječe na metaboličke procese tijela, povećan apetit, rad nervni sistem i gastrointestinalnog trakta.

Zapravo, ne postoje precizni kriteriji po kojima se mogu razlikovati sigurne gljive od otrovnih. Samo postojeće znanje o izgled, znakovi i nazivi svake vrste.

Karakteristične karakteristike jestivih gljiva

Opći kriteriji za jestive gljive uključuju:

• Odsustvo oštrog gorkog mirisa i ukusa;
• Ne odlikuju ih vrlo svijetle i privlačne boje;
• Obično je unutrašnje meso lagano;
• Najčešće nemaju prsten na nozi.

Ali svi ovi znakovi su samo u prosjeku, a mogu postojati izuzeci. Na primjer, jedan od najčešćih otrovni predstavnici bela žabokrečina takođe uopšte nema oštar miris i meso mu je svetlo.

Još jedna važna tačka u ovom pitanju je teritorija rasta. Obično jestive vrste raste od njih opasni blizanci. Stoga, dokazano mjesto berbe može značajno smanjiti rizik od naleta na otrovne gljive.

Uobičajene zablude

Među ljudima postoji mnogo znakova i nestandardnih načina za određivanje sigurnosti gljiva. Evo najčešćih zabluda:

• Srebrna kašika. Vjeruje se da bi trebao potamniti u kontaktu s nejestivom gljivom;
• Luk i beli luk. Dodaju se u izvarak od gljiva i, ako potamne, onda ima otrovne vrste. To nije istina;
• Mlijeko. Neki ljudi vjeruju da kada se gljivica opasna za ljude spusti u mlijeko, ona će definitivno postati kisela. Još jedan mit;
• Crvi i larve. Ako jedu određene vrste gljiva, onda su jestive. Ali u stvari, neke vrste jestive za crve mogu naštetiti ljudskom zdravlju.

I još jedan uobičajeni mit kaže da su sve mlade gljive jestive. Ali ni to nije istina. Mnoge vrste su opasne u bilo kojoj dobi.

Proširena lista jestivih gljiva i njihov opis

Da biste naznačili nazive svih jestivih gljiva i dali im opise, trebat će vam cijela knjiga, jer postoji toliko mnogo vrsta. Ali najčešće se ljudi odlučuju za najpoznatije, već provjerene vrste, ostavljajući sumnjive predstavnike profesionalnim beračima gljiva.

Poznat je i kao "vrganj". Ova gljiva je stekla popularnost zbog svoje nutritivne vrijednosti i aromatičnog okusa. Pogodan je za bilo koju vrstu prerade: prženje, kuhanje, sušenje, soljenje.

Bijelu gljivu karakterizira debela svijetla stabljika i veliki cjevasti klobuk, čiji promjer može doseći 20 cm. Najčešće ima smeđu, smeđu ili crvenu boju. Istovremeno je potpuno heterogena: rub je obično lakši od centra. Donji dio klobuka s godinama mijenja boju od bijele do žutozelene. Na nozi se vidi mrežasti uzorak.

Unutrašnja pulpa guste konzistencije i okusom podsjeća na orah. Prilikom rezanja njegova boja se ne mijenja.

Ginger

Veoma kaloričan i hranljiv. Odlično za mariniranje i kiseljenje. Možete koristiti i druge vrste obrade, ali je bolje da ga ne sušite. Characterized visok stepen svarljivost.

Glavna karakteristika kamelina je njihova jarko narandžasta boja. Štoviše, boja je karakteristična za sve dijelove gljive: nogu, šešir, pa čak i pulpu. Poklopac je lameliran i ima udubljenje u sredini. Boja nije ujednačena: crvenokosa je razrijeđena tamnosivim mrljama. Ploče su česte. Ako isječete gljivu, meso mijenja boju u zelenu ili smeđu.

vrganj

Uobičajena vrsta, koja, kao što i samo ime govori, radije raste uz grozd breza. Idealno prženo ili kuvano.

Vrganj ima cilindričnu svijetlu nogu prekrivenu tamnim ljuskama. Prilično je vlaknast na dodir. Unutar svijetle pulpe guste konzistencije. Prilikom rezanja može postati blago ružičasta. Šešir je mali, sličan jastuku sive ili smeđe-smeđe boje. Na dnu su bijele cijevi.

vrganj

Omiljena od mnogih hranljiva gljiva raste u umjerenim zonama.

Nije ga teško prepoznati: punačka noga se širi do dna i prekrivena je mnoštvom malih ljuski. Klobuk je poluloptast, ali s vremenom postaje ravniji. Može biti crveno-braon ili bijelo-braon boje. Donje cijevi su blizu prljavo sive nijanse. Prilikom rezanja, unutrašnja pulpa mijenja boju. Može postati plava, crnoljubičasta ili crvena.

Oilers

Male pečurke koje najčešće idu za kiseljenje. Rastu na sjevernoj hemisferi.

Kapica im je obično glatka i u rijetkim slučajevima vlaknasta. Odozgo je prekriven sluzavim filmom, tako da može izgledati ljepljivo na dodir. Stabljika je takođe pretežno glatka, ponekad sa prstenom.

Ova vrsta obavezno zahteva prethodno čišćenje pre kuvanja, ali se koža obično lako skida.

Lisičarke

Jedan od najranijih proljetnih predstavnika gljiva. Raste u cijelim porodicama.

Kapa nije standardna. U početku je ravna, ali s vremenom poprima oblik lijevka s udubljenjem u sredini. Svi dijelovi gljive su obojeni svijetlo narančastom bojom. Bijelo meso je guste teksture, ugodnog na okus, ali nimalo hranljivo.

mokhovik

Ukusna gljiva koja se može naći u umjerenim geografskim širinama. Njegove najčešće vrste su:

• Zeleno. Karakterizira ga sivomaslinasta kapa, žuta vlaknasta stabljika i gusto svijetlo meso;
• Bolotny. Izgleda kao vrganj. Boja je pretežno žuta. Kada se iseče, meso postaje plavo;
• Žuto-braon. Žuta kapica s godinama poprima crvenkastu nijansu. Stabljika je također žuta, ali ima tamniju boju u osnovi.

Pogodan za sve vrste kuvanja i obrade.

Russula

Dovoljno velike gljive koje rastu u Sibiru, Daleki istok i evropski dio Ruska Federacija.

Šeširi mogu imati različite boje: žutu, crvenu, zelenu, pa čak i plavu. Smatra se da je najbolje jesti predstavnike sa najmanjom količinom crvenog pigmenta. Sam šešir je zaobljen sa malim udubljenjem u sredini. Ploče su obično bijele, žute ili bež boje. Koža na šeširu se lako može skinuti ili skinuti samo uz rub. Noga nije visoka, uglavnom bijela.

Medene pečurke

Popularne jestive gljive rastu u velikim grupama. Više vole da rastu na deblima drveća i panjevima.

Šeširi im obično nisu veliki, prečnik im dostiže 13 cm, mogu biti žute, sivo-žute, bež-braon boje. Oblik je najčešće ravan, ali kod nekih vrsta su sferni. Noga je elastična, cilindrična, ponekad ima prsten.

Kabanica

Ova vrsta preferira crnogorične i listopadne šume.

Tijelo gljive je bijele ili sivo-bijele boje, ponekad prekriveno malim iglicama. Može doseći visinu od 10 cm.Unutarnja pulpa je u početku bijela, ali s vremenom počinje da tamni. Ima izraženu prijatnu aromu. Ako je pulpa gljive već potamnila, onda je ne biste trebali jesti.

Ryadovka

Ima mesnati konveksni šešir sa glatkom površinom. Unutrašnja pulpa je gušća sa izraženim mirisom. Noga je cilindričnog oblika, širi se prema dnu. U visinu doseže 8 cm Boja gljive, ovisno o vrsti, može biti ljubičasta, smeđa, sivo-smeđa, pepeljasta i ponekad ljubičasta.

Prepoznajete ga po jastučastom šeširu smeđe ili smeđe boje. Površina je blago hrapava na dodir. Donje cijevi imaju žutu nijansu, koja postaje plava kada se pritisne. Ista stvar se dešava i sa pulpom. Noga je cilindrične nehomogene boje: gore tamnija, dolje svjetlija.

Dubovik

Cjevasta jestiva gljiva koja raste u rijetkim šumama.

Šešir je prilično velik, naraste do 20 cm u prečniku. Po građi i obliku je mesnat i poluloptast. Boja je obično tamno smeđa ili žuta. Unutrašnje meso je limunaste boje, ali postaje plavo kada se prereže. Visoka noga je debela, cilindrična, žuta. Pri dnu obično ima tamniju boju.

bukovače

Odlikuje se levkastom kapom, prečnika do 23 cm.Boja, zavisno od vrste, može biti svetla, bliža beloj i siva. Površina je blago mat na dodir, rubovi su vrlo tanki. Svijetle noge bukovače su vrlo kratke, rijetko dosežu 2,5 cm Meso je mesnato, lagano, prijatne arome. Ploče su široke, njihova boja može varirati od bijele do sive.

Šampinjoni

Veoma popularne jestive pečurke zbog prijatnog ukusa i visoke nutritivne vrednosti. Njihov opis i karakteristike poznati su ne samo beračima gljiva.

Ove gljive su svima poznate po svojoj bijeloj boji s blagom sivkastom nijansom. Kapa je sferična sa savijenom ivicom. Noga nije visoka, guste strukture.

Najčešće se koriste za kuhanje, ali za soljenje se koriste izuzetno rijetko.

Uslovno jestive pečurke

Jestivost gljiva u šumi može biti uslovna. To znači da se takve vrste mogu jesti tek nakon određene vrste prerade. U suprotnom, mogu naštetiti ljudskom zdravlju.

Obrada uključuje termički proces. Ali ako neke vrste treba prokuhati nekoliko puta, za druge je dovoljno namakanje u vodi i pečenje.

Takvim predstavnicima uslovno jestive pečurke uključuju: prava prsa, zeleno veslanje, ljubičastu paučinu, zimsku medicu, obične pahuljice.

Ima ih podosta, a još manje ukusnih i zadovoljavajućih. Međutim, bilo bi korisno saznati više o njima. Šta predlažemo da uradimo nakon čitanja ovog članka. U njemu ćete pronaći fotografije i nazive gljiva na drvetu, a ujedno i odgovor na pitanje: jesu li jestive ili ne.

Da li je moguće jesti?

Kao što smo gore napisali, među gljivama koje rastu na drveću i panjevima nalaze se i one koje se mogu jesti. Iako treba napomenuti da su mnogo manje nego među onima koje rastu u najpoznatijoj među gljivama koje se nalaze na deblima, popularni su naziv za grupu jestivih gljiva koje pripadaju različitim morfološkim grupama. Gljiva je dobila ime agarica meda, jer najčešće raste na živom ili već neživom drvetu, na panjevima.

Da li ste znali? Pečurke su važan proizvod za zdravlje ljudi. Dakle, sadrži elemente u tragovima uključene u hematopoezu. Uz upotrebu 100 g ovih gljiva dnevno, osoba će zadovoljiti svoje dnevne potrebe za tako važnim elementima kao što su bakar i cink..

Kategorija gljiva uključuje dosta različitih gljiva. Također, nejestivi primjerci, koji se nazivaju, mogu se prerušiti u njih, pa je vrlo važno znati karakteristične razlike između opasnih i neopasnih gljiva. U nastavku donosimo fotografiju i opis gljiva koje rastu na drveću i koje su najčešće.

Kako ne pogriješiti u odabiru?

Među gljivama na drvetu ne nailaze samo gljive, to su i gljive, ljuspice.Jestive su, otrovne i ljekovite. Hajde da ih bolje upoznamo.

Jestivo

Nisu sve sljedeće gljive ukusne i hranjive, ali ne štete zdravlju. Neki od njih su poznati i popularni među iskusnim beračima gljiva. Evo liste jestivih gljiva koje rastu na drveću, sa fotografijom i opisom:

1. . Ima šešir u obliku roga ili lijevka. Svetla je, blago siva. Ima prečnik od 3-12 cm.Stabljika bukovače se nalazi u sredini, posuta pločama koje se spuštaju, dužine 2-6 cm.Meso bukovače je belo, mesnato, elastično. Gljiva ima blago izražen, gotovo neprimetan miris i ukus. Živi na listopadnim kulturama od maja do septembra.
   
2. . Ima i druga imena: pečurka-ovan, pečurka koja pleše. Uzorak se lako prepoznaje po pseudo kapisnom spoju i laganoj stabljici. Meso mu je bijelo i vlaknasto. Prijatnog je ukusa i mirisa. Plodovi od juna do oktobra. Najčešći je u osnovi i može težiti do 10 kg.
   
3. . Ima konveksnu smeđu kapu i nogu. Središte plodišta je tamnije. Noga je prekrivena resicama. Prečnik mu je od 2 do 10 cm. Noga je smeđa, duga oko 7 cm. Pulpa je bijela, ukusna i mirisna. Najčešće se javlja na oštećenim lišćarima, osušenim i raste u grupama od jeseni do proljeća, može se naći i pod snijegom.
   
4. . Stanovnik listopadnih šuma. Plodovi od aprila do novembra. Ima mali šešir - prosječni prečnik mu je 6 cm.Kao i sve gljive, u mladosti je konveksan, au starosti se izjednači i postane ravan. Boja - smeđa ili žuta. Nožica ove agarice je glatka, visoka 7 cm, meso je žućkaste boje, prefinjenog, blagog ukusa.
   
5. . Šešir prečnika 17 cm ofarban u različite nijanse zelene i smeđe. Noge jesenjih gljiva su duge 10 cm, svijetlo smeđe boje, prekrivene ljuskama. Pulpa je gusta, bijela. Gljiva je ukusna, prijatne arome. Najčešće se mogu vidjeti na panjevima takvih stabala:
   

   Bitan! Mnoge medonosne gljive imaju opasne dvojnike. Glavna razlika po kojoj se pečurke mogu razlikovati od lažnih gljiva je prisutnost prstena na nozi ispod šešira na jestivim gljivama.

6. . Uzorak je nazvan jer na presjeku podsjeća na komad jetre. Ima polukružni smeđi, blago crven ili smeđi šešir 10-30 cm u obimu. Raste na kratkoj bočnoj nozi. Meso crvenkaste nijanse, mesnato. Plod je kiselkastog ukusa i voćnog mirisa. Preferira da raste na živim stablima. Obično se naseljava na hrastu, rijetko se može vidjeti na listopadnim biljkama. Gljiva se može naći od kasnog ljeta do jeseni.
   
7. Šešir ovog primjerka naraste do 4-8 cm.Obojen je svijetlim nijansama - može biti bijela, žućkasta, lješnjaka. Prekriven tamno smeđim ili crnim ljuskama. Noga je zakrivljena, dužine 3-8 cm. Pulpa je tvrda, nema posebnog mirisa i ukusa. Odlikuje se visokim sadržajem proteina. Period sakupljanja je od sredine ljeta do jeseni. Raste na tvrdom drvetu.
   
8. . Šešir mu je ovalan ili polukružan. Ima žutu boju sa crvenkastom nijansom. Prekriven sitnim ljuskama. Dostiže prečnik 2-8 cm Noga je bijela, kratka (oko 10 mm), smještena sa strane. Neki primjerci uglavnom rastu bez noge. Pulpa je tvrda, bijela. Njen miris i ukus su neizražajni. Rađa na listopadnim kulturama od aprila do avgusta.
   
9. je jedna od popularnih gljiva koja raste na drveću - možete je vidjeti na fotografiji i u opisu. Ovaj primjerak raste sa kožnatim žutim klobukom prošaranim smeđim ljuskama. Njegove dimenzije su oko 30 cm.Noga je također prekrivena ljuskama, smeđe boje. Dostiže dužinu od 10 cm. Pulpa se odlikuje gustinom i sočnošću, sa bogatom prijatnom aromom gljiva. Gljiva gljiva je jestiva samo kada je mlada; kada je prestara, već će imati tvrdo meso. Period njegovog plodonošenja pada na proljeće i ljeto. Obično raste u parkovima i listopadne šume. Voli da se naslanja na brijestove.
   
10. . Popularno poznata kao pileća gljiva. Raste sa žućkastim šeširom u obliku kapi prečnika 10-40 cm. Noga mu je slabo izražena, kao i šešir, žućkaste je boje. Pulpa je čvrsta i sočna. Raste na raznim listopadnim stablima i može zaraziti voćke. Rađa od kasnog proljeća do rane jeseni.
    

Bitan! Pošto su gljive teška hrana za ljudski probavni trakt, ne treba ih jesti noću. Takođe ih nije potrebno hraniti djeci mlađoj od pet godina. Prije upotrebe, sve gljive moraju se kuhati najmanje 20 minuta.

Otrovno

1. . Šešir ovog primjerka je ravan i vrlo velik - do 40 cm u prečniku i do 13 cm u debljini. Ima smeđe, sive, smeđe nijanse. Skoro da nema nogu. Pulpa plodišta je mekana, smeđe ili crvenkaste boje. Voli da se naseljava na topolama, hrastovima i
   
2. . Plodno tijelo ove gljive je do 20 cm u prečniku. Ima bronzanu, smeđu, crvenkastu boju. Kada išnoderma aktivno raste, na kapi se ističu kapi crvene tekućine. Pulpa gljive je sočna, bijela. Ishnoderma se javlja od avgusta do oktobra u šumama širokog lišća (najčešće na bukvi, brezi, lipi). Zove u
   
3. . Odlikuje ga veliko ovalno ili lepezasto plodište prečnika 10-15 cm sa baršunastom površinom. Boja može biti bijela, smeđa, žućkasta. Raste na živim biljkama, najčešće na hrastovima.
   
4. . Ovaj primjerak je vrlo čest, prepoznaje se po bijelom plodištu različitih oblika. Mlade gljive su prekrivene kapljicama tečnosti. Imaju sočno i mesnato meso gorkog ukusa. Uglavnom rastu na četinarima.
   
5. . Šeširi rastu 10 cm u obimu. Površina im je sive boje sa različitim nijansama. Meso je belo, kožasto. Najčešće se nalazi na panjevima i mrtvom drvetu. Voli se naseljavati na brezama i četinarima.
   

Bitan! Budite oprezni - otrovne gljive mogu biti jednako privlačne po izgledu i vrlo mirisne kao i jestive.

Terapeutski

Neke gljive, rastući zajedno sa drvetom, formiraju plodna tijela koja imaju lekovita svojstva. Od njih prave narodni iscelitelji lijekovi. To, na primjer, uključuje gljive koje rastu na drveću, sa fotografijama i nazivima kojih možete pronaći u nastavku.

Upotreba panjeva za uzgoj gljiva

Mogu se koristiti panjevi za uzgoj gljiva bukovača. To je lako učiniti, na primjer, na. Da biste to učinili, potreban vam je sjenoviti prostor ili prostorija i nekoliko panjeva (breza, jasika, topola). Četinari nisu prikladni za ove svrhe.

Panjevi ne bi trebali biti stari, idealno ako su svježe rezani. Suhe je potrebno nekoliko dana namakati u vodi. Njihove veličine ne igraju suštinsku razliku. Pogodni segmenti prečnika od 15 do 40 cm i visine od 40 do 50 cm.

Bukovače se mogu uzgajati kako na otvorenim površinama tako i na otvorenom zatvorenim prostorima. Ako planirate postaviti panjeve na ulicu, tada mjesto treba biti u hladu i dobro prozračeno. Na temperaturama ispod + 20 ° C, bit će potreban pokrov od agrovlakana. Optimalno vrijeme za sadnju je april-maj i avgust-septembar. Micelijum klija u roku od tri meseca.

Postoji nekoliko načina slaganja trupaca. Svaki od njih će zahtijevati kopanje jarka dubine i širine najmanje 30 cm, što odgovara promjeru drvenih praznina. Ako postoje nosači za trupce, ne možete kopati zemlju, već na njenu površinu postaviti panjeve.

Postoji i nekoliko načina za uvođenje micelija u panj - na primjer, bušenjem rupa, piljenjem gornjeg dijela, izgradnjom piramide od klinova sa nekoliko slojeva micelija itd.

Zimi će panjeve morati unijeti u prostoriju ili prekriti agrofiberom.

Kada uzgajate gljive bukovače u zatvorenom prostoru, trebate dezinficirati. Na primjer, možete koristiti 4% otopinu vapna. Nakon dezinfekcije, prostoriju je potrebno zatvoriti na 48 sati, a zatim dobro prozračiti dok u njoj ne bude mirisa. Prostorija mora biti ventilirana, osvijetljena, održavana potrebna temperatura (+15°C).

Najpogodnije je položiti trupce nakon sjetve s micelijumom u podrum ili štalu vodoravno, jedno na drugo. Odozgo su prekriveni folijom ili perforiranim filmom.

Kada se trupci postavljaju okomito, od njih se izrađuju stupovi i pokrivaju slamom, a sa strane se stupovi prekrivaju filmom ili folijom.

Vazduh u prostoriji mora biti stalno vlažan. Obavezna je česta ventilacija.

U maju se panjevi mogu presađivati ​​na otvorenom.

Utjecaj gljiva na koru drveta

Gljive imaju destruktivan učinak na drveće. To se tiče i kore i njenog korena. Obično se plodišta formiraju na starim, bolesnim, oštećenim, zaraženim deblima. Mogu pogoditi like šumsko bilje i voćarske kulture. Često izazivaju razvoj raznih truleži, drugih. Kao rezultat, drvo može potpuno umrijeti.

Ali neke od drvene pečurke, na primjer, gljiva truta, nazivaju se šumskim redarima, jer doprinose razgradnji starog i oboljelog drveta, obogaćujući tlo hranjivim tvarima.

Berači gljiva, koji provode "tihi lov", najčešće pažljivo gledaju u svoja stopala, tražeći među njima željeni plijen. Međutim, neke od gljiva radije rastu na deblima i korijenju drveća. A među ovim gljivama možete pronaći prilično ukusne i mirisne primjerke pogodne za pripremu raznih jela. Ako u blizini nemate šumu punu gljiva, onda ih možete sami uzgajati koristeći nedavno posječene panjeve.

Je li ovaj članak bio od pomoći?

Hvala na Vašem mišljenju!

Napišite u komentarima na koja pitanja niste dobili odgovor, mi ćemo svakako odgovoriti!

Članak možete preporučiti svojim prijateljima!

Članak možete preporučiti svojim prijateljima!

281 već puta
pomogao